Tårta "Mjölkflicka"

[Yana]

YanaJag lade till frysta jordgubbar. Det visade sig bra, med en liten surhet. Även om detta antagligen är sant när du bakar för dig själv.

ja, själv, men du kan inte frysa den på beställning

Var kan jag få jordgubbar på vintern? I affären?

gee))) i frysen

men du kan inte frysa den på beställning

ja, jag har inte många beställningar medan jag delar

flickor, har någon lagt till körsbär i MD? dela med sig ...

Jag lade till körsbär. Utsökt.

Jag lade till körsbär. Utsökt.

tinade bara och tillsattes?

Nej, jag kastar den omedelbart från frysen i valfri kaka (ja förutom Schwarzwald). Ingenting flyter, körsbäret avfrostas lugnt i grädden.

Jag timmade och satte på grädden. Jag vet inte om smaken. Kunden sa utsökt

I allmänhet har jag aldrig bakat ännu, bara jag ska göra allt. Du måste gräva i allt nytt ...

en vän sa till mig att det var nödvändigt att avfrosta sockret, tillsätta och koka och tömma, och tänk nu ... ja, känner du mina kackerlackor? ))

SchA Jag lägger till dem kackerlackor då !!! Och körsbär kan tillsättas på olika sätt - rå, frusen stasis i en tårta, kokt i sirap, kokt i sirap och med stärkelse.

Här är min tjej igår, grädde grädde + keso, persikor
ф20, höjd 5, vikt 1,5 kg

[Yana]

YanaHur många portioner av denna kaka gjorde du? Dubbel del?

[Yana]

YanaHur många portioner av denna kaka gjorde du? Dubbel del?

nej, det är singel, men på grädden tog jag 180 keso och 200 grädde 33%

[echeva]

echevaenligt det klassiska receptet kommer en flicka på 1,3 kg. Jag gör det med mastik och jag vet att om du behöver en kaka på 4 kg måste du ta tre portioner

[echeva]

echevaoch Yanochka har också persikor

Coy recept kommer ut Girl för 1,3 kg.

ja, de lägger till vikt

Tjejer, jag vill att min man ska arbeta för att DR ska baka. Det finns 6 av dem. Naturligtvis kommer det att finnas mer mat och alkohol och en tårta för senare. Serverar man tillräckligt?

[Yan0chka]

Yan0chka, och med grädden räckte keso-grädden för att blötlägga kakan? Just häromdagen diskuterade min man och jag vad vi skulle prova med keso ... Men jag ville ta dubbelt så mycket grädde i förhållande till keso.
ledi, ja, om vi börjar från 200 gram per person, räcker det. Titta, de skriver ovan att delen kommer ut från 1,3 till 1,5 (med tillsatser). Diameter 20, höjd 5 - borde räcka, den kan enkelt delas in i 6 sektorer.
Jag har bakat den redan flera gånger. Jag försöker göra en halv portion mer så att de goda resterna och hemmet ...

[Vera]

Tjejer, jag vill att min man ska arbeta för att DR ska baka. Det finns 6 av dem. Naturligtvis kommer det att finnas mer mat och alkohol och en tårta för senare. Serverar man tillräckligt?

VeraJag tror att det kommer att räcka. Jag gjorde mig själv på DR, bakade "Milk Girl" på övre nivån 1 portion, diameter 16 cm. , höjd 9,5 cm. Inuti finns en vaniljkräm, vikten på nivån med mastik är 1.900. Här är det:

[nöjd]

nöjd, bild, inte tårta

detta belopp räckte

ja, allt var tillräckligt, och skikten visade sig vara så bra, bra, uppåt och naturligtvis olika för beläggning

Victoria! Tack! Tja, okej, jag vill också försköna att det blir mer. Jag ska baka den goda maten separat hemma.
Nöjd! en sådan känslig tårta!

Tjejer, jag hörde uppfattningen att mastik är sååå smaklös .. och jag skulle bara lära mig att passa MD med mastik .... Vad säger du?

Tjejer, jag hörde åsikten att mastik är såå smaklös ... och jag skulle bara lära mig att passa MD med mastik .... Vad säger du?

sedan delades världen i två: det finns någon som älskar, det finns något som inte kan stå ut
Försök bara berätta senare vem du tillhör

Tjejer, jag hörde åsikten att mastik är såå smaklös ... och jag skulle bara lära mig att passa MD med mastik .... Vad säger du?

Jag gillar inte smaken, den är söt. Men det är vackert, jag vill också lära mig.

mastik är sååå smaklös

Tja, inte sooooaaaak smaklös :))) Det är bara att någon mastik är väldigt söt, och det här är inte för alla :)

Jag jobbar med mjölkpasta. vem säger att han inte gillar kondenserad mjölk?

[Olesya]

Olesya, dessa tjejer säger om henne att hon är väldigt söt? eller mastics är socker och mejeriprodukter: Kan du ge ditt recept på mejeriprodukter? Eller skicka länken någon annanstans ...

