Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass)

[Radushka]

YaTatiana, Tatiana, jag har inte torkat eller bryggt än. Jag tror, ​​återigen avfrostning 5-10.

Radushka, det var inte Tanya som skrev det. Och jag, lappl1. Och det är sent! Jag ringde redan klockan i lusthuset. Och reaktionen har redan börjat! Du kan gå och se.

Flickor, pojkar, jag åker i 2-3 dagar. Ineta kommer inte att vara med mig. Så hejdå alla! Vi ses !

[lappl1]

lappl1, vi väntar på retur

Jag ringde redan klockan i lusthuset

Lyudochka, jag förstår. Det var ett misslyckat försök att skriva kommentarer för två på en gång.
Kom tillbaka, jag väntar!

[Mila1]

Mila1Och jag har en sådan känsla efter hallonte, och detta efter nästan höstte.

[Mila1]

Mila1Och jag har en sådan känsla efter hallonte, och detta efter nästan höstte.

och att hösten misslyckades?

va
ingen uppskattade mina ansträngningar, ingen gillar mitt te
på något sätt nu finns det ingen önskan att göra te

[Lilya34676]

Lilya34676, för mig också, under en lång tid utvärderade ingen, tills min mans vän, i bokstavlig mening, "sugde" till mina burkar te. Och sedan sa min man till mig: ja, ge mig något att prova .... Och sedan gav han ut: "Tja, ja - godare än butiken" .... Därför, om de inte dricker, jag ' Jag gör det bara för mig själv - och låt dem använda kemi ... gift ...

[Lilya34676]

Lilya34676, det är synd när ditt arbete inte uppskattas! Men du tar bort måsen, och på hösten-vintern bara brygga dig själv, låt dina armbågar bita!

[Lilya34676]

Lilya34676,
Mina hemlagade reagerade inte heller på örtteer först. Men med tiden gjorde jag en bra mix. De hakade på honom. Nu brygger vi inte köpt svart te alls. Endast när det är absolut ingen tid - vi använder väskor.

Kom tillbaka till St. Petersburg med två stora påsar te. Nu är frågan - var ska man förvara all denna rikedom? Kan den förpackas i plastburkar eller plast - men nej?

Förra året förvarade jag dem i kaffekannor (jag rånade alla mina vänner!), I glas, och i år plastmatbehållare, stora och små, är det viktigaste att vara hermetiskt förseglade.

Förra året förvarade jag dem i kaffekannor (jag rånade alla mina vänner!), I glas, och i år plastmatbehållare, stora och små, är det viktigaste att vara hermetiskt förseglade.

Tacka! Jag köpte 1,5-litersbehållare i Auchan och jag köper mer i morgon. Det finns också en behållare som inte är helt tät, det finns två hål där handtaget är fäst. Kan den användas om nacken är stängd med en tygpåse? Alla våra glasburkar är små, men jag har mycket löst te, det tar mycket plats. Jag kommer inte längre göra lakan ...

Jag har te i burkar från te och kaffe, från underkakor i en burk, huvuddelen - i engångsbehållare av plastliter. Bekvämt kan du lägga mycket på varandra. Och de stänger tätt och kostar 8 rubel på marknaden.

[Ludmila lappl1]

