Brödtillverkare i Panasonic SD-256 (part1)

och du kan knåda med vete-rdana med en vanlig spatel? och storleken på brödet är liten. Jag tror att kaminen klarar det.

men berätta receptet för ett utsökt sött bröd. tidstestad och du.

[Antonina7]

Antonina7 om frågan är för mig kan vete-råg blandas med det vanliga, allt är bra med 50/50 mjöl, när du går till den större sidan av rågmjöl blir det svårare för kaminen. om receptet - jag provade det här receptet

Gastronomiskt bröd
Kategori: Jästbröd
Ingredienser
Omvandling till 400 gr. för HP.
Torrjäst - 1,5 tsk (något mer, med en glid, ca 1,6)
Millet mjöl. - 400 gr.
Socker 40 gr. (2 msk. L.)
Salt - 8 gr. (1,5 tsk.)
Tömning. mjukt smör - 80 gr.
Vatten - 220 ml (Narzan)
Tillagningsmetod

Innan du bakar i fem minuter, borsta försiktigt kupolen på brödet med ett piskat ägg.

Grundläge. Storlek M. Lätt skorpa.

Jag ändrade receptet genom att lägga 4-5 matskedar socker och 2 påsar vaniljsocker (små påsar) och höjde smöret till 90 g. till slut fick jag lägga till 10-15 gram mjöl. att smaka på "tebar" eller "vanilj".

Jag vill också prova detta recept

författare Smula
Bröd "Just muffin"
Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjölk 60 ml
Ägg 3 st.
Smör 140 g
Salt 1,5 tsk
Socker 50 g
Mjöl 430 g
Jäst 2,5 tsk

Tillagningsmetod

Detta är en layout för en 750 gram limpa (om någon behöver det kan jag hjälpa till med en layout för 1 kg. Och 1,5 kg.)

Skorpans färg är ljus (i genomsnitt blir det också bra)
Notera
Jag vill erbjuda dig ett recept för bakning (min mors favoritbröd, och inte bara ...)
Jag har bakat detta bröd många, många gånger (jag räknar inte ens hur många), det har aldrig funnits några punkteringar, resultatet är alltid lyckligt och smaken glädjer min familj ... Den äldre generationen, efter att ha smakat detta bröd , med nostalgi påminner brödet som såldes kallades "Oljigt" (de säger att det sålde sig inslaget i papper och var mycket gott), jag kommer inte ihåg det. Det är synd. Du kan också lägga till 110 gram chokladflis om du vill. Det är sant att jag själv inte lade till, min familj säger att det redan är "super" Utmärkt!, Mycket bättre ... Och de kommer att äta choklad med te. Jag kommer att läsa det bättre för te. Blinkande

[Antonina7]

Antonina7, i avsnitt "Påskkakor"det finns många olika recept på kakor. Till exempel, Läcker påskkaka (Jag gör det regelbundet med olika fyllningar) och Påskkaka
Det här är de som är bevisade, men det finns också många olika och, tycker jag, läckra. Välj något

[Davli]

Davli, betyder det att spateln för rågdeg knådar rågdeg bättre, eller är det bara lättare för ugnen? Jag funderar på att köpa en sådan spade ... Råda?

[manna]

manna det är bara lättare för kaminen, jag såg inte skillnaden i satsens kvalitet, jag köpte den och är det värt det för dig att spendera nästan 800 rubel - bara du kan bestämma

Jag köpte och är det värt det för dig att spendera nästan 800 rubel - det är bara du som kan bestämma

Okej, jag ska omformulera: om du var tvungen att välja igen, skulle du köpa den här spaden en andra gång?

och jag skulle köpa en hink - men priset är helt kosmiskt att ge 800 rubel för en pribludka är fortfarande acceptabelt, men 6200 för en hink - det här är för mycket, jag tog det inte alls för att det var lättare, men bara så det var.

Tack för rådet. Bakad fransk på natten (med hjälp av en timer). Klockan 7 på morgonen tog jag ut det och satte det till sval. Nu kan mitt inte lossna - brödet är luftigt, skorpan är krispigt, mjukt. Jag gillade det väldigt mycket.

Nu har jag satt huvudstadens muffin att baka. I 45 minuter Det klassiska receptet. Jag ska berätta vad som hände.

Frågan är - hur lagrar du hemlagat bröd? Eller äts det direkt? För närvarande slog jag in den i en handduk och lade den i en trä. brödkorg. (Pudov lade bröd från blandningen i en påse, åt i 3 dagar).

[kryssandra]

kryssandra, det är fantastiskt att allt fungerade! Och jag håller brödet i påsen. En limpa på 500 gram mjöl äts inte så snabbt, så jag ger ofta hälften av det till barn eller föräldrar. Och om du gör varma smörgåsar i en smörgåstillverkare försvinner det på en dag.

