Jag letar efter ett recept på vårt forum

[Gulya]

snälla berätta det mest utsökta smetreceptet

Gulya, Jag gillar det här (cirka 500 g fisk) - blanda med en visp eller mixer:
Mjöl 135 gr
Mjölk (bättre att inte ersätta med vatten) 135 ml
Ägg 2 medelstora (små möjliga)
Salt att smaka
Malad peppar (om du vill)

Detta är receptet eta-007 (Svetlana) - för vilket många tack till henne!

[Gulya]

Gulya, Jag älskar verkligen Gachins recept Fisk i ostsmet

[Helena]

Helena, Jag bakar tunna tårtor från den här degen, de visar sig vara mycket krispiga och välsmakande.

Tack för smörrecepten!

God kväll! Kan du snälla berätta om vi har ett recept på våffelkoppar för glass som fanns i Sovjetunionen, men de verkar fortfarande inte smaka annorlunda?

[LydiaVera]

LydiaVera, Bröd våfflor enkla

[pawllena]

pawllena, Tack så mycket! Sedan barndomen älskar jag dessa koppar. Mer än själva glassen.

Damer, häromdagen såg jag ett recept som ost gjord av mjölk, kefir och gräddfil. Poke, va?

ost gjord av mjölk, kefir och gräddfil. Poke, va?

Gräddost eller något annat?

Hemlagad gräddost (Virka)

Nej, det fanns något som mjuk ost, men i bitar, som för en grekisk sallad

[Nathalte]

Nathaltekanske den här?

Ny ost med valnötter och bockhornsklöver (Fågelskrämma)

Tjejer, tack, men tyvärr

Natus, kanske Paneer?
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...73827.0

[eta-007]

eta-007, Ljus, inte honom, men närmare
Jag kom ihåg den här också)

Detta är förmodligen TATRNIN "hemlagad ost"

[Nata]

Nataoch exil?
Jag är intresserad av det också!

[Arka]

Arkaoch var är han?
Jag sparade, minns jag, men av någon anledning sparar recettetek nyligen inte receptet korrekt

Detta? Hemlagad ost

I föregående se

Ja tack, han är mest

God morgon!
Under en lång tid på jakt efter ett recept på vitryska pepparkakor finns det inget recept på webbplatsen, men kanske finns det kunniga människor som kan dela det?
Vi lyckades hitta kompositionen av de traditionella pepparkakorna:
"Består av en blandning av vetemjöl av första klass och utsådd rågmjöl med tillsats av sockerhonung, med ett lager frukt sylt. Ytan är täckt med sirap." (C),
och så ser det ut:

.
Jag är intresserad av en variant som ligger nära min smak, eftersom vanliga pepparkakor med honung inte ser ut som de vitryska pepparkakorna.

Jag letar efter ett recept på fiskkorv. Denna korv såldes under sovjettiden, då det fanns en enorm kö för köttkorv på stormarknaden. Korvhyllorna var tomma, men ibland var det möjligt att köpa åtminstone fiskkorv på fiskavdelningen på morgonen. Denna korv var i små barer och smakade mycket bra. Av någon anledning ville jag laga en sådan korv efter flera decennier! Hon var så fyllig, inte riktigt fiskig, du kunde känna närvaron av något som kött i henne. Kanske simulerade vissa tillsatser denna smak och vad kan du sätta för att få denna smak? Jag accepterar gelatin, bröd, kryddor och till och med fett, och vad mer?

[Ilona]

som vanligt honung pepparkakor ser inte ut som vitryska pepparkakor.

Ilona, detta är exakt pepparkakorna i Minsk, inte vitryska, och även med russin har vi inte sådana till salu, jag kan inte ens föreställa mig dess smak

[Tina]

Tina, tack, ja, på bilden finns det en Slavyanskaya pepparkaka med russin Tyvärr kunde vi inte hitta en annan bild för att illustrera pepparkakornas typiska form. Jag är intresserad av receptet på de vanligaste pepparkakorna, det som säljs i butikerna i Vitryssland, har alltid varit sedan sovjettiden och kanske utan sylt. Beskrivning av "traditionella" pepparkakor från sajten gomelhlebprom.by:

🔗.