Min själ förstorar Herren,
och min ande gläder sig över Boz, min frälsare!
Hur älskar Gud en man som har gett honom så mycket för lycka!
God eftermiddag till alla medlemmar i forumet!
Ludmila lappl1 Tack så mycket för en så värdefull upplevelse !!! Jag har läst ämnet sedan 18/07/15. och bestämde mig bara för att skriva. Te tillagat cirka 20 kilo, olika. Jag försökte allt jag kunde: eldsvin, hallon och skogsbär, fågelkörsbär, körsbär, svart chokeberry, päron, jordgubbe, viburnum, mynta, äpple och torn. Dessa te har blivit en sken för vår familj. De är så självförsörjande att de inte behöver godis eller sylt. De är utsökta och näringsrika.På egen hand märkte jag att jag åt mindre och jag ville nästan inte ha frukt alls, alla mag-tarmproblem försvann och min hud blev bättre!
Fermenteringsmetoder ditt bästa - Upplevelsen är värt mycket. Försökte svettas i påsen. Först är aromen vacker äppelpäron, men efter torkning kvarstår en obehaglig lukt av debatt. Jag gjorde det annorlunda: över natten i en påse, en filt, en kudde, på morgonen en köttkvarn, jäsning 2,4 och 6 timmar, resultatet är detsamma. Det kommer att finnas 4 kilo sådant te! Under långvarig jäsning, mer än 20 timmar, försurade teet och förlorade sin smak, arom och sammandragning, men mycket mörkt - 3 kilo. Min man väntade tålmodigt på att jag skulle slutföra experimentet och återgå till dina beprövade metoder. Han älskade te och skickar en båge till dig.
Specifikt om olika teer:
- Cypern är det mest utsökta!
-Cherry - en mycket trevlig arom av mandlar, vilket te, till och med bortskämda, kommer att spara!
- Tärna - tjock, krämig smak - du vill njuta av den.
-Chernoplodka- söta mandlar, kanske inte har infunderats än, men körsbär är godare.
-Bird cherry - smaken av blommande fågel körsbär. Men de skriver att det stärker, och detta är inte önskvärt.
-Mynt- mark med blommor, 2 timmars jäsning, söt mintsmak! När jag slipade var jag tvungen att linda köttkvarnen med en fuktig, kall trasa, eftersom ånga kom från värmen!
-Currant - smaken av vinbär, som helt enkelt torkade löv inte har.
-Kalina- Jag äter bär, men medan det torkade (bladade) luktade lukten. Det finns bara en önskan att kasta ut det genom fönstret tillsammans med bakplåten, jag kunde inte ens äta middag! Torkad för hennes svärfar, han älskar henne.
-Äppelträd, päron, hallon och jordgubbar är bra som fyllmedel för andra. De är söta. Kan avslöjas om en månad.
Och ytterligare ett litet tillskott. Vi har, tror jag, att det finns många lådor under ugnen. Om det finns 100 i ugnen, så finns det 60, jag kollade det med en termometer. Jag täckte den med papper och torkade den första satsen när den andra torkades i själva ugnen!

Det här är ett urklipp från en 80-talstidning!

[Nikolay Mikhailovich VerzilinI Robinsons fotspår]

Nikolay Mikhailovich Verzilin
I Robinsons fotspår-intressant liten bok, finns på Internet.
anteckning
Författaren bekanta läsarna med den fantastiska växternas värld och med vetenskapen som avslöjar deras liv och roll i historien om den mänskliga kulturen. Med hjälp av legender, erfarenhet och kunskap om växter sedan urminnes tider leder den populariserande forskaren en intressant historia om växternas ursprung och egenskaper, ger råd om hur de används.

[Olga35]

Olga35, ja, tack, hur läckra de beskrev sitt te! Vi är väldigt glada att se dig, en smart tebryggare till, och hur kommer Lyudochka att bli mycket nöjd, hon älskar så avancerade te-tillverkare väldigt mycket. Kom till vårt lusthus, svimma inte på en gång, allt kan hända där! ...

va
ingen uppskattade mina ansträngningar, ingen gillar mitt te
på något sätt nu finns det ingen önskan att göra te

Tja, förgäves att du inte vill
Min bebis dricker uteslutande vatten. Föräldrar (även om de har läst mycket om pilens egenskaper och de ser mitt uppdaterade huvud regelbundet) dricker inte. Tja, chhch, ledsen för min Hrantzussky. Jag får mer

Endast pojken från rehabiliteringscentret i templet blev intresserad. Jag tog med honom förra årets "Ivanka", tappade ner det med länkar till forumet och förklarade tekniken. Fader välsignade honom för att laga te. Jag vet bara inte om den här killen bor i centrum nu eller hur. Vi korsar oss inte. Men jag tror, ​​förr eller senare kommer ett korn av intresse för teätande att gro. Om killen inte går sönder

[Jag vill också dela receptet.]