Jag köpte och är det värt det för dig att spendera nästan 800 rubel - det är bara du som kan bestämma

Idag tog jag äntligen det. Jag tror att bilden visar all information.

🔗

vi kan också köpa detta för 200 ... hryvnian (cirka 700 rubel.)

vi kan också köpa detta för 200 ... hryvnian (cirka 700 rubel.)

Kanske gjorde jag det billigt på grund av den gamla modellen? (notera täckningen)

ljög ... 120 UAH ... men det finns ingen garanti för tillgänglighet
och svart för råg 150 UAH.

tack för bakningsreceptet!
🔗
det är vad en svällning jag fick! enligt min åsikt överexponerade jag tinkturen lite, men å andra sidan en sådan luftig deg! tillsatt vallmofrön, russin till degen.
gammal vete-råg. mannen beordrade inte att ändra något i brödet, för han älskar det.

Kanske gjorde jag det billigt på grund av den gamla modellen? (notera täckningen)

Ja, ja, det här är för 255-modellen (regelbunden täckning). Vid 257yu (ny täckning) två till tre gånger dyrare.

Vid 257yu (ny täckning) två till tre gånger dyrare.

Så jag har tur. Jag tror att täckningen av scapula är av liten betydelse.

Har någon försökt baka ett babarom från instruktionerna? Hur fungerar det? Jag menar, om ugnen är i ugnen. Eller är det ett måste att dra ut och baka i ugnen?

Berätta, snälla, jag ska baka rågbröd här, jag köpte ett mörkt agram åt honom. Jag läste att agram är en surdeg, och nu funderar jag på om det är möjligt att lägga jäst och agram ihop, eller agram istället för jäst?

[tillsammans]

Berätta, snälla, jag ska baka rågbröd här, jag köpte ett mörkt agram åt honom. Jag läste att agram är en surdeg, och nu funderar jag på om det är möjligt att lägga jäst och agram ihop, eller agram istället för jäst?

Inte istället, utan tillsammans med jäst. Agram ger bröd surhet, så du måste själv välja graden av agram. Först försökte jag Borodinsky-ugnen enligt något recept, så för 600 g mjölblandning var det nödvändigt att tillsätta 2 matskedar agram och 2 matskedar. matskedar socker. När det gäller mig blev det väldigt surt. Nu lägger jag också 1 tesked agram på mängden mjöl och 1 msk. en sked socker. Människor har olika smak, så överdriv det inte med agram, försök först med en liten mängd, och sedan väljer du det bästa alternativet för dig själv. Jag önskar er framgång!

Jag ska baka rågbröd här

Vi går säkert en väg. På helgen köpte jag också allt för råg och bakade min första enligt Vanyas recept. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

🔗
När det gäller Agram kommer jag att säga att jag satte 35 g enligt receptet. och för mig visade det sig - ja, mycket.

Brödet är vackert, men taket är mycket trasigt.

Ja. Vilken:

🔗

[Antonij]

från 400 till 500 g - M
från 500 till 600 g - L.
från 600 g - XL

storlekskalkylbladet anger mängden mjöl från vilken limpa bakas.
Bröd tillverkat av 500 g mjöl, i termer av mängden ingredienser, motsvarar 850 g färdigt bröd.

Antonij förvirrar du något? och 1200gr vilken storlek ??? underskattade kraftigt indikatorerna

1200 g är ett färdigt bröd tillverkat av 600 g mjöl med många tillsatser.

Mina damer och herrar, kulinariska bagare, jag vill tacka er alla för att ni gjorde min första "pannkaka" inte klumpig, utan en underbar limpa utan en enda brist!
För tre dagar sedan bestämde jag mig för att köpa HP, jag ägnade två dagar åt att välja en modell och studera specifikationerna för bakning. Idag tog de med sig en Panasonic 256 (jag ville ha 257, men nu är de inte, och som det visade sig är skillnaden mellan dessa två modeller för obetydlig), stängde omedelbart upp ett enkelt bröd, styrt av "kolobok-regeln", på rådet från Admin fyllde inte allt mjöl, lade lite till under knådningsprocessen, men hon skämdes för att lägga till resterna (50gr), varför hon var mycket orolig att plötsligt på grund av detta skulle det finnas jambs. Lyckligtvis försäkrade mannen sig och försäkrade att allt skulle ordna sig. Faktiskt - DET FUNGERADE!
Du har ett bra forum! Allt skrivs mycket enkelt, alla möjliga problem diskuteras, alla frågor kan besvaras med ett redan existerande svar. Bra gjort och tack. Jag ska baka, läsa och studera vidare.

