"Evig jäst", potatishopp (surdeg utan mjöl). Bakningsrecept.

lura vår bror, lura

Och då! Ett levande exempel från min praxis. På något sätt tog jag in dessa lådor med farmaceutisk timjan, jag behövde desperat just nu - ja, hö med hö med en knappt märkbar arom. Och sedan samlade han och torkade sig själv. Himmel och jord!

lagt till 2 msk förrätt - vi väntar

Men det här är intressant! Vilken typ av förrätt, vilken typ av kultur kommer det att vara?

pressas väl -

Varför ska du vrida ut det? Tvärtom blandade jag allt, jag tyckte att det var bättre ...

Varför ska du vrida ut det? Tvärtom blandade jag allt, jag tyckte att det var bättre

Jag pressar inte ut det som är - det går in i buljongen

Och jag också ...

Ksyusha, för första gången klämde inte, så vid uppvärmning visade pastan sig genast, skeden fastnade, och här var den bara lite viskös vid utgången, och förrätten lever alltid i hyddans "råghalv färdig produkt". Vad som kommer att visa sig nu vet jag inte, vi får se

Jag hade det i en förpackning, i form av gräs, inte som kottar, mark eller något ...

Och jag hade grunt hö, i en påse .. allt är bra!
Ksenia, jag måste också ta med dig en förrätt

Gyyy ... ah, ta Fse

Ksenia, jag måste också ta med dig en förrätt

Bra gjort !!!! Klubben bildas redan

[Helen]

Helen, Lena och humlen från apoteket? Vems produktion?

Så vi är för länge sedan sömn (E) tina företag

Och jag vill också säga när Yuri rekommenderade någon att tillsätta lite vatten, när det var tjockt ... Jag genast, när jag tappade buljongen, visade det sig att mindre vätska, avdunstade ... Jag fyllde upp till 1,5 liter, som förväntat , och tillsatte sedan potatis ...

ta FSE

Jag lyssnar!

Hur mår vi, för länge sedan (E) tina företag

Et karashooo! Och jag har inga medarbetare här. Jag skulle prova Berners rivjärn, men det finns inga medlemmar i forumet i vår stad!

Och jag vill också säga när Yuri rekommenderade någon att tillsätta lite vatten, när det var tjockt ... Jag genast, när jag tappade buljongen, visade det sig att mindre vätska, avdunstade ... Jag fyllde upp till 1,5 liter, som förväntat och sedan tillsatt potatis ... Ja!

I mlyna, men jag lade inte till

[Helen]

Helen, Lena och humlen från apoteket? Vems produktion?

Jag kommer inte ihåg tillverkaren, jag är inte hemma ... hur jag kommer fram, jag ska visa ett foto

Berner rivjärn

Du måste köpa dem, vikten är utmärkt.
Det är sant, nu säger de att kvaliteten är lite, jag jämför den med rivjärn för 20 år sedan ...

någon rekommenderade att tillsätta lite vatten när det var tjockt ... Jag genast, när jag tappade buljongen, blev det mindre flytande, avdunstade ... Jag fyllde upp till 1,5 liter, som förväntat, och tillsatte sedan potatis ...

Och jag gjorde i allmänhet +4 potatisar och lade inte till vatten från 1 liter, kanske det var därför pastan

Du måste köpa dem, vikten är utmärkt.

Ja, priset är i allmänhet bitande. Hur är det - rivjärn är dyrare än skivor för maFyna (naturligtvis från händerna)

[Ksyusha]

I mlyna, men jag lade inte till

Ksyusha, men höet absorberade vattnet, vattnet avdunstade, jag gjorde det i en multikokare, när jag såg det ... det är därför båten sitter fast, för vissa tror jag det ...

+4 tillsatte inte potatis och vatten

Potatisen är annorlunda, den ena med ett par herrnävar, den andra med näsan på en pudel. Tja, jag kunde inte ge dimensionerna i receptet med en linjal?

De var normala - i genomsnitt ...

Jag har den här från apoteket. RU

Jag är samma och apoteket är detsamma

Jag har den här från apoteket. RU

Jag är samma och apoteket är detsamma

Och jag har en!

Du kanske kan göra det, kanske hade jag potatis, det är intressant även ...

[Ksyusha]

Du kanske kan göra det, kanske hade jag potatis, det är intressant även ...

Ksyusha, Hur mycket kostar det?

Jag tog det till apoteket. ru 60r - 5% rabatt

[Ksyusha]

Ksyusha, Hur mycket kostar det?

Tja, ja, med en rabatt på mindre än 60 rubel. per förpackning.

