Flytande jäst baserad på frukt, grönsaker, örter, te ...

[Olga VB]

Olga VB, https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=421856.0 här är pizza.

[Ljus]

Ljus,
Jag ser, det finns pajer och det är inte klart med vilket recept.
Och jag vill ha en stor paj, och det här är vanligtvis en lite annorlunda deg ...

[Olga VB]

Olga VB, tack. Flickorna gör hushållssysslor och jag lutar mig tillbaka. Så jag bestämde mig för att hjälpa dig.

Tja, äntligen hittade jag tiden, gjorde ett recept:

rågvete bröd "Air" med frön (Linadoc)

Ta rapporten Mitt pumpabröd

[Olga VB]

Jag rusade runt - jag hittade det inte. Och inte i hennes recept.

Olga VB, Olya, hon skrev inte receptet. Jag delade bara min erfarenhet i "Gazebo".

Och järnvägen till och med i kylen skummar

Elven, Lena, ja, om jästen är aktiv så skummar den bra i kylen. Här har du redan blivit aktiv.

Jag tittade bara in i ugnen och där ökade brödet två gånger och bröt från ena sidan nerifrån

Lin, hur går det med brödet? Och det faktum att han bröt, då ja, det fanns inte tillräckligt med tid för honom att bevisa. du måste kontrollera med fingret. Vänta tills depressionen långsamt utvecklas. ja, och skär måste göras, då rivs inte brödet utan sprids längs styckningen.

Flickorna gör hushållssysslor och jag lutar mig tillbaka. Så jag bestämde mig för att hjälpa dig.

Ljus, bra gjort! Tacka! Jag skulle verkligen inte ha hittat bland sidorna i lusthuset.

Jag knådade degen hårdare medan den stod - den suddades lite ut.

Ja, Lena, den här degen, även om den sprider sig på proofern, hoppar sedan upp och rundar i ugnen.

[Elven]

Ta rapporten Mitt pumpabröd

Elven, Helen, underbart bröd! Bra gjort! Jag odlade god jäst och bakade bra bröd! Tack för bilderna och sådana detaljerade rapporter online. Smart flicka!

[marina-asti]

Jag kom äntligen runt, satte en burk banan, honung och torkade äpplen, bubblor dök upp på kvällen igår, och nu är skummet som på ditt foto den 3-4: e dagen, även om jag lägger det på fredag ​​sent på kvällen, 1,5 dagar har gått. I närheten av termometern 27 visas. Är det okej att processen går så fort? Kan detta vara?

marina-asti, Marina, jag har träffat sådana villkor med kineserna - tre dagar. Men oftare skriver de naturligtvis ungefär 7 dagar. Men deras temperatur är också lägre - 21-25 *. Och som jag märkte, till och med tillägget av 1 grad spelar en stor roll. Försök att sätta PF på ett par dagar. Tydligen visade sig allt bra för dig - materialet är bra och förhållandena!

[människor]

Tacka, människor, Jag gör mitt bästa. Och allt tack vare dina och flickors råd
Om någon är intresserad av bröd kan jag göra ett recept

Tja, äntligen hittade jag tiden, gjorde ett recept:

Linochka, tack så mycket för receptet. Om en vecka kommer jag att be chefen att ge mig möjlighet att redigera och skapa en länk till första sidan i ditt recept.

[Elven]

Om någon är intresserad av bröd kan jag göra ett recept

Elven, Len, jag är redan intresserad. Även när du inte visade det för oss, så skicka receptet. Varsågod .

[Elven]

Elven, Len, jag är redan intresserad. Även när du inte visade det för oss, så skicka receptet. Varsågod .

Gick med på! Jag kommer att ge ut lite senare

Helen, bra!

Idag är min experimentdag också. Nu bakas bröd i en tecknad film, då får jag reda på om det blev samma som i ugnen. Åh, medan jag skrev, gnisslade jag en tecknad film, en timme gick, jag startade den igen, men jag kunde inte motstå och tittade in. Han är enorm !!! Vilar nästan mot locket, en riktig kolobok (volym 4,5 liter).
Och hon stekte också pajer, deg på järnvägen, förlitade sig på receptet

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0

Förenzymet var 150 g ZhD + 150 g mjöl. Jag räknade inte med hur mycket mjöl det tog, jag gjorde det med ögat. Men det blev mycket gott.

