Chimcha (chimchi, kimchi ...), ett enkelt sätt att laga mat

[Elena Tim]

Elena TimFäder! hur vacker du är, antar jag att du redan har klätt på dig för det nya året. Jag var rak och glömde vad jag ville fråga.

Len, jag måste ha förstört allt? Jag hoppades på mitt jungfruminne (och för att vara ärlig, jag var för lat för att gå upp och trampa till min dator) och skar kålen i fyra delar på längden och 2 cm på bredden. Är allt borta nu Chief?

Och jag har en rapport!

Tack igen för receptet!

Olga, tack!

skär kålen i fyra bitar på längden och 2 cm på tvären. Är allt borta nu Chief?

Det säger du inte! Det blir bara mindre och det är allt. Inget fel. Kasta allt i vattnet i ett slag, så att det börjar svalna snabbare och allt blir en massa.

Och jag har en rapport!

OCH! 🔗
Bedövad, vilken skönhet, Nastya!
Åh, hur älskar jag det när det finns gröna blad i kålen. Ser bara ut!

[Elena Tim]

Elena Tim, Redan kastat kommer jag att avsluta prenumerationen på resultatet.

Och jag klådde bara för att koka soppa med kimchi och jag hackade 4,5 kg ström och jäst vanlig kål. Ändå gör jag en halv dos.

Soppa med kimchi.
Koka nötköttsbuljongen, nästan inget salt. Lägg lite spagetti, kimchi, kött i en tallrik, häll över buljongen och tillsätt sojasås efter smak. Lenk, förlåt intrånget, kanske någon annan vill ha en sådan soppa med din kimchi.

Redan kastat kommer jag att avsluta prenumerationen på resultatet.

Lycka till, Ol!

Jag tar en halv dos.

Aaaaaaaa!
Irländska, tack för soppan.

Jag rapporterar! Jag sprutade en ofullständig dos och det visade sig vara en liters burk. Ville ha henne till soppa, fläsk med kimchi och tortillor. Och jag lägger peppar som för hela dosen, 3 gräslök. Äntligen fick jag vad jag behöver. Jag är en termonukleär tjej, och här smakade jag, det finns en eld i min mun, den mest smak för mig. Jag är rädd att när jag kommer till recepten med kimchi ska jag äta hela burken, den är för utsökt! Vi måste fortfarande sätta på den.

Jag är en termonukleär tjej, och här smakade jag, det finns en eld i min mun, den mest smak för mig.

Aaaaaaa! Termonukleär, grus!
Tja, det är jättebra att allt visade sig du gillade, irländska.
Hej, är din peppar så grovhackad, är saften klar? Är det så du gillar det?

Det är sött. Jag lade in en bit och blandade inte den, jag klippte den bara. Och bitter och vitlök och ingefära var den här gången färsk, bättre än torr, allt i en mixer och längre enligt receptet. Det är särskilt bekvämt att sätta pannan i ugnen, det stör inte.

Ja, jag håller det också i ugnen.

[Florichka]

Jag är en termonukleär tjej, och här smakade jag, det finns en eld i min mun, den mest smak för mig. Jag är rädd att när jag kommer till recepten med kimchi ska jag äta hela burken, den är för utsökt! Vi måste fortfarande sätta på den.

Florichka, Irina, som jag förstår det! Det finns inget liv utan denna kimchushka!
Och det är också nödvändigt att uttrycka det så att saliv inte kommer ut i väntan ...

Elena Tim, Len, ja, vi hittade en Peking i december! Festen står redan! Jag är glad aa

Urrraaaaaaaaaa! Grattis, Lenus!

Lenochka, tack för dina vänliga ord !!! Och även färska heta paprika hittades i snabbköpet (vanligtvis hittar du dem inte med eld på dagtid på vintern)
Jag hoppas att vi kommer att ha vårt favoritmellanmål under det nya året

Ja, ja, rätt, allt har vuxit ihop på bästa möjliga sätt.

[Elena Tim]

Elena Tim, men jag köpte allt för kimchi, och kålen (1,5 kg) är ruttna inne. Nu är paprika dyra, jag har inte tid att köpa och göra det redan, kan bensinstationen frysas utan skador?

kan bensinstationen frysas utan skador?

Kanesh, frost. Bara inte en dressing, utan bara en peppar.

Skida? Eller städa upp? Egentligen är jag en bulgarisk glass.