Faktiskt - DET FUNGERADE!

Grattis. Var är fotot?

Och idag skapade jag detta enligt ett recept från ett vänligt forum:

🔗

🔗

🔗

[Alxndr]

Alxndr
wah! vilken snygg man du har blivit !!!

Och idag gjorde jag en rulle, rullade in i en rulle, inuti vallmofrön och bananer (jag ville) från den "fantastiska degen" (han heter så på forumet här). svalna, skär. Jag kan inte föreställa mig insidan ännu.

och du delar redan en referens, pliz.

På YouTube såg jag en video om hur en kvinna hjälper en silikonspatel när man knådar rågdeg !!! Tror du att det inte kommer att skada ugnen !!! ....... Jag försökte bara skära mitt första bröd !!! Han förvandlades till en tårta och rätade upp hälften !!! Vad är fel???

På YouTube såg jag en video om hur en kvinna hjälper en silikonspatel när man knådar rågdeg !!! Tror du att det inte kommer att skada kaminen !!!

Silikonspateln skadar inte (skopan och till och med kaminen, ännu mer). Och alla rekommenderar att man hjälper rågdejen att knåda, annars förblir den vid kanterna. Jag hjälper.

Jag köpte den här spisen efter att ha läst recensionerna och försökte baka enkelt bröd - det visade sig något obegripligt en blek limpa och inuti är den rå (alla ingredienser och ordningen enligt instruktionerna lägger bara lite socker) Jag försökte den enligt den genomsnittliga storleken

Kondenserad mjölk, brödet måste svalna helt innan du skär det.

Jag använde snabbverkande jästpakmaya (kalkon) bakmjöl, men med socker gjorde jag ett misstag - istället för 1,5 msk satte jag 1,5 teskedar (salt och socker löstes tidigare i vatten - någon skrev på forumet att det här är bättre - beläggningen repar inte, men i slutändan blev det fuktigt. Jag försökte få bakningsprogrammet till tillstånd på programmet, allt är värdelöst. Jag förstår att ordspråket "den första pannkakan är klumpig" inte är förgäves, men hur sedan att baka detta bröd?

Jag använde snabbverkande jästpakmaya (kalkon) bakmjöl, men med socker gjorde jag ett misstag - istället för 1,5 msk satte jag 1,5 teskedar (salt och socker löstes tidigare i vatten - någon skrev på forumet att det här är bättre - beläggningen repar inte, men i slutändan blev det fuktigt Jag försökte få bakningsprogrammet till ett tillstånd på programmet, allt är värdelöst. Jag förstår att ordspråket "den första pannkakan är klumpig" inte är förgäves, men hur ska man då baka detta bröd?

Du misstog inte upplösningen (förresten, detta är inte nödvändigt, men den rätta lösningen är att lösa upp salt och socker, speciellt om saltet är sten). Du har troligen inte följt förhållandet mellan mjöl och vätska. Titta på den första sidan i ämnet för länkar till "Grunderna för bakning av bröd i en hembryggare" och "Kolobok-regeln". Läs, undersöka och testa degens konsistens under knådning.

nu inställd på att baka men gjorde ett misstag med parametern - i stället för L set XL, kan den kastas ut direkt eller något kommer att ordna sig?

är nu inställd på att baka men gjorde ett misstag med parametern - istället för L set XL, kan det kastas ut direkt eller något kommer att ordna sig?

Varför så på en gång?
Ju större storlek desto mer sannolikt blir baktiden. Om det i slutet luktar bränt, stäng av det. (yeh-du, ​​klockan två på morgonen ...)

[Alxndr]

🔗

🔗

🔗

🔗

🔗

det är vad jag bakade idag. båda bröden till 330 g mjöl, det vill säga små. andra i teorin Alxndr, för vilket många tack till honom. Jag delade upp degen i delar, lade pommes frites i var och en, doppade den i vegetabilisk olja och rullade den i kanel. Jag lade allt i en hink, placerade det och bakade i 45 minuter. nu är alla rullar härligt åtskilda från varandra. trevligt och gott.

Ju större storlek desto mer sannolikt blir baktiden. Om det i slutet luktar bränt, stäng av det. (yeh-du, ​​klockan två på morgonen ...)