[Elya]

Elya, Jag kan inte vänta med att se ditt bröd! Men jag ska ha tålamod, vart jag ska gå! Och vilka läckra, frodiga pajer! Bra gjort, Elechka!

Och jag tog bort en

[Ljus]

Ljus, vad du är kvick ... I alla ämnen lyckas du stjäla pajer.

[marina-asti]

marina-asti, Marina, jag har träffat sådana villkor med kineserna - tre dagar. Men oftare skriver de naturligtvis ungefär 7 dagar. Men deras temperatur är också lägre - 21-25 *. Och som jag märkte, till och med tillägget av 1 grad spelar en stor roll. Försök att sätta PF på ett par dagar. Tydligen visade sig allt bra för dig - materialet är bra och förhållandena!

Ja tack! Jag går, mäter 27-28, men jag lägger en burk på hörnet så att temperaturen blev lite svalare, bara med en testmetod - det här är det enda stället i huset med konstant temperatur.

[marina-asti]

marina-asti, Marina., normal temperatur, rör dig inte bort! Så anpassa dig till pre-enzymet. Och glöm inte att skaka burken och släppa bubblorna.

[Elven]

Elven, Lena, allt fungerade - vilken gul och en pumpa fäst! och mitt är fortfarande i ugnen, batteriet kom kraftigare upp!
Linadocsom alltid är brödet vackert

Ja tack! Jag går runt, mäter 27-28, men jag lägger en burk på hörnet så att temperaturen blev lite svalare, bara med en testmetod - det här är det enda stället i huset med konstant temperatur.

Jag undrar vad din man tycker om dig nu!)))

[Luda,]

Luda, tack för din tro och stöd !!!
Sveta, bra gjort, ta mer!

Few! Till slut avslutade jag det. Acceptera

Pumpabröd med flytande jäst (Elven)

Jag undrar vad din man tycker om dig nu!)))

Jag vet inte)) men han är mycket intresserad av teknik och väntar)))
i allmänhet är han ansvarig för att påminna mig om banken (den är på gaspannan)

[Elven]

Few! Till slut avslutade jag det. Acceptera

Elven, Helen, tack enormt! Så skrev snabbt receptet! Foton är underbara! Allt är enkelt och tydligt - du kan baka med slutna ögon! Tack och för tacksamheten! Jag är väldigt nöjd med det! Jag är så glad att allt fungerar för dig och att du gillar järnvägen. Njut av dem själv och snälla oss med nya recept!

[marina-asti]

i allmänhet är han ansvarig för att påminna mig om banken (den är på gaspannan)

marina-asti, Marina, och med rätta! Detta är en mycket hedervärd plikt!

Och jag stod så bra på batteriet, jag överförde det till ugnen och allt lugnade, förstår jag inte? Förmodligen förgäves täckte jag den med en röd silikonform på toppen, han blev rädd och slutade växa! Luktar fruktig sötma, kanske finns det inte tillräckligt med socker? '

[Oksana]

Oksanavad fick du upp? PF eller deg? Kanske räcker det att växa redan? I allmänhet är han inte rädd för överföringar och manipulationer med locken.

Odla fatite, redan sintrad. Pre-Fee steg och föll, allt var bra där. Men den färdiga degen kom bra, riktigt långsamt. Jag bestämde mig för att baka i form av en bar i en avlång form, när den steg till toppen av formen (2 gånger), lade den i ugnen och täckte den med en annan så att den inte skulle hamna omedelbart, stannade växer och till och med "pressas tillbaka" lite. Jag satte på kaminen, (kanske var det nödvändigt att återföra den till en varm plats ?!) En bulle bakades i doften, det luktar som tårta. Jag vet inte smaken, jag har inte provat det än! Och smaken är fruktig, intressant, jag vet inte hur den ser ut?!

[Oksana]

Oksana, allt är klart med dig! Konstigt, degen borde inte falla. Ett bröd växte i allmänhet vid rumstemperatur. Varm aldrig. Det stämmer länge, men det steg bra.

Mitt multikookbröd är klart. Men jag var fortfarande upprörd. Ovanifrån förblir brödet vitt, obakat, ful, jag var tvungen att vända på det (jag gör detsamma med grytor). Som ett resultat tog en vacker kupol in, jag gjorde också nedskärningar och de visade sig. Smaken verkar vara densamma, men det finns ingen krispig skorpa, smulan är bakad, elastisk. Så jag fortsätter att baka i ugnen och en långsam spis som reservalternativ för en varm sommar.