[echeva]

echeva, här är ett helt avsnitt om mastik, det finns recept, recensioner och tips för att arbeta https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=418.0

Tjejer, jag rapporterar! kakan visade sig vara 1.800. Gräddfil med ett förtjockningsmedel, utjämnad med ganache baserad på vit choklad, dekorerad med våt marängkräm på toppen och sidorna.



Av någon anledning är våffelbilden knäckt: det här: Tja, ingenting, tills det kommer tur till kakan tror jag att de inte kommer att märka

[ledi]

ledi, Vera, vilken vacker tårta! Ta med den till gräddkakorna, visa upp!

Jag tog den till våt maräng

Vera, och här? https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=350895.0
Vi har en utställning av prestationer där))

Jag åker dit för att beundra andra, men jag har inget att skryta med ännu, ingenting händer

Hej allihopa!!! Svar, pzhl, om jag bakar den här kakan imorgon den 10 april och dekorerar den med en våt maräng. Ingenting kommer att hända honom förrän den 12 april?

[maskros]

maskros, det kommer definitivt inte att hända med kakan, våt maräng - stötte inte på

Oksana, tack. För snabbhet kvicksilversvar.

[maskros]

maskros, kakan blir bara godare! Och våt maräng kan bli tätare under den här tiden, ja, den är fortfarande gjord av råprotein, det är bättre att inte riskera det, antar jag. Och du bakar en tårta och dekorerar den 12: e :)

Proteinet är inte helt rått, så i det avseendet är det okej, och vi äter i tre dagar och ingenting, såvida inte lite MB blåses bort över tiden, sprider det tätare och allt blir topp-topp ...

[ledi]

ledi, Vera! Smart flicka! Växa upp !!!! Och se till att ta med kakan till Cream - när sund kritik från alla håll är ett stort incitament att förbättra! Och släktingar och vänner är inte kritik! Allt är alltid bra för mitt! Det viktigaste är att börja äta snabbare ...

Exakt 2 kg vikt med dekor. Diameter 27 cm, höjd ca 7-8 cm. Dubbel degdel. Kräm: 400 gr. gräddfil + 400 gr. naturlig grädde + citronskal och lite juice + lager mellan kakorna, 1-2 msk. matskedar riven tranbär med socker.
Jag gjorde degen tunnare (vanligtvis tar jag till tjockleken på pannkakorna), respektive, kakorna visade sig vara större och tunnare, så många som 11 bitar (vanligtvis 7-8), men grädden lämnade mindre (vanligtvis gör jag 600 gräddfil +400 grädde). Smaken påverkades inte alls. Och vikten har minskat med 300-500 gram.

Berätta för mig, pzhl, jag ska baka det nu. Inte mycket 15g bakpulver?

Precis rätt! Förra gången lade jag i 15 g bakpulver + 1 tsk. läsk (för bakad 2: a portionen) och bakpulver skurk slutade

Berätta för mig, pzhl, jag ska baka det nu. Inte mycket 15g bakpulver?

Varför finns det mycket? Alla bakar så, okej.

[MomMaxa]

MomMaxa, Anna, tårta ADMIRATION (folk vet hur man dekorerar, men jag gör det alltid lättare)

Anya, men det finns inget komplicerat, han är så enkel

Tjejer, hur man tar bort kakor korrekt. Det är skrivet att skjuta med ett rutnät, men jag har inte den här rutnätstorleken. Jag sköt på ett bräde, men de håller fast. När de svalnade vikade jag dem i en hög och de höll också ihop. Jag var tvungen att riva den snyggt, men det är bra att jag inte skadade något
min kaka visade sig vara 23 cm i diameter och 6 cm i höjd

Exakt 2 kg vikt med dekor.

Jag beundrar inte beundrar! hur länge har du gjort det här? Anya, eller är du professionell?

Redan sintrad. Tack alla för hjälpen. Det visade sig bara 5 kakor. Hur jag älskar den här webbplatsen gick jag för att göra gräddfil

Jag sköt på ett bräde, men de håller fast. När de svalnade vikade jag dem i en hög och de höll också ihop. Jag var tvungen att riva den snyggt

Ledi på första sidan i receptet är "Från observationer och personlig erfarenhet av samma forumanvändare", det finns många användbara saker som beskrivs och din fråga beskrivs också här:
Jag tar bort från arket genom att vända den heta kakan på ett annat ark bakpapper och hjälpa kakan att dra av arket med en spatel och sedan vika den i en hög och återställa den med bakplåtar.Om kakorna läggs ovanpå varandra eller på ett rent bord, fastnar de. Om degen plötsligt kröp ut ur cirkeln under bakning kan du klippa kakan varm omedelbart efter att den tagits ur ugnen och ännu inte har tagits bort från pappersarket. Jag smörjer inte papperet i förväg. Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0