Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

Flickor, jag kommer att skriva, kan vara användbara för någon som jag gjorde sylt av barrträd (enligt Linochkas recept, för vilket jag är beredd att tacka henne otaliga gånger), men kakan av deras barr- och nypeskott var kvar. Jag tyckte synd om att jag kastade bort det. Det fanns ingenting i det, bara natten fylld med kokande vatten stod och jag pressade ut den, dessutom, mycket bra. torr Kort sagt, jag rådfrågade Linochka. Kommer det att finnas någon nytta av en sådan "tårta efter badet", gav hon klarsignal Said mindre, men ändå är fördelen att jag sprang den genom en köttkvarn för att bilda granuler och torkade i Isidri vid 60 ° C. Idag kom mamma på besök och jag bjöd henne på detta sylt och bryggde te från ett äppelträd, lite körsbär och lade till lite tårtkorn. Flickor, vi gillade verkligen teet. En lätt ton av tall och nypon. I allmänhet kommer du att göra en sådan sylt, kasta inte kakan, prova den torr, plötsligt kommer du också att tycka om den. Och när det gäller fördelarna ... Jag litar på Linochka ... hon är professor

Tillagd onsdag 25 maj 2016 17:03

Jag kommer också att lägga till ... teet visade sig vara MYCKET aromatiskt och gott, vi drack det bara så utan socker och godis och vi ville dricka mer.

[Tjugoandra]

Tjugoandra,
Detta är en länk till mullbär

Tack så mycket för länken, jag själv skulle inte ha behärskat så många sidor. Förmodligen är slöhet precis vad du behöver och det är verkligen möjligt att få mullbär (hoppas jag), och med ett äpple, körsbär, päron, etc., vill jag experimentera i denna åder)
Du gör ett bra och nödvändigt jobb, lycka till dig!

TjugoandraDet verkade mycket lik grönt mullbärste.

Tack, jag ska definitivt försöka när jag hittar det)
Har du någonsin försökt simma hasselnötsblad av misstag? Vi har nästan inga nötter, men många löv.

Valnöt kategoriskt NEJ! Om hasselnöt blir du den första!

[filirina]

filirina, Irina, någon gjorde te av hassel, och det tycktes smaka ingenting. Själv har jag mycket hassel, så jag var uppmärksam. Men som medicin har hasselbladet och barken många indikationer, och insamlingen av medicinska råvaror är just nu, i maj.

[filirina]

Om hasselnöt blir du den första!

filirina, Ira, nej ... Den första är jag ...

Någon gjorde te av hassel, och det tycktes smaka ingenting.

liliya808, Lilja, så är det ... Jag citerar mig själv (från receptet på första sidan):

Jag försökte göra te av lindeblad, lönn, hasselnöt... Men detta te imponerade inte alls på mig. Inte välsmakande och luktar som badkvastar...

Tillagd onsdag 25 maj 2016 18:32

Flickor, jag skriver, det kan vara till nytta för någon

Mila1Lyudochka, tack så mycket! Vilken god gärning du gjorde. Jag gjorde sylt enligt Linas recept. Syltet är jättebra, men du har rätt - det var synd att kasta ut kakan. Det är fantastiskt att du tänkte på det här! Tack för att du delar din idé och ditt resultat.

Du gör ett bra och nödvändigt jobb, lycka till dig!

Tjugoandra, tack! Och det bästa för dig! Ha ett trevligt teår!

Har du någonsin försökt simma hasselnötsblad av misstag? Vi har nästan inga nötter, men många löv.

Tjugoandra, svaret ovan har redan gett. I början av receptet skrev jag om det. Under det första året lade jag till och med ett foto i receptet på detta te. och beskrev hur hon gjorde det. men sedan tog hon bort det.
Här är bevis på detta:



Slösa inte bort din tid ...

Mila1, Lyudochka, tack så mycket! Vilken god gärning du gjorde. Jag gjorde sylt enligt Linas recept. Syltet är jättebra, men du har rätt - det var synd att kasta ut kakan.Det är fantastiskt att du tänkte på det här! Tack för att du delar din idé och ditt resultat.

Lyudochka, tack och alla tjejer, de stöder och utvecklar detta användbara ämne i alla avseenden !!!

Kära tebakare, min man skrämmer mig här med gravilat, kräver att gå för att samla, den har redan blommat här, den används som en medicinalväxt, roten som ett krydda, och har någon försökt jäsa?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, ingen har skrivit något om gravilat ännu. Titta på kompositionen. Användbar. Det verkar som om det finns tanniner i rötterna. Och i bladen, nej. Har eteriska oljor. Det betyder att du måste göra det som mynta och andra kryddiga örter, det vill säga inte jäsa utan vrida i en köttkvarn och torka vid låg temperatur. I allmänhet finns det många frågor. Prova det, kanske blir det lönsamt.

