Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass)

Lägg dem i frysen och värm dem sedan igen och använd dem enligt anvisningarna. Tro att det inte blir värre

När jag ser mina bekymmer lovar min man att ta med en köttkvarn imorgon kväll .. men det är inte heller ett faktum att hon kommer att vrida dem .. kanske sätta den i kylen och inte i kylan. kamera?

[Murr Meow]

kan samtidigt sätta i kylen och inte i kylan. kamera?

Murr Meow, bara i frysen! Bladen kan gå dåligt i kylen om tre dagar. Läs receptet !!! Den delen av det som talar om frysning. Bladen vrids lättare.

Zakhari, och på ditt foto ser jag löv med svansar ... tar du bort dem eller vrider dem med dem? Och sedan torterades jag för att riva av dem från varje ark)))

[Murr Meow]

Murr Meow, bara i frysen! Bladen kan gå dåligt i kylen om tre dagar. Läs receptet !!! Den delen av det som talar om frysning. Bladen vrids lättare.

Och om i 1 dag istället för 3 dagar?

[Murr Meow]

Och om i 1 dag istället för 3 dagar?

Murr Meowvarför är du rädd för frysen? Det blir bara bättre med honom.

Och sedan torterades jag för att riva av dem från varje ark)))

Varför riva av? Murr Meow, återigen ytterligheter.

Zakharushka, tack för de vackra måsarna och den nya metoden!
Murmyau, läser du vanligtvis svaren på dina frågor? Om du vill förstöra bladen, lämna det så, och de ligger i frysen i flera månader innan de bearbetas.

[Radushka]

Radushka, Försök att lägga bladen till det bryggda kaffet.

[Vasyutka]

Vasyutka,

Prova att lägga löv till ditt bryggda kaffe.

Det vill säga, brygg inte med dem och lägg sedan till?

[Radushka]

RadushkaJa. Jag dricker nu Jockey för att brygga i en kopp. Jag bryggde den, gick ut på gatan med en kopp, plockade persikabladen och lade dem i koppen. Kaffe med Amaretto! Hon satt på terrassen i en stol, benen på en stol. Och jag är inte i 15-20 minuter för familjen. På kvällen också, bara utan kaffe, grönt te eller kokande vatten och fullständig improvisation - citronmeliss, mynta, lavendel, salvia, rosmarin, persika, ......... Endast en dos efter eget gottfinnande. Vem älskar vad. En vän gör saffir från persika. Jag vet inte hur han dricker, bitterhet.

[Anya]

Varför är jag rädd för frysar? Ja, för att du svarade detta till flickan:

Anya, om du inte har gjort det än, sakta ner!
Flickor! Om du vill rotera bladen i en köttkvarn behöver de inte frysas! De kan smula!
De måste torkas innan köttkvarnen - då blir de inte damm i köttkvarnen.
I receptet markerade jag speciellt växter som inte tolererar en köttkvarn - vinbär och hallon. Så jag började frysa dem, för då blir de lätt till rullar och teet smuler inte till damm!
Och vi vissnar all vila och kvarn!

Jag har äpplen och körsbär.
Det fanns också ett inlägg som efter frysen visade sig massan vara för våt och sur

och i frysen låg vi i flera månader innan vi bearbetade.

Jag hade inte möjlighet att ta Ivanushka och han var i frysen, jag fick ut den igår. Vid vridning fanns det mycket juice, men vilket är typiskt: Jag stekte den första delen direkt (efter jäsning), och den andra var på nolltid, jag hade bråttom att jobba, så jag stod fortfarande, jäst i ungefär 20 timmar (jag vet, det är omöjligt) när jag "böjde" mig för pannan var råvaran väldigt våt, mycket våtare än den första satsen från samma skål, men lukten var väldigt stark, mycket tjock och rik .Jag tror att jag inte förstör teet, men torr jäsning kommer att äga rum i olika burkar, då kommer jag att göra en jämförande analys

[Lucilia]

Lucilia, Jag tyckte också att "vått" te var mer doftande.

[Murr Meow]

Varför är jag rädd för frysar? Ja, för att du svarade detta till flickan:

Murr MeowDu tar ord ur sitt sammanhang. Jag skrev det till tjejerna var noga med att torka bladen först.
Du kan se att jag har markerat frasen i fetstil:

De måste torkas innan köttkvarnen - då blir de inte damm i köttkvarnen.

Sedan skrev jag:

Tjejer, tills du räknar ut processen att göra te och förstår dess väsen är det bättre att inte experimentera. Det är då allt börjar fungera för en eller två, då...

