Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

[lappl1]

lappl1, tack! Vad är skillnaden i metoder? Påverkar mängden frysning / avfrostning teets kvalitet eller förenklar det bara ytterligare bearbetning av bladen?

[Seberia]

Seberia, Helena, och det finns ingen torktumlare? Låt stå på låg temperatur över natten.

Tillagd tisdag 7 juni 2016 00:30

Irina Sakura, Irina, te enligt Zachariah-metoden har en rikare färg och smak och jäsning tar lite tid.
Gör det som är mest bekvämt just nu. Hela sommaren är framåt.

Tillagd tisdagen den 7 juni 2016 00:32

Seberia, Lena, kan torka den i en stekpanna, där vattnet avdunstar snabbare. Endast vid låga temperaturer.

[francevna]

francevna, inte
Han var naturligtvis undertorkad. Hon hällde den i en örngott och hängde upp den i rummet för att torka.
Men i vårt nuvarande väder (plus 7 på eftermiddagen och regn) har jag ingen aning om vad som kan hända

[Helena]

Helena, tiden blir, torka den.
Är din "handduk" het i ditt badrum? Sätt in din teservis där.

[Seberia]

Men med vårt nuvarande väder (plus 7 på eftermiddagen och regn)

Seberia, Lena, vi är också kalla och konstant luftfuktighet. Jag torkar i ugnen bara med ljuset på. Torkar mycket bra

[Irina Sakura]

Vad är skillnaden i metoder? Påverkar mängden frysning / avfrostning teets kvalitet eller förenklar det bara ytterligare bearbetning av bladen?

Irina SakuraJag skrev redan att jag inte själv gjorde te med Zacharias-metoden på grund av livssituationen. Men rent teoretiskt tycker jag att det är lättare och smakligare. Det är bättre att fråga Zakhar om detta i ämnet. När jag gör det själv kommer jag att svara kompetent. Och så är allt mycket bra. beröm hans metod. Prova och jämför.

Han var naturligtvis undertorkad. Hon hällde den i en örngott och hängde upp den i rummet för att torka.

Seberia, Lena, torka i ugnen eller torka vid lägsta temperatur.
Lin, naturligtvis en fråga från kategorin "salt på såret", dessutom en retorisk fråga, men varför samlade hon tvålar i regnet och sedan också tvålar?

Tjejer, berätta vem som stött på. Jag var intresserad av ämnet, det finns så många goda saker i trädgården, MEN .. min farfar vattnar trädgården och häller den från skadedjur och sjukdomar flera gånger under sommaren. Du rekommenderar inte att tvätta bladen enligt teknik, vad ska jag göra? vänta ett par veckor och bra regn? Jag är rädd för något som kommer att förbli gift. Eller fortfarande samla, tvätta och se om det kommer att jäsa? Eller till och med spotta på den här verksamheten och leta efter löv där de inte hälls? Vad tror du?

[chesa]

chesa, Jag tror det, bladen kan plockas där de inte behandlas med kemi och te smakar bättre från vilda växter (äpple, hallon, jordgubbe)

[chesa]

chesa, men jag tvättar det ändå ... Jag kan inte motstå, de är smutsiga mot mig ...

chesa, jag tror att bladen kan plockas där de inte behandlas med kemi och te smakar bättre från vilda växter (äppelträd, hallon, jordgubbe)

Vi har bara äpple och hagtorn bland vildmarken, och även de i byn längs vägarna, och jag kommer inte klättra in i skogen, säsongen för fästingar, fara.
Så valet är att antingen samla längs vägarna eller sprutas. Jag ska besöka där trädgården inte är förgiftad, bara när det kommer att bli det, och i ett par veckor totalt. Och här försvinner en sådan trädgård och hela säsongen är i närheten ((

Jag tvättar inte, jag samlar i närliggande trädgårdar, dachas, de odlar inte där. MEN! Vi har nästan inga trädgårdsträd, Sibirien, vet du.
Hur länge varar kemi ändå? Skulle inte allt detta gå i te?
Jag skulle ta en chans, klä mig därefter (vi har också ett hav av fästingar!), Spraya och samla löv i skogen.Men det beror på önskan att göra eller inte göra te, vi är redan "smittade" med våra teer, så vi riskerar det! Vänta några timmar efter regnet tills bladen har torkat och de fördelaktiga bakterierna har lagt sig på bladen, men allt detta är skrivet i recepten.