.

[Ilona]

Ilona, ja, vi har den traditionella överallt, de lagar den i stora lager och skär den sedan i bitar. Själv ville jag själv laga det, men jag hittade inget recept, även om jag med säkerhet vet att jag var någonstans

även om jag med säkerhet vet att jag var någonstans

Det gläder mig, jag hoppas på det bästa.

[Ilona]

Ilonaom jag hittar det kommer jag definitivt att dela det

Jag är intresserad av receptet på de vanligaste pepparkakorna, den som alltid har säljts sedan sovjettiden,

För det nya året fick jag boken "Bakning enligt GOST" av Irina Chadeeva. Det finns ett recept på pepparkakor. Det är sant att receptet inte anger att mjölet är råg, men om du vill ska jag skriva ett recept till dig. Eller kanske det här receptet finns på Irina Chadeevas blogg. Jag gick inte till bloggen, boken passar mig perfekt

[Svetlana]

Eller kanske detta recept finns på Irina Chadeevas blogg.

Svetlana, tack! Ja, receptet på pepparkakor enligt GOST finns i I. Chadeevas blogg, jag lagade, för att vara ärlig, jag var inte imponerad av smaken, vilket händer mycket sällan med recepten från denna författare. Men jag letar efter ett recept på pepparkakor, som tillverkas i Vitryssland, inlägget är något högre på den här sidan, det skiljer sig helt från pepparkakor enligt GOST.

[Korsika]

Korsika, titta på det här receptet, fru.

[Korsika]

rågmjöl

Korsika, Ilona, grumlade i hennes böcker. Jag hittade detta recept. Plötsligt intressant

Min mandelmjölk är sur.
Kan den användas som en vätska för bröddeg?
Eller kasta bort det?

[VseDoFeNi]

VseDoFeNi, tack för informationen! Enligt ett liknande recept lagade jag riktigt bra magert bakverk, men de vitryska pepparkakorna (såvitt jag kommer ihåg och vet) utan tillsats av kakaopulver och smaken är annorlunda.
Svetlenki, Sveta, tack! Enligt sökningens sammansättning och beskrivning är det fullt möjligt att sökningen har slutförts. Vi måste laga mat. Du har ett utmärkt bibliotek, en sällsynt bok i vår tid.

Mannen ber om en fågelmjölkkaka. Jag gick in i recepten, och det finns så många! Berätta för mig, vad är den vanliga?) Att "som från en butik", en utsökt vanlig tårta.
Jag kom ihåg att min pappa 1989 beställdes på årsdagen, på ett ställe i staden de bakades
jag vill ha den här

[Daria]

Daria, det borde vara på agaren.

[Korsika]

Jag är intresserad av receptet på de vanligaste pepparkakorna, den som alltid har varit till försäljning sedan sovjettiden, och möjligen utan sylt.

Korsika, tittade du på recept enligt GOST om matlagning?
För mig finns de mest GOST-recepten där.

🔗

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, tack för informationen! Jag är intresserad av receptet för den vitryska "traditionella" pepparkakan (se inlägget ovan) eller receptet som ligger närmast smaken, det citerade inlägget redigerades för att undvika upprepningar. Pepparkakoreceptet är inte lika i utseende och sammansättning, men tack, jag ska titta på informationen på din länk igen, kanske lite information tidigare undvek min uppmärksamhet.

Att "gilla från en butik", en utsökt vanlig tårta.

För mig är det mest enligt GOST,

recept från Chadeyka. Så hamra in i sökningen

[M @ rtochka]

För mig mest i enlighet med GOST

Jag stöder. Jag gjorde bara två sorter.

Från Chadeyka och även från Alexander Seleznev.

De är nästan desamma, men den andra har mindre socker.
Och resultatet är mycket beroende av agaren (av dess kvalitet). Med ett välkänt företag fungerade det inte alls, soufflén fryser inte.

M @ rtochka, Daria, en liten önskan. Om du aldrig har gjort det ska du inte dubbla dosen direkt. Det var svårt för mig att känna agaren första gången. Då är det mycket lättare.

De är nästan desamma, men det finns mindre socker i den andra.