[lappl1]

lappl1tack, jag torkar sedan i buntar ... medan det regnar väntar vi på slutet ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, det är bättre inte i klasser (hö kommer att fungera), men som jag skrev ovan
.

vrid i köttkvarn och torka vid låg temperatur

[lappl1]

lappl1, ja, jag gillar inte att vrida i en köttkvarn, min man och jag jäser manuellt, han vrider sig, jag skär med en keramisk kniv, till att börja med kommer jag att försöka torka den i knippe.

Jag ska försöka torka den i buntar.

Det kommer att vara torkad ört, inte jäst te. Detta har ingenting med te att göra.

[Linadoc]

Linadoc, Jag förstår det, jag jäser inte pepparkakor örter: mynta, citronmeliss, basilika, jag torkar dem i buntar, min man och jag gillar det på det sättet. Och jag har inte gjort gravilat ännu, och även om de skriver om honom att han är mer en pepparkaka, har jag ingen erfarenhet. Jag trodde att någon gjorde det här, om inte, då blir jag den första. Först för att förstå dess smak i allmänhet kommer jag att torka den i buntar, kanske är den inte så kryddig ... Jag tittar längre. Och vi jäser eldsvin, äpple, plommon etc., det vill säga inte pepparkakor.

Jag jäser inte pepparkakor örter: mynta, citronmeliss, basilika, jag torkar dem i klasar

Det är det jag pratar om, det är bara torkad ört, inte te. Och jag jäser inte länge, en och en halv timme. Skillnaden är betydande. Det visar sig exakt te med smak och arom från de ursprungliga örterna. Mynta liknar vanligtvis myntgodis. Jag älskar basilika, men inte som ett självständigt te, utan blandat. Endast det är nödvändigt att jäsa i en sluten behållare. Och torka vid T inte högre än 50 * C. Prova det, du kommer att känna skillnaden. Och jag använder torkade örter som kryddor, inte som te.

[Linadoc]

Linadoc, tack, låt oss försöka, min man är engagerad i jäsningsprocessen, ändå kan jag inte vrida en sådan mängd grön massa - mina händer är svaga. Dessutom är han kategoriskt emot att mala i en köttkvarn, så jäsning i vårt land är inte beroende av mig.

Under det första året lade jag till och med ett foto i receptet på detta te. och beskrev hur hon gjorde det. men sedan tog hon bort det.

Och vilket laxermedel från hassel vet du inte? Detta blad är intressant som laxermedel. Helst behöver du ett laxermedel för att återställa tarmfunktionen, om du vet detta, berätta för mig.

[Tjugoandra]

Och vilket laxermedel från hassel vet du inte?

Tjugoandra, om du använder hassel som ett läkemedel, behöver du inte jäsa och torka bladen som te. Vi gör te, inte lek. råmaterial. Under jäsning minskar växternas medicinska egenskaper. så torka bara vid låg temperatur i en torktumlare.
Och jag vet inte om egenskaperna hos hassel. Känner tjejer, kanske kommer de att svara senare?

[Radushka]

I den meningen att receptet behöver en separat

Ja, jag gillar den här idén också!
Radushka, Jag kommer att besöka dig med mitt hallonte, vi kommer att sitta och diskutera

Jag förstår att det skulle vara bättre att lägga ut det så snart som möjligt, men jag lovar inte tidigare än i slutet av juni.

Och våra röda blad har inte ens dykt upp ännu. Ingen brådska ...

Tillagd torsdag 26 maj 2016 07:02

I år vill jag kalla henne med mig till skogens björnbär

Radushka, och hur ritar du upp det?! I presenningshandskar?

Vi är teälskare!

och hur ritar du upp det?! I presenningshandskar?

Jag klippte med sax och tunga trädgårdshandskar.

Jag plockar även svampar med handskar

Jag plockar även svampar med handskar

Och svamparna är skyldiga till vad? Eller i Volgograd är till och med svampar så svåra att de växer av taggar?