[Elena Tim]

Inte en dressing, bara en peppar

Elena Tim, Lena, kan du inte lagra bensinstationen i kylen?
Och varför inte frysa den?

Pods? Eller städa upp?

Pratar du om skarpt? Rakt i skida och frost i en påse. Sedan tar du ut det, lägger det i en skål med lite ljummet vatten och efter 10-15 minuter kan du slakta det. Jag gör det alltid för att paprika inte håller länge i kylen, men det är värt ... ja, du känner dig själv.
Kort sagt, det är lättare att frysa och glömma detta problem.

Lena, kan du inte lagra bensinstationen i kylen?

Jag är rädd att förbandet i kylen börjar jäsa. Trots allt blir chimcha också mer kraftfull med tiden, även om den står i kylen. Men här - en hel sallad, och hur förbandet själv beter sig separat, fig vet det. Och om frysning håller jag i allmänhet tyst. Det verkar för mig att vitlök inte kommer att fungera på bästa sätt i den. Fryst och tinat i malet kött, till exempel, det har en motbjudande lukt, som sur. Så jag tror att förutom vitlök kan iskristaller (från juice och fisksås) också göra förbandet till gröt och grönsaker kommer definitivt inte att ha en ny smak och arom. Men jag är inte helt säker på allt detta, jag tänker bara. Men hon själv riskerar inte bra produkter, för i slutändan beror hela salladens smak och arom på förbandet.

Jag, om jag fryser kotletter då och då, lägger inte heller vitlök, ja, jag lägger sällan i kotletter.

Egentligen är jag en bulgarisk glass.

Ol, och försök fortfarande använda paprika färska. Denna heta peppar förändrar praktiskt taget inte smaken, och bulgariska frysta och färska är två stora skillnader. Det är en sak att utsätta frysta paprika för värmebehandling, var de var, de är det, och en helt annan - när de behöver lämnas råa. Jag är rädd att det kommer att förlora mycket till färsk smak.

Men hon själv riskerar inte bra produkter, för i slutändan beror hela salladens smak och arom på förbandet.

Lenus, ja, hur tydligt förklarade allt! Rakt, verkligen, du kan förstöra produkten ...

[Elena Tim]

Elena Tim, så vi äter färskt och sedan köper jag det. Men jag kommer att frysa paketet med kryddig liten dyr.

Rakt, verkligen, du kan förstöra produkten ...

Ja, lätt. Min man tillagade en gång okroshka, men det fanns ingen färsk paprika, ja, han tog frusen (skivad), bliiin ... det finns naturligtvis, men det är inte på något sätt jämförbart med färskt.

Men jag fryser paketet med kryddigt litet dyrt.

Ja, bara torr frost, inte min.

Nog jag ska sova! Hejdå allihopa! Tills imorgon!

Om frysta paprika !!! I chimcha beter han sig perfekt, jag äter en 2-liters burk nästan självständigt (min man är likgiltig mot henne). Med min skleros skar jag inte kålen så bra, och jag glömde peppar, jag trodde att bara bitter behövdes. Det är bra att jag frös en färgad tallrik med stora "fet" paprika, plockade ut de röda bitarna, tinade dem i en mixer. Intressant nog behöll paprikan sin struktur, sprids inte ut och chimchaen visade sig vara utsökt. Återigen TACK LENA TIM.

[Olga]

Åh, jag är så glad att du gillade det! Olga, till din hälsa!
Tack för informationen om peppar!
Låt oss veta att han beter sig anständigt i chimcha.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, inte anständigt, men utmärkt, men jag påminner er om att jag hade en stor och saftig trädgårdspeppar. Läcker chimchi alla

Tack, Olga!

Jag gjorde stekt fläsk med kimchi enligt detta recept.

Stekt kimchi med fläsk (NellyTsoy)


Släpp av huvudet! Smaken är otrolig. Jag, naturligtvis, inte så vacker på bilden.

Och din Lena chimcha varje gång jag blir bättre. Banken är över, du måste göra det igen.

Åh hospadya! Jag tappar en sådan hachuuu också!