Det fanns också ett inlägg som efter frysen visade sig massan vara för våt och sur

Naturligtvis kommer det att finnas en våt massa som kan bli sur. Trots allt om bladen inte är vissna, utan lägg dem omedelbart i frysen, var ska man då gå till överflödig fukt? Hon kommer att förbli överallt. Inte bara kan bladen smula i en köttkvarn utan också jäsning kommer att gå dåligt. Och massan kan också bli sur under fel förhållanden.
Och titta sedan på datumet för inlägget - 26 juni. Det har bara gått två dagar sedan jag publicerade receptet. Och tjejerna, som började laga te, började göra misstag. Så jag försökte stoppa dem och föreslog att jag skulle göra te som skrivet i receptet och inte experimentera.
Sedan, under säsongen, insåg vi alla processen, tekniken utarbetades, jag korrigerade receptet och lade till mycket information till det. Du har redan läst en verifierad version av receptet, som har bearbetats av ett stort antal tebryggare. Om du följer det kommer te alltid att visa sig.

Murr Meow, Du vände dig till ämnet för råd. Vi hjälpte dig och rådde dig att lägga bladen i frysen efter att du har torkat dem mycket bra. Eftersom vi vet att detta är ett bra sätt att lösa ditt problem. Efter vissnande bestämde du dig för att linda in bladen i en trasa och lämna dem där i 3 dagar! Än de skulle definitivt förstöra dem. Därför började vi ständigt rekommendera dig vad du ska göra. Tror du att vi på natten skulle börja skämta med dig? Eller inte bara på natten, men vanligtvis för att skämma bort ditt te? Vi rekommenderar dig, men du är i tvivel! Vi rekommenderar dig igen, och du tvivlar på det igen. Ärligt talat, jag förstår dig inte. Om du inte tror på oss, varför frågar du det?

Idag plockade jag upp jordgubbar, satte på dem vissna. Och nu sitter jag och tänker, är det skillnad att blanda bladen direkt, redan innan jäsning, eller blanda två separat beredda teer. Jag pratar om jordgubbar och körsbär. Smärtsamt doftande första satsen visade sig. Men jag torkade den separat och jäste och torkade i ugnen tillsammans. Eftersom bladen visade sig vara otillräckliga för jäsning.

[Rödhårig]

Och nu sitter jag och tänker, är det skillnad att blanda bladen direkt, redan innan jäsning, eller blanda två separat beredda teer.

Rödhårig, men vad finns det att tänka på? I receptet skrev jag att "Village teas" (mix) alltid är godare än mono-te. Nästan alla var övertygade om detta. Och redan sällan förbereder någon av "oldies" mono-te. Jag - inklusive. Fireweed - räknas inte. Det måste kokas separat. Även om blandningarna med honom är underbara.
I allmänhet smak och färg ... Prova, jämför, dra slutsatser själv. Och dela med oss.

Jag tror att det från mina frågor är möjligt att dra slutsatser vid vilka punkter i receptfrågorna som uppstår och hur man kan korrigera recepttexten så att den inte får en dubbel innebörd eller ytterligare. frågor.
Även om det idealiskt sett knappast är möjligt att skriva allt)), eftersom alla har sina egna nyanser vid förberedelse och tillverkning, och därför kan frågor inte alls undvikas. Det är därför han är ett forum)))
Det är när du redan har erfarenhet, allt är lättare och du kan agera mer djärvt)) Jag har till exempel en chans att samla löv den här säsongen och jag har väntat på den här möjligheten sedan vintern .. så det gör jag inte vill förstöra allt.
Tacka.

Murr Meow! Var inte rädd! Innan du gör det själv kommer du inte att förstå nyanserna! När allt kommer omkring har alla sina egna sorter och olika klimatförhållanden, och deras uppfattning om smak är annorlunda! Förra året började vi allt från grunden och förstörde ingenting. Och om det inte gick så spelar det ingen roll heller! Ett negativt resultat är också ett resultat.
Till exempel: allas älskade körsbärsbladte gick inte till mig! Tja, en förbluffande stark arom! Så för mig personligen har körsbärste blivit en teknisk kultur för produktion av starkare drycker än te.

Hallå! Du kommer inte att skriva en lista över vilka blandningar som passar bäst för din smak.

din smak.

De har alla sina egna. Min familj och jag har blivit en favoritblandning av: irga, päron, hagtorn, körsbär, filtkörsbär, äppelträd!

De har alla sina egna.