Jag vill också dela receptet. Tomater är dyra och smaklösa på vintern, men de behövs i många rätter. Jag gör detta:
Jag maler den i en mixer, du kan mala den i en köttkvarn, i en skördetröska. Jag kokar i 30 minuter + salt + socker + maltpeppar + vitlök - allt efter smak. Ingen ättika eller olja. Jag häller den i rena burkar, rullar upp den, raderar den inte, under en filt tills den svalnat helt och förvarar den i lägenheten. Efter kokning kan du lägga till hackad paprika och äggplantor, den som älskar, och koka ytterligare en minut. 15. På vintern använder jag:
-I en pizza för deg + korv + ost.
-I guezlem. Tomater + lök + köttfärs.
-I soppa, sås.
-För alla sidorätter.
-Tomater + majonnäs + ost till potatis och i ugnen.
-I risotto.
-I salladen färsk kål + morötter + gurkor + tomater + majonnäs.
-Och många fler olika alternativ. Väldigt gott! Prova det, du kommer inte ångra det!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa Tack för inbjudan, DU har redan varit alla smarta tjejer!

[Olga35]

Olga35, Grattis till att gå med i te-tillverkarens armé! De beskrev allt mycket uppriktigt. Gjorde du te av viburnumblad och luktade det så? Eller bär?

många spisar har en låda under ugnen. Om det finns 100 i ugnen, så finns det 60, jag kollade det med en termometer. Jag täckte den med papper och torkade den första satsen när den andra torkades i själva ugnen!

Tack för idén!

[Vasyutka]

Vasyutka Te tillverkat av viburnumblad, mitt tål inte det, alla stängde i sina rum. Jag kommer inte göra det längre!

[Olga35]

Olga35Efter den första frosten samlar jag viburnumbär, blandar med socker i en mixer och distribuerar till alla. Vi använder den bara i den här formen. I år torkar jag några bär för att lägga till mitt te.

[Jag vill också dela receptet.]

Jag vill också dela receptet. Tomater är dyra på vintern och smaklösa, men

Du kan inte skrämma det. Jag skakade redan och tänkte - folk gör redan te av tomater. Nästa steg är en pall!

Välkommen Olga! Hur mycket har du gjort, bra gjort. Ja, viburnum är inte för alla. Nu, efter dina ord, insåg jag att min lukt alltid påminde mig om viburnumbär, ja, det är just det. Och nu kan jag åtminstone motivera varför jag inte älskar dem sedan barndomen ... och det är allt. Hur många som berättade för mig om fördelarna - nej.

[Lilya34676]

Lilya34676, Lilja, varför tyckte du inte om teet? Vad är kompositionen?

[Olga35]

Olga35, Olga, välkommen till tebryggarfamiljen. De beskrev sina teer mycket snyggt, tack.
Om du vill dela receptet, lägg det i lusthuset, och Lyudochka kommer att länka till ditt recept på första sidan så att det är lätt att hitta.

Olga35, Efter den första frosten samlar jag viburnumbär, blandar dem med socker i en mixer och distribuerar till alla. Vi använder den bara i den här formen. I år torkar jag några bär för att lägga till mitt te.

Jag äter sådana bär lugnt, det är därför jag bestämde mig för att göra te. Men lukten när viburnumbladen torkades i ugnen är helt enkelt monströs!

lappl1, Lyudochka, jag kom för att sjunga en ode för att brygga te i en termos! Det här är en helt annan calico
Teet är mörkt mörkt och det andra brygget var inte värre.
I tekannan är den inte så aromatisk och tjock

Därför placerades tekannan på en samovar eller under en "docka".

Själva processen med att göra te ger estetiskt nöje, precis som att baka bröd eller kakor! Vilken galen lukt är över hela lägenheten när du torkar den. Förmodligen är vi alla lite missbrukare! Jag kan inte sluta, samla och torka, samla och torka! På vintern blir det sorg! Inget att torka!