Jag plockar också svampar med handskar. Jag är rädd för ormar (och så det verkar inte så läskigt). Det är svårt att tvätta händerna efter svampen (jag samlar smör den här säsongen, åtminstone sönder det, och för svampar vill du förbereda så mycket som du vill förbereda te.

han är kategoriskt emot malning i köttkvarn

För te är slipning i köttkvarn absolut inte kritisk. Ingenting i teet blir värre, det blir bara bättre. Smaken, färgen, extraktet, aromen förbättras, jäsning accelereras, aromen förbättras och, viktigast av allt, processen är mycket förenklad och förenklad, vilket är viktigt för te-galningar (så att säkringen inte passerar).

hassel laxermedel

Ungt hasselblad är ätbart och kan användas för att göra soppor eller kålrullar. Hasselblad har antiseptiska, antiinflammatoriska, vasodilaterande egenskaper. Hasselblad används oftast i form av avkok vid behandling av hemorrojder, åderbråck, hudsjukdomar, anemi, högt blodtryck, tarmsjukdomar (dysenteri, dvs inflammatorisk infektiös diarré). Inga laxerande egenskaper noteras. Men jag upprepar än en gång - te har inte den fulla funktionen av ett läkemedel från de råvaror som det är tillverkat av. Det här är en drink.

[Lyudochka,]

I allmänhet kommer du att göra en sådan sylt, kasta inte kakan, försök att torka den,

Lyudochka, sent....

svampar är skyldiga till något

Handtagen är på stranden. Efter smör, ängsvampar kan du inte tvätta händerna, en manikyr för att blåsa näsan och nästa dag att träffa kunder ... Något som detta

Tillagd torsdag 26 maj 2016 10:27

och för svamp, skräck som du vill och förbereda te. Och inte för att överdriva grönsaksgårdarna.

Och pennorna är ensamma ... Du måste ta hand om dig själv och älska

Handtagen är på stranden. Efter smör, ängsvampar kan du inte tvätta händerna, en manikyr för att blåsa näsan och nästa dag att träffa kunder ... Något som detta

Då är det klart! Jag kände mig bara som en gris! Jag behöver alltid komma in i allt med mina tassar, även när jag målar och har handskar, börjar jag fortfarande utan dem och smetar mig själv! Och ingen manikyr ... bara korta naglar (långa stör mig och går sönder för evigt).
Jag avundar bara människor som är så disciplinerade om handskar!

Och ingen manikyr ... bara korta naglar (långa stör mig och går sönder för evigt).

Jag har också korta naglar och nakna toner ... Precis som det är bekvämt för någon. Jag instruerade min man att bära handskar.
Nu ska jag smula mixen och den förpackade citronbalsam.

[filirina]

Jag behöver alltid komma in i allt med mina tassar

filirina, IrinaJag måste också vifta med händerna.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, kan du berätta mer om basilikan? Använder du en vanlig trädgårdsmästare? Vi respekterar honom väldigt mycket! MEN ... sätta i te? Jag skulle aldrig ha trott! Även om ... jag vet hostningssirap. Det är sant att det finns någon annan basilika, va?

Älskling, och hur ritar du upp den?! I presenningshandskar?

Elena_Kamch, Med pennor, Helen ... med pennor ... naken. Jag vet inte hur man bär handskar!
Jag har hallon i stadens trädgård. Lite, men välskött och ger utmärkta bär. Men planteras i två rader. Och du måste gå mellan raderna under samlingen. På något sätt var jag borta ett par dagar. Jag ser, ingen har samlat mina hallon ... (och det är nödvändigt, minst en gång om dagen, eller, bättre, två). Jag frågar min svärdotter, varför klippte hon inte av hallonet? Säger - Hon injicerar! Ben - händer att repa? Nåväl henne!
Men ingen har ännu gett upp för att äta när jag kräks

Tillagd torsdag 26 maj 2016, 13:40

Jag kommer och besöker dig med mitt hallonte, vi sitter och diskuterar

Hurra! En utomlands gäst kommer att träffa mig !!!

[Radushka]

Radushka, men hon bjöd mig aldrig på ...

Radushka, men hon bjöd mig aldrig på ...

Lenochka, jag blir glad att se alla!

[Elena Kadiewa]

Radushka, men hon bjöd mig aldrig på ...

Elena Kadiewa, på kvasten och

[Ljus]

Ljus,

Grönt te från bladen av trädgården och vilda växter

Jag känner att jag inte kommer att ha granulerat utan kaklat te
Jag tror att jag pressade det för hårt innan jäsning, kulema

FuuuuuuuXxxxxxx uppdelad i granulat. Nu återstår det att torka ordentligt.
Det finns persikablad + päron + äppelträd, det luktar en berusad persika.

[Zachary]

Zachary, bra gjort, det gjorde ett separat recept! Detta är viktigt eftersom tekniken är annorlunda. Smart flicka!