Det är rätt! Jag föredrar mono-te eftersom jag gillar ljus, inte för ljusa aromer och delikat smak. (mitt favoritbutikste var det så kallade vita pu-erh-teet)
och från trädgården älskar jag monoklubnik, monomalin och naturligtvis monokyprey!

[Rödhårig]

Rödhårig, men vad finns det att tänka på? I receptet skrev jag att "Village teas" (mix) alltid är godare än mono-te. Nästan alla var övertygade om detta. Och redan sällan förbereder någon av "oldies" mono-te. Jag - inklusive. Fireweed - räknas inte. Det måste kokas separat. Även om blandningarna med honom är underbara.
I allmänhet smak och färg ... Prova, jämför, dra slutsatser själv. Och dela med oss.

Nej, jag tänkte exakt på det stadium då bladen skulle blandas. Medan receptet på rustikt te läste jag flytande. Eftersom jag till en början bestämde mig för att bemästra beredningen av mono-te. Men det var precis där jag insåg att bladen blandades på en gång. Och i vissa inlägg glider ämnet om att blanda te efter beredning (av olika typer och med olika jäsningstider). Så jag undrade om det var skillnad mellan att blanda två färdiga teer och göra en mix direkt.

Den här gången kommer jag troligen att prova jordgubbar separat. Jag vill bara studera olika blads beteende och arom separat. Men det första jordgubbar-körsbärsteet som visar sig luktar bara gudomligt. Jag kan inte vänta längre när jag brygger den)

Vad som är mest intressant, jag har inte hittat eldsvin än (jag minns från barndomen, min pappa visade mig Ivan-te. Men här letade jag på något sätt inte efter honom. Men nu behövde jag det och där det växer har jag ingen aning. Kom inte över. Även om du arrangerar en familjeutflykt på jakt efter eldsvin)))

[Murr Meow]

Murr Meow, djupt på natten Du vände dig till ämnet för råd. Vi hjälpte dig gärna, även om det var länge försenat att sova. Vi rekommenderade att du placerar bladen i frysen efter att du har torkat dem mycket bra. Eftersom vi vet att detta är ett bra sätt att lösa ditt problem. Efter vissnande bestämde du dig för att linda in bladen i en trasa och lämna dem där i 3 dagar! Än de skulle definitivt bli bortskämda. Därför började vi ständigt rekommendera dig vad du ska göra. Obs, jag är inte ensam! Tror du att vi på natten skulle börja skämta med dig? Eller inte bara på natten, men vanligtvis för att skämma bort ditt te? Vi rekommenderar dig, men du är i tvivel! Vi rekommenderar dig igen, och du tvivlar på det igen. Ärligt talat, jag förstår dig inte. Om du inte tror på oss, varför frågar du det? Om du är säker på att du har rätt, gör så som du tycker. Först då, bli inte förvånad om något gick fel med dig.

Jag är mycket tacksam för samrådet till alla! Men hur man inte tvivlar och inte förtydligar om du skrev i ett av inläggen att efter filtning kan du packa upp det och lämna det i samma tyg länge! (Jag skrev om ditt svar till mig själv i skivan). Det visar sig att detta kommer att förstöra teet och så är det omöjligt .. Och när man diskuterar för frysen var det ursprungligen ett tal och ditt svar på 3 dagar .. men eftersom perioden minskades avsevärt till 1 dag (och detta är en stor tidsskillnad och kan kraftigt ändra lagringsalternativen) och ögonblicket var inte klart ur receptet att om bladen förbereds för köttkvarnen, kan du (eller behöva) frysa dem, men först efter filtning, av naturligtvis ställde jag förtydligande frågor eftersom det inte finns några sammanfall i informationen.

[filirina]

filirina, och gör mono-hallon och mono-jordgubbar löv- eller köttkvarn?

[Murr Meow]

Jag tror att det från mina frågor är möjligt att dra slutsatser vid vilka punkter i receptfrågorna som uppstår och hur man kan korrigera recepttexten så att den inte får en dubbel betydelse eller ytterligare. frågor.