Idag malar jag, jäser och torkar en teblandning av äpple, päron och körsbär. Äpple och päron 40% vardera, körsbär 20%, jag hittade mitt favoritte. från lukten när torkningen helt enkelt var spännande, och min man gick runt och var upprörd över hur hela huset luktade. Jag kunde inte motstå att brygga det fortfarande varmt från ugnen. Intensiv färg, harmonisk smak. Du måste också skörda äpple- och päronblad, det kommer att finnas tillräckligt med körsbär i din trädgård. Jag kommer också att försöka med taggiga plommon och irgi. Jag blev också ansluten till mitt te. Lyudochka! Tack för att du smittade mig med en så bra hobby

Jag älskar verkligen örtteer från Ivan te, men jag har aldrig gjort dem själv! I allmänhet samlade jag inga blad förutom mynta och vinbär, och de torkade dem helt enkelt på det mest opretentiösa sättet. För två dagar sedan köpte jag igen olika Koporye-te i reserv. I allmänhet köper och dricker jag olika växtbaserade preparat.
Och här beskrivs allt så detaljerat och med sådan kärlek. TACKA!!!!!
Min FRÅGA är denna - på en angränsande plats - eldväxt har vuxit ... Det har inte funnits någon där på tre år, eldsvin är en mur. Så är det möjligt nu - efter en vecka den 1 september, trots allt - att samla in sina löv? Var försiktig så att ingen fluff ..... Eller är det ingen mening ????????????????????????????????? ????????????????????????????? Låt verkligen det goda gå till spillo?
(Det är sant att sniglar generar mig - jag ledde nästan min egen och kastade ut ett år i rad alla de som hittades på denna plats genom staketet - vi har ett fast staket, på en betongbas, de klättrar inte tillbaka. Alla dessa sniglar med sina många avkommor är min eldsvin, tror jag, ja, de tog en fantasi. Tja, det kommer att finnas te med protein)

[jannyjane]

jannyjane, Evgeniya, god morgon. Samla bladen, om de är hårda, frys sedan efter vissnande. Ta bort sniglarna för att inte förstöra teet.

[Olga35]

Olga35,

På vintern blir det sorg! Inget att torka!

Samla, torka, frys så blir du glad på vintern!

Hälsningar till alla forumdeltagare! På höjden av sommaren (vår norra del) hittade jag av misstag ett recept på Ivan-Tea på den här webbplatsen och brann. Gjord av storbladig (knådning), litenbladig (vridning + skärning) och granulerad (köttkvarn) Jag är mycket nöjd med smaken, liksom alla anhöriga. Av nyfikenhet köpte jag Ivan-te från Altais te-tillverkare, för att jämföra, enligt mina intryck och nära och kära, tyckte jag mer om te enligt dina recept (varför betala mer? Och i vårt fall betala alls? )
Tyvärr kom jag över ämnet te från trädgårdslöv nästan, utanför fönstret +6 (och detta är på eftermiddagen), och bladen ändrar redan färg. Och frågan uppstod: Är det fortfarande möjligt att göra te från löv av höstfärg (till exempel fågelkörsbär, som på bilden)?
Varje dag räknas ("Sommaren andas på hösten ..."), jag kommer att vara tacksam för svaret

Alla, god morgon! Så, om bladen skördas till hösten, är de lika användbara som innan frukt / blomning? Detta är en glad upptäckt för mig! Jag kan NU kunna torka, frysa etc. mycket från trädgården! I dag på morgonen öppnade jag det köpta paketet med fermenterat Ivan-te. Som vanligt är smaken på en kvast närvarande. Så jag dricker alla örter som jag köper hela tiden. Men det visar sig att du kan göra ett så gott te. Nu ska jag samla körsbär, svarta vinbär, pilte, jordgubbar och och och ... Jag börjar lite, jag studerade tekniken här i teorin. Tack till Lyudmila för detta ämne !!!

TVÅ FRÅGOR

Hur länge kan torkade blad förvaras i frysen länge innan de vrids? Några dagar? Du måste vänja dig vid det först.
Nu torkar jag ut, vädret är bra.
Kan skalblommorna helt enkelt läggas ut och torkas i skuggan, eller finns det också egna särdrag?

Lyckligt att samla alla! Jag går på te, det vill säga blad

[jannyjane]

jannyjane, Evgeniya,

Hur länge kan torkade blad förvaras i frysen länge innan de vrids?

Så mycket du vill!

Kan skalblommorna helt enkelt läggas ut och torkas i skuggan, eller finns det också egna särdrag?

Jag tänker om det är möjligt att torka i skuggan och om luftfuktigheten är hög i ugnen eller torken.