Jag tvättar inte, jag samlar i närliggande trädgårdar, dachas, de odlar inte där. MEN! Vi har nästan inga trädgårdsträd, Sibirien, vet du.
Hur länge varar kemi ändå? Skulle inte allt detta gå i te?
Jag skulle ta en chans, klä mig därefter (vi har också ett hav av fästingar!), Spraya och samla löv i skogen. Men det beror på önskan att göra eller inte göra te, vi är redan "smittade" med våra teer, så vi riskerar det! Vänta några timmar efter regnet tills bladen har torkat och de fördelaktiga bakterierna har lagt sig på bladen, men allt detta är skrivet i recepten.

Risken är en ädel sak när det är berättigat, och inte när du riskerar ett liv till, och de närmaste månaderna ska du inte testa det på grund av önskan att dricka te))))

[chesa]

samla, tvätta,

chesa, torr och vissna. Och gör te.

chesa, torr och vissna. Och gör te.

Jag är benägen till detta, men det finns en körsbär bakom staketet, det vattnas inte, till en början plockar jag det. Och sedan, med entusiasm, drog hon vinbäret, vridde dem och kom bara ihåg att farfar ströde sin älskade trädgård med kemi där, frågade hon och han fyllde allt bokstavligen för tre dagar sedan. Jag lämnade det för testet, jag får se hur det jäses, luktar det, räkna ut det i tid och slänga det

[chesa]

chesakommer kemiskt behandlade löv att jäsa. Tveka inte. Men du är så orolig för dina liv om du går till skogen, där kommer faran omedelbart att visa sig, om Gud förbjuder det. Men den sprutade doften är fylld med risken för försenad handling. Samla löv där de inte har sprutats. Och jag skulle kategoriskt inte göra te av sådana blad. Du skrev själv:

Risk är en ädel sak när det är motiverat

Jag tror att det är en omotiverad risk att göra te av sprutade löv.

[chesa]

chesa, Jag har en "anmärkning" om "kemi".
Det beror på vad växterna behandlades med. Det här är det första. Kemi är också annorlunda. Vissa absorberas i växten, andra bildar en film. Det är nödvändigt att motstå det standby-läge som rekommenderas av tillverkaren av läkemedlet (de skriver på varje förpackning). Om möjligt är det bättre att öka tidsperioden från bearbetning till insamling.
tre dagar räcker inte. Vanligtvis är standby-läget två till tre veckor.

Vi har redan haft 3 dagar av regn, kallt och fuktigt. Regnet tvättar å ena sidan löv och kvistar. Men torkning och jäsning är dåligt. Jag plockade en hel massa hallon tillsammans med stjälkarna. Det var synd att slänga kofferten, jag klippte dem fint och torkade dem. Och bladen jästes på en värmedyna. Och torkas i en torktumlare.

Kemi är också annorlunda. Vissa absorberas i växten, andra bildar en film. Det är nödvändigt att motstå standby-läget som rekommenderas av tillverkaren av läkemedlet (de skriver på varje förpackning)

När det gäller tillverkarnas rekommendationer: i min djupa ungdom, när jag studerade i analytisk kemis specialitet, hade jag turen att göra vetenskapligt arbete med återstående mängder herbicider och bekämpningsmedel i jord efter behandlingar. Det var resterna efter tillverkarens angivna villkor som kontrollerades!
NEJ, flickor, jag personligen kommer inte att göra te från bearbetade växter, och jag rekommenderar INTE det till er.
Glöm inte att tillverkaren inte bryr sig om dig! Och dessa "kvarvarande" kvantiteter, men enligt våra priser är det mycket jävla och mer! Du kan bli barn. Berättelsen är gammal, men väldigt relevant!