Hon har ett recept på en fågel med jasminte, det finns mindre socker, och jag använder det för att göra "Fågelmjölk" de senaste åren.

[Katerina]

Katerina, ja, det finns mycket mindre socker. Strikt taget är detta inte längre i enlighet med GOST.
Men vi har verkligen växt av vanan redan från så söta.

Och har vi inte det på forumet?
Jag tappade vanan att göra andra webbplatser
Tack så mycket till alla som svarade, jag ska titta

Godkväll vänner! Jag skulle vilja göra en tiramisukaka, men inga ägg i kompositionen. Först och främst är Savoyardi-kakorna av intresse för den "äggfria" variationen. Tror du att du kan komma på något? I princip kan äggulor användas, det viktigaste är att utan protein Detta är en sådan uppgift för mig

[Leah]

Leah, det finns en kex på äggulor, du kan hitta ett recept genom att söka och baka det i form av kakor, men det smakar fortfarande annorlunda än det klassiska kexet. Jag gjorde grädde utan ägg i tiramisu, jag gillade det: vispad grädde med pulver.

[Leah]

tiramisukaka, men utan ägg.

Leah, som ett alternativ, är att ersätta savoyardi med sockerkakor. Naturligtvis är det annorlunda i struktur, men dess absorptionsförmåga är bra, vilket är viktigt för tiramisu. Här är till exempel liknande kakor:
🔗
här är en annan:
🔗
Du kan byta ut en sked mjöl med stärkelse, för större bräcklighet.

Flickor och pojkar, hjälp med att spara mycket kött!
Först var det nötkött stuvat i vin med örter. Men pjäsen visade sig vara "grym", en rusk, en rusk, det är inte möjligt att tugga. Jag bestämde mig för att lägga köttet på köttfärs för pannkakor, men insåg inte att skära av det smaksatta köttlagret, men hackade allt. Smaken ... Jag gillar det inte, och alla är enhälliga.
Hur fixar / lägger jag till / börjar på något annat?
Jag har en kreativ kris
Men jag tror på kollektiv intelligens!

[Nata]

Nata, idéer: - sätt på lata kålrullar med tomatpuré, det slår av en god smak
- Lägg den på marinpasta, pastan spädar smaken
-Gör lasagne, lägg till massor av ost, ja, det är nära sjömakaroni
-Gör en gryta, späd ut köttfärs med grönsaker och krutonger, häll ägg, det var ett liknande recept här nyligen
Gör pizza fylld med malet kött, oliver, tomater, ost på toppen
Det är svårt, utan att känna till smaken, att uppfinna

[Nata]

Hur fixar / lägger jag till något / startar upp något annat?

Nata, som ett alternativ:

Potatisgryta med malet kött och surkål (Multicuisine DeLonghi) (Lerele)

eller Chile con carne, beroende på vin och kryddor du använder för att göra. Kanske kommer det första receptet att vara mer harmoniskt i smak med färsk stuvad vitkål och svamp.

[Arka]

Arka,

Titta också i riktning mot kurma.

Men jag tror att det är nödvändigt att släcka.

[Tatyana]

Tatyana, Jag ställde en fråga här igår, och sedan hittade jag, ja, detta recept på kex och kakor på äggulor. Om du använder den behöver du förmodligen bara baka en kex åt mig först, prova en tårta från den. Eftersom jag inte har någon aning om hur det smakar och konsistens ännu ... Tack för tipset!



Yulia, Tack så mycket!!! Det är fantastiskt när det finns alternativ! Jag trodde att det här är min idé - tiramisu utan ägg är i princip inte möjligt! Men det visar sig att du kan tänka dig vad som helst. Men du måste försöka. Om stärkelse håller jag helt med.

Jag tycker inte om det, och alla är enhälliga.
Hur fixar / lägger jag till något / börjar på något annat?

Nata, försök att steka pajer på ostmassadeg. Det är så utsökt att fyllningen, om något, kommer att gå vilse bland de olika smakerna. Jag skulle steka mycket lök och lägga till köttet och potatisen kan också läggas till. Och receptet för ostmassadeg finns på webbplatsen. Min mamma har gjort sådana pajer i många år, tro mig, inte en enda person förblev likgiltig.