Som tacksamhet för det utmärkta ämnet som jag skriver om från webbplatsen
🔗
aforismer och ord om te.
Att göra te är inte ett vanligt yrke. För detta krävs en lämplig person vars värdighet skulle vara lika med värdigheten av te. En sådan person borde ha själen hos en upphöjd eremit som håller i sig skönheten i en dimmig dis, bergkällor och mäktiga stenar. Lu Shusheng, 1500-talet

***

Te lyfter upp smaken och hjälper till att förfina viljan. Liu Zhen Liang

***

Möte över te är samma "känslomöte". Yasunari Kawabata

***

Te är inte en enkel drink. När tedryck blir en ritual utvecklas det förmågan att se det stora i de små sakerna. Muriel Barbery

***

Om en person inte har druckit te kan han inte uppleva sanning och skönhet. Japanskt ordspråk

***

Man måste dricka te för att glömma världens buller. T'en Yuiheng

***

Den första koppen återfuktar mina läppar och hals, den andra förstör min ensamhet, den tredje utforskar min insida, den fjärde orsakar en lätt svett, alla livets sorger går genom porerna, med den femte koppen känner jag mig renad, den sjätte lyfter mig in i odödlighetens rike, den sjunde ... Men jag är redan mer jag kan inte. Jag känner bara andan från den svala vinden som stiger i mina händer. Forntida kinesisk poet från Tang-dynastin

***

Drick ditt te långsamt och respektfullt, som om det vore den axel kring vilken jorden kretsar: långsamt, jämnt utan att rusa in i framtiden. Lär Nat Khan

***

Bra te och en vänlig själ värmer varandra. Vadim Sinyavsky

***

När det inte finns te eller socker i koppen och det bara finns varmt vatten, hjälper fantasi och humor. Janusz Leon Vishnevsky

***

- Titta hur vackert det är här när solen går upp.

För att njuta av skådespelet tog han ut tre fällbara stolar från bagageutrymmet. Han lämnade glasen till journalisterna och hällde en doftande dryck från en termos.
”Te med bergamott”, förklarade han. - Ett nödvändigt tillskott till gryningen magi. B. Verber

***

Jag var tvungen att dricka mycket te, för utan det kunde jag inte arbeta. Te frigör de möjligheter som är vilande i min själs djup. Lev Tolstoj

***

Det blev mörkt och skenade på bordet
Kvällen väste samovar,
Värmer upp den kinesiska tekannan,
Lätt ånga böljde under honom.
Spilld av Olgas hand,
På kopparna i en mörk ström
Det doftande teet var redan igång
Och pojken serverade grädden ...
Pushkin A.S., rysk poet

***

De kallar en granne till samovaren,
Och Dunya häller te,
De viskar till henne: "Dunya, notera!"
Pushkin A.S., rysk poet

***

Döv längtan utan anledning
Och dömd obsessiv frenesi.
Låt oss hålla fast facklan -
Låt oss spränga en samovar!
För lojalitet mot den forntida rang,
För att leva långsamt!
Kanske, och ånga upp plågan
Själ av te!
A. Blok, rysk poet

***

Glada gäster bör ges vin. För sorgliga gäster - vanligt te. Uppriktiga vänner - gör det bästa teet och njut av konversationen. Xu Jie Shu

***

Te kan ersätta vin. Och vin är inte en ersättning för te. Dikter kan ersätta prosa. Och prosa kan inte ersätta poesi.
Zhang Chao, kinesisk intellektuell

***

Te ger människan beslutsamhet, ökar förmågan att bearbeta intryck och förfogar över koncentrerat tänkande. Jacob Moleschott, tysk fysiolog

***

En riktig tebukett är som ett dyrt vin, det kan inte upprepas, hemligheterna för dess beredning är endast tillgängliga för författaren. Caitlin Turner, amerikansk skådespelerska

***

Den första koppen återfuktar mina läppar och hals, den andra förstör min ensamhet, den tredje utforskar min insida, den fjärde orsakar en lätt svett, alla sorgens liv går genom bergen, med den femte koppen känner jag mig renad, den sjätte lyfter mig in i odödlighetens rike, den sjunde ... Men jag är redan mer jag kan inte. Jag känner bara andan från den svala vinden som stiger i mina händer.
Forntida kinesisk poet från Tang-dynastin