[filirina]

filirina, Irina, Säger jag, kemi är annorlunda! Antag att jag behandlar mina växter från mjöldagg med en lösning av soda med tillsats av tvål. Det kommer aldrig att absorberas i själva växten, även om du översvämmer den. Tvättas av ett par regn. Du kan tvätta bladen. Det finns nu biologiska botemedel mot svampsjukdomar. Vissa läkemedel har inte vänteläge alls. Det finns en annorlunda funktionsprincip.
Jag var också involverad i analytisk kemi.Och jag kollade samma sak, bara inte i jorden utan i djurfoder. Så att...

[Mila1]

Mila1, Luda, det betyder att de vissnade kommer att passa mer i frysen! Det är bra att jag har en mani i början, så jag behöver allt och mer.
temperaturen på balkongen är 48g med öppna fönster mot gatan och in i rummet, jag värmer upp det ...

Elena Kadiewa, Lena, vilken stad Sibirien bor du i?

chesasprutade vi svart. vinbär i en dacha med en koppar kopp, i inget fall kommer jag att samla löv där, och jag är rädd för någon annan kemi, det är allas sak ... att samla in eller inte

det är allas verksamhet ... att samla in eller inte

[NataliARH]

Jag säger, kemi är annorlunda!

Jag är rädd att en vanlig konsument av denna kemi inte är så upplyst och inte kommer att kunna skilja kornen från agnet när man väljer preparat för bearbetningsanläggningar ... Inte alla kemister är analytiker för att känna till dessa finesser.

då kommer de vissnade att passa in i frysen mer! Det är bra att jag har en mani i början, så jag behöver allt och mer.

NataliARHNatasha, aha, det passar lite mer ... Men sätt inte dina förhoppningar på maniens inledande skede ... Ju längre, desto starkare är det ...

I vårt liv är allt solid kemi. Låt åtminstone teet vara naturligt.

Inte alla analytiska kemister

det är synd
Tja, dessutom är moderna skyddsmedel tyvärr mycket dyrare

[lappl1]

lappl1, Luda kommer att förbereda släktingar för detta, de snurrade redan i templet)))) här kommer de att prova teet ..... låt oss se vem som hade rätt

Mila1, Luda, det betyder att de vissna kommer att passa in i frysen mer!

Natasha, har du lagt de torkade i frysen eller vad?

Irina, jag säger samma sak, kemi är annorlunda

Ja, Radushka, men Luda noterade korrekt att detta måste hanteras! Det är tydligt att även hälla läsk och tvål, ingenting kommer att hända, även om du tar en drink inuti, kommer du inte att bli förgiftad heller, men den stora frågan är, vad exakt häller den farfar?
Vid sin svärmors dacha odlar en granne ekologiska grönsaker för familjen, och samtidigt varje år fyller hon hela trädgården med sammanläggning, ja, och till och med små saker, något från något där, och jag är fast övertygad om att de inte äter kemi!
Därför skriver jag att det inte går att göra te efter bearbetningen.

[Mila1]

Mila1, i härdningsmetoden i frysen enligt Zakhar, missades denna modefluga, det stod att de låg i påsar från kväll till kväll, sedan i frysen, sedan uppvärmning, etc. ... och nu tillade Luda " vissnade "och flera människor gjorde utan att vissna i luften, det vill säga de torkade i ett paket, som Zakhar ursprungligen skrev, ja, ingenting, allt fungerade redan med pionjärerna, vilket betyder att jag kommer att lyckas)))) men i Nästa. en gång EU, men jag kommer att vissna!