Flickor, jag vill dela mitt ofrivilliga experiment, som plötsligt kommer att vara till nytta ...
Förra gången gjorde jag mer peppardressing, för jag skulle jäsa den andra omgången på en dag eller två. Jag lade resten av förbandet i kylen. Och på något sätt åt vi oväntat en bakning levande. Medan vi köpte en ny, då, se ... Jag tillbringade tio dagar att tanka i kylen. Igår tog jag ut henne, och hon var så ... bubblade lite och doften av jäsning uppträdde. Självklart satte jag det i affärer (jag bestämde att det skulle jäsa snabbare), men nu gjorde jag äntligen en slutsats - att inte laga en bensinstation för framtiden.

nu gjorde jag äntligen en slutsats - koka inte bensinstationen för framtiden

Annons avsedd!

Annons avsedd!

Det var nödvändigt att förstå detta från DIN erfarenhet ...

Okej då!

A ha! Förresten, på den koreanska webbplatsen läste jag "kelp buljong" i recepten i recepten. Tog mig en anteckning för alternativet "vinter", om det plötsligt inte finns några färska paprika (du måste hälla torra heta paprika) och det kommer att finnas lite vätska. Jag kokade lite torrtång, det stod under locket och lade till det i förbandet

Tja, berätta sedan vad du gjorde.

Ja, jag gjorde det förra gången och lade till denna buljong av tång. Jag hittade ingen uttalad smak (hela burken testades av mig). Jag lägger naturligtvis till peppar från hjärtat. Goriiitis .. Kanske det var därför jag inte kände något
Vkusnaaaa ...

Jag lägger naturligtvis till peppar från hjärtat.

Och jag. Jag gjorde en ny 2-liters burk igår. Jag lade till grovhackade gröna lök, jag spionerade också på platserna. Nu kan jag inte leva utan kimchi. Jag ska göra det med stekt fläsk. Och eftersom köttet marineras i Kochudyan-sås blir det kryddigt.

[Florichka]

Florichka, Irinaom du äter bakat, gör mina kimchi-pannkakor! De är bara fantastiska, kom inte av
Nyligen gjorde jag, min man sprang till och med på natten

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Jag kommer definitivt att göra det, och jag kommer också att prova soppan. Den här gången tillsatte jag lite mer vitlök. Kanske när jag lägger till risbuljong. Du kan äta det på två dagar, men om du väntar en vecka är det en sång!

Du behöver bara göra mycket på en gång. En burk är omedelbart där, och resten blir bara mogna Nuu ... om det är värt det

Vad gör mig lycklig. Jag har alltid älskat chimchi, men jag gillade det inte riktigt på marknaden. En gång på dacha köpte jag det i ett tält i sex månader, det var väldigt gott - koreanerna gjorde det, sedan försvann det. Försäljaren sa att det bara var jag och hennes man som köpte henne. Sedan i Kalifornien åt jag på ett koreanskt matställe, mycket gott. Men under så många år ville jag göra chimchi själv, recepten var alltid skrämmande med sin komplexitet. Och här mutade Lenin receptet med sin enkelhet. Jag slutade vara rädd, eftersom jag då och då började känna henne mer och mer, vad jag skulle lägga till, vad jag skulle subtrahera. Jag kom till disken med henne. Förresten, jag har också lagt till daikon där, det är utsökt. På morgonen sjunger vi Lena och chimchi-kimchi en berömsång!

[Irina]

På morgonen sjunger vi Lena och chimchi-kimchi en berömsång!

Det är säkert! Kan du höra vår sång?!

Irina, Jag har samma. Jag gjorde flera gånger med dessa dans hela kålhuvuden. En mycket omtänksam process som jag inte alltid hade styrka för. Och här är en dröm, inte ett recept
I Korea är förresten denna kimchi överallt, den är full av allt. I stormarknader, vad är det inte? Så det är i halvkål och i stora bitar, men det finns också sådana som vi gör i detta recept. Så allt är RÄTT!

Bliiin! Kom inte hit åtminstone! Jag äter hachuuuuu hela tiden!
Tjejer, tack för dina smickrande recensioner! Jag är rak nimagu, hur trevligt! Vem gråter, ärligt talat.

Jag äter hachuuuuu hela tiden!

Kom igen, du har din chimchi full
Eller en skomakare utan stövlar?

Igår åt vi den sista.
Idag har vi redan köpt en ny. I morgon lägger jag på den för att jäsa.

Pralnaaa ... Inte en dag utan chimchi!
I förgårs var den inblandade parten så röd, Chet Pepper var redan för berusad för att prova boyussen av glädje, det verkar ...

Och här är min.