Murr Meow, Frågar jag igen - ange de platser i receptet som har dubbel betydelse eller orsakar ytterligare frågor. Jag kommer definitivt att korrigera eller komplettera dem, som jag gör då och då. Om du tittar på datumet senast redigeringen av receptet ser du att det var idag. Och igår lade jag till länkar. Och i förrgår. Det vill säga, jag är öppen för dialog, jag läser noga varje fråga och drar slutsatser. Dessutom ber jag de "gamla" tebakarna att läsa mina recept efter redigeringarna och uttrycka sin åsikt. Du kan kontrollera detta genom att gå till Tea Gazebo.
Under tiden ser jag att du helt enkelt inte läser receptet noggrant. Detta framgår åtminstone av ditt inlägg, där du frågar om det är möjligt att göra te av plommon. Eller ett annat inlägg där du frågar om lönn ... Och om jordgubbar i nästa inlägg. Även om receptet säger om dem. Och så är praktiskt taget någon av dina frågor. Och generellt sett, Jag skrev ett recept, inte en bok om te... Mer information kan placeras i boken. Men det här är inte en bok utan bara ett recept. Och jag försökte göra den så komplett som möjligt, vilket återspeglar TEKNIK FÖR FÖRBEREDELSE av HELT TE, som uppfyller alla villkor för att lägga ut recept på webbplatsen. Och jag listade också i receptet de växter som själva teet gjordes av. Hon påpekade de principer som du behöver välja växter för te. Gjorde länkar till de viktigaste punkterna i samband med att göra te. Jag försöker svara på frågorna i tid, även på natten. Och hela dagen.
Jag frågar dig igen. Läs receptet. Allt jag ville säga, sa jag till dem. Det verkar för mig att det lätt kan användas för att göra te. Återigen, om du inte tror det, ange de platser i receptet som orsakar dig svårigheter.

[lappl1]

lappl1Jag vet inte hur länge det har gått sedan beredningen av mitt te. När allt kommer omkring hade du rätt! Jag började dricka det!
Innan dess kunde jag inte alls, kikar tyckte mig vara kardborre. Jag gillade absolut inte smaken eller lukten. Även om min man redan drack det ivrigt från första dagen.
Förmodligen har en månad gått sedan jag gjorde den ... Den stod och fick en mycket stark doft. Jag öppnar skåpet och det luktar !!!! Jag försökte det - TASTY!
Jag blandar mig ett päron, ett äpple och en hel del körsbär. Tycka om.

Jag lägger lite åt min syster, jag ger det till Mariupol, kanske lägger jag till henne. Och på något sätt var te praktiskt taget över. * det är sant att den som missade tåget inte går till mormor *. Jag vill fortfarande göra det. Kan du skörda bladen nu? Eller är det bättre att vänta tills frukten är borta? Vilket te är bäst?

vilka dumma jäveler vi är

: girl_love: Hur många gånger har jag hindrat mig från att ställa frågor. Jag klättrade in i receptet, spade kommentarer ... Jag bestämde själv att mina misstag är min upplevelse. Vad händer om det visar sig att det de försöker avskräcka mig från visar sig vara mycket know-how? Jag skulle hellre kasta ut det misslyckade teet på lur (läs - jag dricker det i fantastisk isolering), men jag kommer att ta tillverkningstekniken för mig själv, så att säga.

[inka_kot]

inka_kot,

Kan du skörda bladen nu?

en sådan blandning är det första jag gjorde nu. Så snart jag har läst receptet. Smaskigt! Och de säger att det senare blir ännu bättre! Bara ... han kommer inte leva för att se

[under en lång tid]

om du skrev i ett av inläggen att du efter att ha känt kan packa in den och lämna den i samma tyg under en lång tid!

Murr MeowI receptet på Ivan-te skrev jag:

Så bladen kan ligga tillräckligt länge tills vi är fria.

Lyssna, men inte i tre dagar !!!! Tills vi är fria ... Jag kunde inte ta hänsyn till att du skulle behöva gå i tre dagar. Tja, det är tydligt att om te tillagas för en dag, så är tre dagar för mycket.

Om du ifrågasätter metoden att imma från Sakarja som processens riktighet och omedelbart vill att jag ska lita på hans åsikt?

Sakarjas metod skiljer sig i grunden från svettningsmetoden. Han har flera stötfrysning-tining. Och jag rekommenderade inte hans metod för dig. Jag och han rekommenderade bara att frysa bladen, vilket sparar ditt arbete.

gör mono-hallon och mono-jordgubbar kvarn eller köttkvarn?

Jag är lat! Jag skickar allt genom en köttkvarn.Det enda är att jag aldrig glass, men bara vissnar.

Irina, jag älskar verkligen hallon, det är min andra på listan efter Ivan's te, ibland verkar det som att även på den första (släng inte tofflor på mig, du kan bara burkar med hallon) och jag gör 90% bladte. Jag försöker plocka hallon ung, vissna och i frysen, vrid dem sedan med handtag och skär dem i små bitar och jäsa dem redan klippta.