[NataliARH]

Jag kommer att förbereda mina släktingar för detta, de snurrade dem redan vid sina tempel)))) här kommer de att prova teet ..... låt oss se vem som hade rätt

NataliARH, Natasha, jag råder dig att brygga ditt te med det, men säg inte att du gjorde det ... Ge det bara tid att brygga i ett par månader.

temperaturen på balkongen är 48 g med öppna fönster mot gatan och in i rummet, jag värmer upp det ...

Natasha, är du så het nu ???

[Alla]

Alla, på gatan nu enligt uppgifterna om 25,5 gr, och detta är på min inglasade balkong +48 i solen (jag undrar hur länge det är när allt är stängt), men med öppna dörrar till gatan och till lägenhet, i själva lägenheten +31 kallas solsidan från morgon till 14-00 ungefär ... men på hösten och våren är det väldigt varmt när alla andra fryser, och på vintern stänger vi bara av batterierna och våren, när det inte är kallt ute (bokstavligen), packar vi det i skum som är färdigt för rör till salu

[francevna]

francevna, Allochka,

Är din "handduk" het i ditt badrum?

det varma vattnet stängdes av, som planerat. Detta är så att livet inte ser ut som honung för mig alls

Elena_Kamch, Helen,

Torka i ugnen bara med ljuset på

så jag bestämde mig för att sluta med den här metoden. Det satte jag i ugnen på gallret direkt i örngottet. Förhoppningsvis. så torkar allt också.Och medan jag häller det fram och tillbaka kommer det inte att finnas några granulat alls.

lappl1, Lyudochka,

Lin, frågan är naturligtvis från kategorin "salt på såret", dessutom en retorisk, men varför samlade du tvålar i regnet och sedan också tvålar?

Denna tillfällighet kallas
Vi åker till dacha en gång på en hård dag, tallarna är där. Och säsongen med "unga tallljus" närmar sig sitt slut, eller hur? Eller har jag förvirrat allt? Generellt hade jag bråttom att samla in dem medan de är där. Bara vädret släppte ner, det regnar varje dag nu, så jag hade inget val - att vänta på torrt väder
Tja, men jag tvättade det ... För att vara ren. Jag glömde alla nyanser av te-tillverkning på ett år. Jag borde naturligtvis inte tvätta det.

Tack tjejer för tips och oro. Hoppas teet är bra ändå

[Seberia]

så jag bestämde mig för att sluta med den här metoden

SeberiaHelen, det torkar väldigt bra där! Varm och torr. Jag tror att allt kommer att bli bra!

Flickor, i lusthuset, 1 s. det finns en värmebild som hänger på väggen i mitt hus. Uppvärmningen är svag, du kan lägga den horisontellt och torka teet på den. De tillverkar också mattor för torkning av skor, du kan lägga fötterna för uppvärmning.

[Seberia]

Denna tillfällighet kallas

Seberia, Helen, jag trodde det ... När det inte finns några blad kvar vill jag plocka mer. Oroa dig inte. Fördelarna med ditt tall har inte gått någonstans ...

Vi hade en galen regnskur på natten från fredag ​​till lördag. Och jag tänkte baka en jordgubbskaka. Jag samlade jordgubbar på kvällen, tvättade dem från smuts, torkade dem i en karusell. Men när jag bakade suddade det mig, men vanligtvis är allt OK. Det fanns mycket fukt i bäret ... Men det var gott, som det vanliga, med torrare bär. Så Lenochka, allt kommer att vara OK.

Och idag har min mynta torkat i en torktumlare på en halvtimme ... Mynta torkar i princip snabbt, men i Ryssland har den aldrig torkat så snabbt ... Det här är ett annorlunda klimat vi har ...

[francevna]

uppvärmningsbild

francevna, Alla, var kan du köpa sådana bilder? Nu är det inte relevant, men jag tycker att det borde vara så. Och sedan har jag e-post. en mjuk värmepanna, men den håller den höga temperaturen på ett minimum. Du kan inte lägga den direkt på den.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, jag målade en bild och två väggvärmare från Krim. Gör en begäran "Krimens värme", den ska visas.