[nöt]

riven, som på potatispannkakor, mycket fint, nästan som en mixer och låt den koka i 10 minuter, efter 3 minuter bildade jag ett tjockt geléämne där och brände till botten tätt

nöt, Ira, det är bättre att riva potatisen direkt på mitten (för morötter) moster. Och sedan med en mixer, som Helen gjorde. Och stärkelsen kommer att räddas, och det kommer inte att finnas någon gröt.

Och jag hade grunt hö, i en påse .. allt är bra!

Och jag har men det är ett lotteri

... Yuri rekommenderade någon att tillsätta lite vatten när det var tjockt ...

Detta är "mi-inte savetavali"
Trishka, Ksyusha, om potatisen behandlas kemiskt, kommer ingen i närheten att överleva. Det verkar för mig att det är poängen i ditt fall. Humle försökte starta bubblorna.
Och jag började lite bröd och började med bakning. Allt är hemma och väntar på att "mago" ska återvända
Yuri K, brödet var en succé!
ANGELINA SVART mer, Natasha, tack för upplevelsen av att göra muffins Trevligt ostbröd visade sig

lägg under tiden frukten. Om det fungerar, kommer en bra "doping" att vara i början av denna surdeg.

tuggad potatis,

Ja tror jag

Jag gick runt 6 apotek hemma, hittade det inte, i ett sa de att vi skulle ta med det ... Jag var i Pushkino, gick till apoteket, och där humle, köpte 2 förpackningar om 53 rubel, gick in i min egen i veckor, där de lovade, tog de med ... priset är 90 rubel, exakt samma ... tog inte ...

Här är en chatterbox visad och sådana bubblor har redan dykt upp

[nöt]

nöt, Irina, bra timme!

Tack, Maryya

Igår morgon klockan 7.00 lade jag degen, rak kall 60g-surdeg, 70g-vatten, 120g-mjöl och lämnade, anlände kl 13.00, 6 timmar gick ... såg min deg ut

Jag slog i botten och det var så det sjönk, så det är klart ...

Återigen har jag chaabats ...

Ciabatta jäst med 50% fukt (Helen)

Jag knådade, men jag var tvungen att lägga till 30 g mjöl, bullen skulle inte ... Jag vikade den 5 gånger ... Jag ville inte baka den på kvällen och lägga den i kylskåpet och kontrollera kylskyddet ... Jag stod upp på morgonen, tog ut det från kylskåpet på bordet ... medan kaminen värmdes upp (45 minuter), slaktade ... och bakade ... här är resultatet idag


Förresten bakar jag på mjöl 1c + c / z

[Helen]

Helen, perfekt! Det betyder att surdeg fungerar med låga mjölkvaliteter! Och även vid kall avel! Hur nöjd jag är med resultaten, och den som hittills inte har lyckats kommer definitivt att lyckas, nu är jag säker på det!

Kan du ställa en fråga? Varför heter brödet rätt i ditt recept, men i kommentarerna kallar du det envist "chaabata"?

Min apotekshumle är också i form av "sopor", inte kottar. Men allt vandrar normalt.
Hopp Altai.

Jag skryter! Och här är min vilda rikedom!

"chaabatoy"?

ja, fikon vet ...

ja, fikon vet ...

Okej! Det är ändå gott!

Det verkar som om processen har börjat

Det verkar som om processen har börjat

Oha!, Vilken dag? Tja nu lägg den i en gryta Ulka, den kommer att springa över natten

[Swetie]

Swetie, gå, kära, gå
Helen, till italienarnas avund, visade sig ciabatka
Och mitt rena vetebröd är redan klart:

... vild rikedom!

Ja, det finns något att skryta med! Rikedom!

Här är en chatterbox visad och sådana bubblor har redan dykt upp

Så humlen fungerar, det ser ut som att mina potatisar inte är desamma.
I morgon försöker jag igen, köpte en annan potatis, har fortfarande humle

Och mitt rena vetebröd är redan klart:

Wow, en sådan stekt bulle!

I morgon försöker jag igen, köpte en annan potatis, har fortfarande humle

CANNES!

Oha!, Vilken dag? Tja nu sätt in en hjul, Ulka, kommer att springa iväg på natten

Två dagar gick, jag lade den genast i en hink

mig till "du" snälla

[Trishka]

Trishka, nej, ja, du lovades att en förrätt skulle vilja ta med?

Två dagar gick, jag lade den genast i en hink

Kastrullen hjälpte inte, min mamma åkte till lunch och lade den i badrummet, och nu såg det här

Mycket surdeg kom undan, eller russin var för mycket, eller överhettade nära skorstenen, eller en halv portion skulle göras.

Mycket surdeg räddade, eller russin var för mycket eller överhettade

Det är nödvändigt att komma ikapp och ta på bryggan, det vill säga pyvo Normalt hänger jäst så!

[polliar]

polliar, bad din surdeg är mest. Jag ska springa iväg!