Ale, ja, det här är en egenskap hos multikokaren - bröd med en blek topp. Jag har aldrig bakat bröd i en tecknad film, för det hindrar mig. Men du bör vara nöjd med smulan - vilka hål i den! Och brödets höjd! Det är något! Bra gjort för att baka i en tecknad film. Du är vår pionjär i denna fråga.

Lyudochka! Hurra!!! Jag lyckades! Tillverkad av druvor. Den andra dagen väste de och skummade, PF-körfält i alla riktningar, bakade i dag bröd:

Jag skryter också av:

den heta blir kall, jag vill skära den och smörja den med smör.

Gulechka, jag ropar hurra med dig! Bra gjort! Jag är väldigt glad att ha ditt bröd! En sådan vacker! Kom igen, smak det, låt det bara svalna! Då skriver du till oss! Tack för bilderna! Och för rapporten också! Ät bröd för hälsan!

[Luda]

Luda, det är bara så att många bakar i en tecknad film, jag planerade länge. Men idag är det tredje försöket och framgångsrikt när det gäller att brödet bakades, de två första enligt andra recept när de bakade i 3 timmar !!! och förblev obakad. Kanske i dag har flytande jäst hjälpt brödet att bli luftigt och ta upp värmen väl.
Matilda_81, skönheten!

Det borde ha visat sig vara en sådan krokodil, men snittet flöt lite när jag täckte över det med ett lock.
Det finns en skärare, det är tydligt att den är någon form av lös. Min åsikt, är det dåligt blandat? troligtvis var det nödvändigt att lägga det utan lock. Och jag tränade att klippa med sax, stygnen är roliga.

Tja, här är jag mogen. Ta till ditt vänliga företag. Jag vill gradvis gå bort från vanligt jästbröd. Nu lägger jag mandarinskal och russin med honung bredvid batteriet. Jag vill verkligen få min första levande jäst. Och där ser du och växer till surdeg!

Jag fick ingen PF, i 15 timmar fanns inga förändringar ... något smälter inte på järnvägen på något sätt ((Och jag vill verkligen ha bröd ...

Här är min rapport. Efter att ha legat i kylen i 24 timmar kom degen väldigt bra upp, tog ut den, låg där i 1,5 timmar, vikte den och kastade den i skopan på en brödmaskin. Jag stängde den med en påse med hål och lade den ovanpå skåpet. Temperaturen där är 25-26. Jag bestämde mig för att värma upp lite mer, slog på gasen (blev 29). Som jag förstår det var det mitt misstag. Du var bara tvungen att lämna den på bordet. Av någon anledning vaknade jag klockan 3 på morgonen, jag kände att jag hade sovit, jag tror att jag måste titta på degen. Och där ........ degen steg nästan upp till toppen och in i hålet. Allt stannade. Hon satte på bakningen och lade sig tillbaka. Naturligtvis somnade jag inte förrän kaminen piper. Lukten var sådan att om det inte var för arbete på morgonen skulle jag ha ätit något. Taket föll naturligtvis, men smaken kan inte jämföras med något annat bröd. Korrekturen visade sig vara 6 timmar Epilog: efter den dagliga korrekturen i kylen behöver mitt bröd ytterligare 5 timmar i form, (bara på bordet) och baka. Jag kan föreställa mig vad som skulle ha hänt om jag vaknade klockan 6 på morgonen (som förväntat). Jag tog en bild på min gamla telefon, jag skickar den till min dotter, kan infoga ett foto. Återigen vill jag säga tack till Lyudochka, tydligen kommer jag helt att byta till en jude. etc., för jag gillar inte bröd med surhet.

[baba nata]

baba nata, Natasha! Tack gode Gud! Det är så fantastiskt att allt gick bra och jag gillade smaken av brödet! Och det bevisande äventyret är en fantastisk upplevelse som hjälper inte bara dig, utan alla som vill anpassa detta bröd till sitt schema. Och brödet kallade dig - väckte dig! Bara någon slags saga. Men jag vet att det händer. Tack så mycket för en så detaljerad kommentar. Baka bröd för hälsan!