[francevna]

francevna, Allochka, tack, jag tittar!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, jag upptäckte i ämnet att du försökte vrida ett lakan i en köttkvarn utan kniv och galler (det var dåligt), och om med ett galler och utan kniv och 2-3 gånger? Jag tittade precis på videon på YouTube, som en speciell. maskinen vrider de vissna bladen av Ivan-tea med en förälskelse, av någon anledning verkar det som om något liknande skulle visa sig ...

En annan fråga: du rekommenderar att du vrider körsbäret. Vilken typ av körsbär? Jag samlade filten igår, torkade över natten, lakan är så torra, efter en köttkvarn smuler den i damm. Jag lade den för jäsning, men massan pressades helt enkelt in i en monolit. Gjorde jag något fel eller är det körsbärssorten?

[chesa]

chesa, vanliga körsbär. Inte filtad. Alla gillar det

chesa, vanlig körsbär. Inte filtad. Alla gillar det

Hur komplicerat allt är med territorierna. Vi har bara känt, och jag trodde inte att det kanske inte passade, jag glömde bort ((((

[chesa]

chesaJag tror att du kan få en vanlig. Om det inte ger bär kommer bladen säkert att vara

chesa, jag tror att du kan få en vanlig. Om det inte ger bär kommer bladen säkert att vara

Tja, nu hittade jag en annons, de säljer någon form av stäppkörsbärsplantor. Det är hon?

Om det inte ger bär kommer bladen säkert att vara

Ja, för lövets skull förra året bad jag en vän till mig om en liten körsbärsbuske. Knopparna verkar ha svullnat ... Bladen har ännu inte väntat

[Elena_Kamch]

plantor av stäppkörsbär

Inte henne, förstås. MEN ... du måste försöka. Om du inte försöker vet du inte. Det skulle vara trevligt att hitta någon för ett batch-test. Om du gillar det kan du odla det. Jag läste det ... om du startar det blir det svårt att få ut det.Det ger mycket tillväxt, bildar snår som en tagg

Tillagd onsdag 8 juni 2016 07:43

Elena_Kamch, Skräck! Skräms inte! Vår sommar är kall (hittills), men körsbäret börjar redan

och om med ett gitter och utan kniv och 2-3 gånger?

Natasha, jag tror att denna satsning kommer att sluta med köttkvarnen helt enkelt igensatt med ett blad och det är det! Han kommer inte att klättra genom gallret omalt! Och på YouTube finns det troligen en special. maskin. Det är bättre att skapa en anordning för slipning av löv, som Luda visade, om det är bladte som är så viktigt. Jag personligen föredrar kornig. Med det är det mindre problem och det lagras mer kompakt, det enda villkoret är närvaron av en vanlig elektrisk köttkvarn!

Tillagd onsdag 8 juni 2016 07:59

Skräck! Skräms inte! Vår sommar är kall (hittills), men körsbäret börjar redan

Radushka, så vad är körsbärsbladen om de fortfarande har snö just nu? De har ett specifikt klimat där.

[filirina]

filirina, men deras bär är galna! Till skillnad från oss ... Jag hittade bara björnbär på ett ställe i min skog. Och hallon är i allmänhet några vackra buskar! Det finns bara många Irga ... som ogräs. Vanya är borta. (de säger, det finns någonstans, men inte tillräckligt).
Här ska jag prova äng pelargon. Det är anständigt. Hoppas du gillar det.

men deras bär är galna

Björnar ser också ut!

Men äng pelargon är intressant. Är det väldigt illaluktande färskt?

[filirina]

Björnar ser också ut!

filirina, Irina, exaktAAA !!! Människor slukar hur mycket förgäves! Flera bitar varje sommar!

Förra året dog en turist från Frankrike medan hon var med en guide!

Och bären ... Tja, vi samlar kaprifol razik under sommaren ... Och så ... det är bättre hemma än att dela bär med björnar