Baktiden beror inte på storleken. På huvudprogrammet är det alltid 50 minuter. Bakningstemperaturen ändras något, det är den som ställs in på limpa, ingenting ska brinna.

baka bröd i allmänhet visade det sig bara att han på något sätt var väldigt luftig - han lade ingredienserna på L och det blev så stort att jag på höjden skulle vilja vara tätare i höjd med formen. Jag använde annan jäst - kanske var det anledningen till att den inte fungerade första gången.Och vad ska jag göra - lägg alltid på L och ställ in bakningsläget till XL? Jag tror att om jag hade laddat på XL så skulle det ha krypt ut över mig. Råd om hur man går vidare.

om du vill ha ett tätare bröd, inte så "bomull", prova att använda pressad jäst (1,5 g jäst per 100 g mjöl), tillsätt lite syra (ersätt lite av vattnet med vassle eller 10-20 ml naturlig äppelcider vinäger) och lite bulle tätare, men bara mycket lite.

bakade en annan limpa, allt är bra (jag insåg att det första misslyckandet orsakades av mjöl av dålig kvalitet) nu skulle jag vilja prova sylt (eller sylt, jag vet inte vad som händer där), kan någon berätta för mig vad som kan göras nu (det finns praktiskt taget inga frukter utom äpplen) och hur det i allmänhet görs och tack till alla som svarade på mitt brev och gav användbara råd

[Pavlo22]

Pavlo22 Jag gjorde kiwi sylt (ett recept på forumet) men lade inte till pictin, slog det efter matlagning i en blandning - mycket välsmakande!

Berätta för mig hur man översätter ett vanligt recept till ett recept på en brödmaskin? Jag vill verkligen lägga degen, hur många ägg, hur mycket vätska?

[Luida]

Luida, försök sedan bygga på mängden mjöl med en faktor 0,6. Med detta förhållande bör bröd fungera i alla fall, även för en nybörjare.

Multiplicera mängden mjöl i gram med 0,6. Till exempel multiplicerar vi 400 gram mjöl med 0,6 = 240. Detta innebär att vi behöver 240 ml vätska per 400 gram mjöl (plus 20 gram olja kommer också att tillsättas där). Om vätskan är tjock, som kefir, behövs cirka 20 ml mer.
Detta är om du gillar bröd inte särskilt luftigt, men tätt.

Och om du vill ha mer svullet behöver du mer vätska, någonstans med en koefficient på 0,65 - 0,7.

Jag skrev allt enligt min egen åsikt - detta är ingen regel.
Det kan vara till nytta om du kommer med ett helt nytt recept och inte börjar med något utarbetat grundläggande recept.

och ägg betraktas också som flytande?

Ja, ägg är flytande.

[kryssandra]

kryssandra, prova mjölk från instruktionerna för Panasonic, utsökt bröd!

Flickor, och vilken höjd ska jag ställa på mejeriet? Jag bakade på M, resultatet blev ett bröd som såg ut som en tårta, tät.

[celfh]

celfh, Jag bakade också en gång mjölk när Panas köptes, och det var intressant att veta vilken typ av recept det var som alla gillade.
Jag tyckte inte om det, det visade sig vara finporerat, tätt och lukten är inte aptitretande.
Storleken sattes till 400 gram mjöl - M.

Qween, det visar sig vara mycket gott om mjölken tillsätts 20 ml mer än vatten i receptet för vatten istället för vatten. Jag bakar det hela tiden, och jag älskar också franska.

[Luida]

Luida , ja, det är vad en fråga om smak betyder!
Jag drömde också om att prova franska, och jag tyckte inte heller om det. Min man testade det i allmänhet en gång och sa att han skulle baka bröd separat om jag ville ha franska. Jag motiverade honom att kaminen är ny, och det är intressant att prova olika recept från instrukturen, men det hjälpte inte. Efter det bakade jag fransmannen 4-5 gånger mer, bytte mjöl, men detta bröd följde inte med oss. Någon slags insipid, även om det är uppenbart att det var så det var tänkt.

Har du redan räknat det recept du ville ha?

Qween, vilken typ av bröd bakar du vanligtvis? Jag ersätter mjölk eller vassle med vatten i alla recept.
Receptet har precis börjat (mormors tårta) på 20 ägg, så jag tror att jag är redo att meddela det imorgon)))

[Luida]

Luida,
Jag bakar den här .
Endast proportionerna har nu förändrats. Men jag vill varna dig för att vi älskar luftigt bröd. 400 gram mjöl ska se ut ur hinken. Jag skriver hur jag gör det, om du vill göra tjockt bröd, minska sedan vattnet.

färsk jäst 8 gram (jag bakar inte på torrjäst, men jag tror att de behöver 1 tsk.)
400 gram mjöl
1,5 tsk salt-
0,5 msk. l. Sahara
170 g vatten
70 g riven äpple
60 g majonnäs (jag gör hemlagad)

Det visar sig bord, inte sött bröd.

Qween, berätta för mig hur man lägger till bilder i recept?