***

Sir Arthur Pinero, engelsk dramatiker

***

Om det är kallt kommer te att värma upp dig. Om du känner dig varm kommer det att svalna dig. Om du är i deprimerat humör kommer det att muntra upp dig, om du är upphetsad kommer det att lugna dig. Sir William Gladstone premiärminister i Storbritannien på 1800-talet

***

En person som inte har druckit te står i strid med universum. Japanskt ordspråk

***

"Te! Tom drink! Men om kineserna inte gav det till oss kunde mer oro komma ut! " M.E.Saltykov-Shchedrin, rysk författare

***

”Te är min favoritdryck. Jag känner inte igen andra ”. Sh. Muslimov, långlever - 120 år

***

”Te är bra, mycket bra! Ju fler människor dricker te, desto mindre sträcker de sig efter geväret - det här är en viktig fråga. "
V. Peskov, rysk författare

***

”I allmänhet är jag en stor tekanna, jag har haft detta sedan krigsåren. Varhelst jag var tvungen att besöka - i Sibirien, i Fjärran Norden, i den heta södern. Te värmer upp mig i kallt väder, uppfriskar mig vid varmt väder, ger mig kraft och effektivitet ... ”A. Rodimtsev - Överste general, två gånger Sovjetunionens hjälte

***

Vid te bleknar lätt samtal. Percy Bysshe Shelley, engelsk poet

***

Det finns få timmar i en människas liv som skulle vara trevligare än den tid som ägnas åt kvällste. Henry James, amerikansk författare

***

Erfarenheten övertygade mig: te är bättre än konjak. Under de senaste sex månaderna har jag ersatt te med konjak även när jag var sjuk. Theodore Roosevelt, USA: s president

***

Du får aldrig vägra en kopp te under följande omständigheter: om det är varmt ute; om det är kallt ute; om du är trött om någon tror att du är trött; om du känner dig obekväm innan du lämnar huset; om du inte är hemma; om du precis har kommit hem; om du vill ha en mås; om du inte riktigt känner dig som en mås, men du kan; om du inte har druckit te på länge om du bara tog en kopp. George Mikes (ungersk journalist), "Hur man är brittisk"

***

Misstro att TEA är det bästa läkemedlet mot psykiska sår leder till banal berusning.

***

Kärlek är livets lok. TEA är hälsans lok.

***

En person är inte trött på ensam te.

***

Drick lite te - du kommer att glömma melankolin.

***

Vi saknar inte te - vi dricker sju koppar.

***

Drick inte te, du kan inte leva så.

***

Samovaren kokar, han släpper honom inte.

***

Sätt farmor på samovaren, vi lyssnar på Manowar!

***

Drick te - hugg inte ved.

***

Te är inte berusande - det förstår inte.

***

Jag sitter, jag dricker te - och du kommer in, drick te!

***

Te ska vara som en kvinnas kyss - starkt, varmt och sött!

***

Om du inte dricker te, varifrån får du styrkan?

***

Där det finns te finns paradis under gran.

***

Det går inte att dricka med te!

***

Var inte lat, men berätta var halmen är och var är teet!

***

Ingen kvävde te i Ryssland!

***

Vi har kinesiskt te, mästarens socker.

***

Te är starkare om det delas med en god vän.

***

Idag frågar en berusad inte om vodka, utan allt om te.

***

Samovar att Solovetsky havet. Vi dricker av det för god hälsa.

***

Kom till te - jag bjuder på pajer!

***

Vasyutka, tack !!!
Min dotter tog torkaren till en lägenhet i Moskva, jag måste köpa den nu

[Evgeniya]

Evgeniya, tack så mycket för de underbara aforismerna, dikterna, ordspråken om te.
Bladet i frysen kan vara från en dag till 6 månader. Frys om möjligt och gör te på din fritid. 😋

[nikozay]

nikozay, Nikolay, god eftermiddag.
Vi gör te från höstlöv, se till att frysa det, det är lättare att vrida löven.
Jag gjorde det inte från fågelkörsbär, men det finns recensioner på 1 sida.