Så jag genomborrade med vinbärsblad, torkade det och rullade sedan, granulerna smulnade. Jag måste omedelbart göra det och jag kan inte sätta ihop det, jag sprutade det igår ... Det står lite mörkt, kanske slänger jag det direkt i koppen i frysen, eller är det allt värdelöst nu? Ge råd, snälla, jag måste verkligen göra det, jag lovade ..

[Hoppas]

Hoppas, lättare att göra om. Försvinna, och sedan, enligt Zakhars metod, gör och det är tillrådligt att lägga till några fler blad som formar granulerna - jordgubbar, äppelträd, päron, fån, kaprifol ...

[Linadoc]

LinadocTack Lina! Nu ska jag tänka på vad jag ska lägga till. När allt kommer omkring måste ett äppelträd, ett päron torkas ..

[Zachary]

Grönt te från bladen av trädgården och vilda växter

Zachary, tack så mycket för ett separat recept! Hur många frågor det var förra året om grönt te, i år är de intresserade. Så receptet är mycket nödvändigt och lägligt!

Och pelargon? Zakhar, snälla !!!!

Men jag upprepar än en gång - te har inte den fulla funktionen av ett läkemedel från de råvaror som det är tillverkat av. Det här är en drink.

Och försvinnande kommer inte att bättre bevara bladens medicinska egenskaper i te utan jäsning? För mig är hela poängen med en hemlagad dryck bara dess medicinska egenskaper.

[Tjugoandra]

Tjugoandra, vi i våra ämnen separerar begreppen "dryck" och "medicin". Jäsning gör att du kan få en god drink, men minskar de medicinska egenskaperna. Men de är utan tvekan. Många tebryggare rapporterar en förbättring av deras välbefinnande efter den ständiga användningen av våra teer. För att bevara de helande egenskaperna är det bättre att helt enkelt torka bladen vid låga temperaturer - i skuggan eller i en torktumlare. Även om kineserna, som Linadoc upprepade gånger har skrivit, använder fermenterat te som ett läkemedel. Men de är helt konserverade med konventionell torkning, som rekommenderas av herbalists. Vänta på Linas svar. Hon är expert i dessa frågor.

[Tjugoandra]

Tjugoandra, om du behöver skaffa ett läkemedel, torka bara gräset i klasar i vinden i skuggan. Detta kommer att vara medicinen. Och här gör vi te - en drink för nöje och styrka med vissa egenskaper hos råvaror, från vilka den erhålls och saknar onödiga egenskaper (koffein, smaker, färgämnen, etc.), som vi har i köpt te. Som specialist på traditionella läkemedelsmetoder har jag upprepade gånger skrivit att örtmedicin framgångsrikt kan användas som ett komplement till grundläggande terapi, men inte mer. Faktum är att örtmedicin är en underdoserad medicinsk råvara med ett inte alltid förutsägbart resultat. Allt detta förstås och diskuteras i andra forum - läkemedel och traditionell medicin. Och vi har ett kulinariskt forum och vi förbereder här, i detta fall te, inte läkemedel.

[Elena Kadiewa]

men hon bjöd mig aldrig på besök ...

Elena Kadiewa, Len, så jag själv fräck frågade efter det
Men hittills finns det ingenstans att besöka! Det finns inga ämnen än. Som det kommer att bli, så kommer vi att gå

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, här undrar jag, vilket ämne skulle du personligen vilja titta närmare på?

Radushka, jag har skärpt tänderna för dina hallonteer i ett år redan ... I den meningen att ett separat recept behövs

Tillagd fredag ​​27 maj 2016 12:48

Lenochka, jag undrar vilket ämne du personligen vill se närmare på?

Jag skrev om ett separat recept på hallonte, där skulle vi ha diskuterat det

separat recept på hallonte

Det säger sig självt. Jag tänkte vad vill du mer?

[Radushka]

Jag tänkte vad vill du mer?

Radushka, hallonte och mer!

Är vi inte på dig?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, frågade jag ALLA

[Radushka]

Radushka, Har du sett Ivan-te nära Kharkov? Av någon anledning kan jag inte hitta det.

om du behöver skaffa ett läkemedel, torka helt enkelt gräset i klasar i vinden i skuggan.

Så jag kommer att försöka med blandningar av blad, kanske kommer jag att kunna plocka upp en trevlig eftersmak. Vinbärsblad har till exempel en ljus smak även utan jäsning.
Tack alla för råd.

Frågade jag ALLA

Ahhh Då naturligtvis ...
Låt oss vänta på fler förslag Där förberedde tjejerna kvastar för flygningen ...
Förresten, ja! 800: e sidan! Det finns något att fira för te-vänskap!