[An-nät]

Jag fick ingen PF, inga förändringar på 15 timmar ... något smälter inte på järnvägen på något sätt ((Och jag vill verkligen ha bröd ... Mer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

An-nät, Anya, jag var tvungen att lägga till mjöl och socker från receptet (bröd). om jästen lever, borde den ha vuxit. Och om järnvägen inte fungerade, så hjälper ingenting honom. Det är nödvändigt att analysera förhållandena under vilka järnvägen och PF stod. Vad är järnvägsspåret från, vad är temperaturen, var det några bubblor, hur många dagar tog järnvägståget? Eftersom det inte finns några mirakel. Det betyder att järnvägen inte tyckte om något.

Krokodilen borde ha visat sig så här https://mcooker-svm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Oksanchik, en underbar krokodil. Och smulan är bra. och det faktum att du är lurvig är att du skär honom varmt. Och vad menar du med "dåligt knådad?" Om du ger testet autolys och sedan överlåter det till HP, vill du inte ha det, men allt kommer att knådas som det ska. vad knådde du in och hur?

Tja, här är jag mogen. Ta till ditt vänliga företag. Jag vill gradvis gå bort från vanligt jästbröd. Nu lägger jag mandarinskal och russin med honung bredvid batteriet. Jag vill verkligen få min första levande jäst. Och där, förstår du, kommer jag att växa till surdeget! Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Tasha, Bra gjort ! Försök! Inget komplicerat. Endast uppmärksamhet bör ägnas lite. Och så görs allt av sig själv. Kontrollera bara det. Naturligtvis är den totala tillagningstiden inte kort. Men vår anställning är inte mer än i surt bröd. Men du har inte bakat startkulturer än. I allmänhet kontrollerar Natasha processen - mät temperaturen, rör dig inte för nära batteriet så att jästen inte kokar.

Flickor, i allmänhet, som har problem med temperaturen i huset, måste sätta burken i någon låda, med den öppna sidan mot värmekällan. Jag har fortfarande mina burkar och degen. Då kommer inga plötsliga temperaturförändringar att ske. Mät bara temperaturen i lådan så att det inte blir överhettning.

Lyudochka, och tack. Jag lägger en annan burk banan med torkade aprikoser (jag har lite val). Du springer hem och tänker, hur är min burk?

[Natalia]

Natalia, till din hälsa! Och materialet är coolt! Det kommer att jäsa snabbt. Och mata järnvägen, häll vatten. Låt det hålla sig varmt i ett par dagar. De kommer att vara väldigt aktiva!

Ja, det gjorde jag. Jag tror att nästa gång jag nog borde ta bort lite tjock.

[Natalia]

Natalia, du kan nu ta bort den tjocka. Och tillsätt russin eller skinn.

Och jag satte mina järnvägar, inte matade i kylskåpet. Det är kallt nu. PF och deg fungerade inte i värmen. Jag väntar på sommaren.
Goddag allihop!

Luda, det här hotar mig inte. Vi bodde hela vintern med avstängda batterier, men temperaturen i lägenheten sjönk inte under 26. Paradox! I köket är batteriet, även om det är avstängt, lite ljummet, så jag lade det nära det. Jag hoppas att min "kompott" blir bekväm!

[Tasha]

Luda, detta hotar mig inte. Vi bodde hela vintern med avstängda batterier, men temperaturen i lägenheten sjönk inte under 26. Paradox! I köket är batteriet, även om det är avstängt, lite ljummet, så jag lade det nära det. Jag hoppas att min "kompott" blir bekväm!

Tasha, då är allt bra! Låt din jäst växa stark och frisk.

Det är kallt nu. PF och deg fungerade inte i värmen. Jag väntar på sommaren.

Ljus, ja vad ska jag göra? vänta! Förresten, sommaren är inte så långt borta!

An-net, Anya, jag var tvungen att lägga till mjöl och socker från receptet (bröd). om jästen lever, borde den ha vuxit. Och om järnvägen inte fungerade, så hjälper ingenting honom. Det är nödvändigt att analysera förhållandena under vilka järnvägen och PF stod. Vad är järnvägen från, vad är temperaturen, var det några bubblor, hur många dagar tog järnvägen att förbereda? Eftersom det inte finns några mirakel. Det betyder att järnvägen inte tyckte om något.

Jag förstår allt detta perfekt. Ändå tror jag att järnvägen inte fungerar. Jag ska försöka sätta den på en varmare plats. Jag provade det på ivante med russin, på bananer med dadlar ... Jag funderar på vad jag ska prova mer.

Jag tänker på vad jag ska prova mer

Jag föreslår att du provar druvor. Jag köpte speciellt en liten kvist, där behöver du 8-10 mellanstycken - de är väldigt aktiva