[francevna]

francevna,
Tacka! Jag ska "blanda" för första gången: fågelkörsbär med svarta vinbär. hallon och jordgubbar - de motstår fortfarande det kommande kalla vädret.
En annan fråga: En svärmor i Bashkiria samlar ett körsbärsblad åt mig men fryser omedelbart utan att vissna. Bladen kommer att ligga i frysen i cirka 2 månader. Hur kommer frånvaron av vissnande innan frysning att påverka teets kvalitet och är det möjligt att på något sätt kompensera för detta (Tina, vissna, frysa igen - nästan enligt Zacharius))?

[Nikolay]

Nikolayblir körsbärste underbart. Försvagningsprocessen är obligatorisk, efter frysning fungerar den inte. Men släng dem inte. Bra svärmor. Be bladen att vissna nästa gång.

[francevna]

francevna,
En annan fråga: En svärmor i Bashkiria samlar ett körsbärsblad åt mig men fryser omedelbart utan att vissna. Bladen kommer att ligga i frysen i cirka 2 månader. Hur kommer frånvaron av vissnande innan frysning att påverka teets kvalitet och är det möjligt att på något sätt kompensera för detta (Tina, vissna, frysa igen - nästan enligt Zacharius))?

Förra året, när tekniken för att göra te inte fungerade, gjorde jag det genom att frysa utan att vissna. Jag drack te hela vintern, jag var glad.
Hållbarheten för bladen i frysen är obegränsad.
Det går inte att vissna efter frysning, bladets egenskaper har redan ändrats genom frysning.
Enligt Sakarja kan du naturligtvis - tina och frysa igen. Men subjektivt ser jag ingen mening i detta för körsbär - det visar sig vara kraftigt ändå.
Så frys, tina sedan, hugga på ett sätt som är bekvämt för dig, jäsa och torka.
Och avsluta prenumerationen på en fågelkörsbär. Jag undrar hur hon kommer att visa sig

[francevna]

francevna, IvaNova,
Tack för förklaringarna, jag ber mamma (den andra) att torka resten av bladen innan den fryser.

[jannyjane]

jannyjane, Evgeniya,

den fjärde orsakar svett, alla livets sorger går igenom porerna,

Efter vårt te började jag märka en liten svett, jag syndade i värmen, det visar sig att livets sorger lämnar.
Ett mycket bra urval - det borde vara på första sidan!

Hur kommer frånvaron av vissnande innan frysning att påverka teets kvalitet och är det möjligt att på något sätt kompensera för detta (Tina, vissna, frysa igen - nästan enligt Zacharius))?

En gång, utan att förstå det, sköt jag genast päronet i frysen. Jag har inte provat det ännu, men jag skriver när jag försöker.

Den trasiga stammen på en plommon klipptes av idag. Jag plockade upp många löv och lade dem torka.
Jag vill fortfarande förstöra mina hallon (sorten är väldigt dålig, den har vuxit, men det finns ingen mening i det, det ger praktiskt taget inte bär). Jag tog de apikala bladen, ljusgröna. Variation med gula bär. Jag ska försöka vad som kommer att hända.
Körsbär Jag kan bara samla lite, från en granne, om jag tillåter
Jag plockar upp jordgubbar imorgon, likväl, det ger bara sällsynta bär.

Och vinbärarna är alla i gula prickar - någon form av sjukdom? Kan dessa broschyrer vara? Doften från dem är underbar, men prickarna är förvirrande.

Jag skulle vilja plocka upp Ivan-te, men jag måste klättra över staketet till grannområdet.

Jag undrar om olika löv kan blandas och jäsas på en gång? Eller gör ingen det?

Jag jobbade hårt, jag ska ta lite te. Altai Ivan-te, jag har inte öppnat förpackningen än. Smakar en kvast också?

Bladet i frysen kan vara från dagar till 6 månader. Frys om möjligt och gör te på din fritid.

Så jag gör det! Vilket nöje det är!

[Evgeniya]

Evgeniya, vi har ett tema "country te", det finns nästan teblandningar. Blanda efter önskemål och jäsa omedelbart.

Jag undrar om olika löv kan blandas och jäsas på en gång? Eller gör ingen det?

Titta på Village Tea Workshop (Fermented) - Seven in One