Lyudochka, tack så mycket för ditt tålamod och vetenskap! Min man säger ständigt (när han dricker måsar) - "Säg tack för min räkning till Lyudmila, han gör en så bra sak, han levde sitt liv och drack alla slags" "" mo ". Jag säger till honom att jag tackade honom mer än en gång, och han - "Tack, det finns aldrig för mycket!"

vissna och i frysen

Galina, vad gör jag inte, hallon vill inte lyda mig! Och torkat och fryst och malet och skurit och rullat ... Så jag gjorde aldrig hallon. Kanske har jag något annat?

I Temka beskrivs allt, från och till, och en person som är entusiastisk kommer att hitta eller lyssna på råd själv. Tack så mycket för ditt tålamod och själsvärme. Det är ett enormt jobb att dela med dig av dina kunskaper och erfarenheter, tyvärr, inte alltid väcka tacksamhet från de du begåvade.
Jag älskar den här Temko uppriktigt! Och jag går alltid in på det, även om jag inte alltid skriver.

[Lucilia]

Lucilia, Lyudmila, ja hon är, olydig, upprorisk, jag vrider den med mina handtag så snart jag tar ut den ur frysen, utan att tina upp den, då är den saftigare. För jäsning under förtryck. och allt kommer att ordna sig !!!!

Jag älskar verkligen hallon, de är andra i min lista efter Ivan-te, ibland verkar det som om det första

Jag är också ett fan av hallon och jordgubbar (i en viskning: eldsvin ligger också på 3: e plats)

[filirina]

filirina, Irina, vi kanske inte förstås

allting kommer ordna sig !!!!

Tack, Galina! Jag ska försöka igen, och jag har börjat så många gånger ... men skryter inte av misslyckanden, jag tror, ​​okej, jag gör det ...

ja hon är så stygg, upprorisk,

Jag har antagligen ett annat hallon! Teet visade sig första gången och det visar sig vidare, och med ganska anständiga granuler efter en köttkvarn, även om många skrev att granulerna smuler.

[Galina Iv.]

Galina Iv., här har jag nu också mycket unga hallonblad (jag bryter topparna. Det är dags, om någon inte vet det). Jag skulle vilja göra mono-te. Och krydda med torkade bär. Och kall det Crimson Chime. Jag ska naturligtvis åka skridskor. Men för lat till döds

[Lucilia]

Lucilia, Lyudmila, kära, här kan du till och med behöva skryta om alla glädjeämnen och misslyckanden - vi är en familj!
Jag gör alltid av skogs hallon.

[Radushka]

Radushka, Bryta av toppen av den unga tillväxten eller av alla hallon?

[Radushka]

Radushka, åh, hur intressant .. Hallon ringer)).
Förra året hade jag till och med en tillväxt på min handflata från torsion))))), först blev jag rädd, och sedan gick det snabbt.

och jordgubbar

Tjejer, hur samlar du in jordgubbar? De är helt över marken - smutsiga .. Tvätta? Eller ska du välja de som är renare?

Flickorna tvättade bladen och vissa tvättade till och med allt och vissnade sedan.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, vid tillväxten som du lämnar nästa år för att föda. Det är omedelbart klart vad som kommer att tas bort på hösten och vad som kommer att finnas kvar. När den växte upp till min midja eller upp till min armhåla, bröt jag den. Grenar kommer att börja växa från bihålorna. På våren, klipp av dem med 15-20 centimeter. Det kommer att finnas ett sådant rött träd. En stam och två-tre-fyra (när den kommer ut) grenar. Skörden minskar inte. Endast plantagen är bättre ventilerad. Mindre svampsår. Stammarna är tjocka. Då kan du inte klippa ut den med en vanlig beskärare. Jag behöver en borstklippare. Jag har odlat hallon på det här sättet i många år.

[Radushka]

Radushka, Mycket intressant information! Det kommer att vara till nytta för många!

På våren, klipp av dem med 15-20 centimeter.

nya sidogrenar kommer att gå, men i vårt klimat har de inte längre tid att mogna (((vår remontant mognar inte en gång till, och den lämnar innan vintern i gröna bär. Så klimatet är annorlunda än klimatet) (( (

nya sidogrenar kommer att gå, men i vårt klimat har de inte längre tid att mogna (((vår remontant mognar inte en gång till, och den lämnar innan vintern i gröna bär. Så klimatet är annorlunda)

Du bryter ut det först. Just nu. Det kommer att vara för sent i juli. Allt kommer att mogna. Och på våren, skär du inte ändarna?
Det finns alltid svaga njurar.

[Radushka]

Radushka, Radushka, skär inte om de lever.