Degskärning

Och här skulpterade jag en hryundelya med sylt och nötter inuti ...... Och också zazhaaaarila!

Skön !!! Vad finns inuti?

Lätt, så jag lade till det, läs det!

Lätt, så jag lade till det, läs det!

Lägg till storleken ännu, annars verkar det rejäl för mig.

Lägg till storleken ännu, annars verkar det vara rejält.

Hennes, cirka 15 cm långa!

Hennes, cirka 15 cm långa!

Tsyu, och jag tänkte 50 centimeter ...

Vad sägs om din midja, bröst och höfter?

Vad sägs om din midja, bröst och höfter?

Tjejer, berätta vem som är stark i bröden! Min uppgift är att baka en limpa från ett kg deg. I vilka proportioner ska du ta degen till en kolobok i en limpa och flätor runt denna kolobok?

Cirka 1/3 av testet går för en pigtail. Och du måste lägga den på något avstånd från huvudkoloboken

Tanyusha, tack för tipset. 1/3 försökte ta. Det verkade lite. Jag drog knappt en bulle runt. Förmodligen försöker jag ta hälften imorgon. Men det faktum att du måste sätta pigtailen inte end-to-end med kolobok, jag tänkte inte ens på det. Det är förmodligen varför hela min pigtail så småningom går under bullen.

Du ser en väldigt tjock flätning

Oj, jag tänkte inte på det. Kanske behöver du verkligen rulla ut repet för flätorna tunnare.

Svetochka vilken bra paj !!! Ett recept

Svetochka vilken bra paj !!! Ett recept

tacka
Och receptet ... oavsett, någon jästdeg och fruktbär (jag har körsbär och aprikoser). Här visade jag utformningen av pajens topp, jag gjorde hål med en keps från en plastflaska

Jag försöker baka bröd.
Låt mig ge dig några siffror. Kanske kommer någon att komma till hands. Jag kan inte bestämma hur mycket deg som går för en bulle, hur mycket för dekoration. I denna limpa
Jag tog 500 g per bulle
på den nedre flätan av 3 trådar 300 g (100X3)
på den övre flätan av två buntar 140 g (70X2)
till en fläta för en saltskakare 6 rosor och några blad 60 g
Degvikt 1 kg.
Den bakade limpans vikt är 940 g



Den här gången bakade jag rosor tillsammans med en limpa. Jag lägger vanligtvis på dem 10-15 minuter innan bakningen är slut.

Jag försöker baka bröd.

Luda, jag gör sådana bröd (ja, så faller handen)

Sveta, vad kan jag säga. Du har vackra bröd. Jag avundas.
Berätta för mig varför dina degsmycken inte är brända som mina, utan vita? Är detta en speciell deg?

Sveta, vad kan jag säga. Du har vackra bröd. Jag avundas.
Berätta för mig varför dina degsmycken inte är utbrända som mina, utan vita? Är detta en speciell deg?

Luda, jag gör dekorationer av ett enkelt degmjöl + vatten. Jag smörjer limpan med äggula och lägger ut dekorationerna, sedan smörjer jag dem också. Men jästdeg blir brun bättre och enkel deg ändrar knappt färg.

Tja Svetochka du är en NEDLEMAN !!! (y) Jag är inte vän med jästdeg, men jag vill verkligen få vänner!

Tja Svetochka du är en NEDLEMAN !!! (y) Jag är inte vän med jästdeg, men jag vill verkligen få vänner!

Tack Och vänskap med testet kommer, du måste göra det oftare.

: blommor: Det är säkert! Du har pajer

: blommor: Det är säkert! Du har pajer

A ha!
Tja, lite mer ...

Paj "Mormors halsduk" med vallmofrön (jag glömde att ta en bild utan förpackning)


Paj "Druvborste" med äpplen

Människor, det finns också bröd här, det kan komma till nytta.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179774.0

författare = ljuslänk = ämne =
Luda, jag gör dekorationer av ett enkelt degmjöl + vatten. ..

En av mina vänner bakar bröllop.
Hon säger att en väldigt brant deg måste knådas för blommor och andra "dekorationer" ...
Jag själv bakade inte, så om något går fel, ledsen ...

[Hes]

Hes, Jag har aldrig bakat bröd, men det verkar som om du måste lägga till en ros till, annars har du ett par av dem där.

[Maj @]

Maj @tack för ledtråden. När ska jag göra mot människor. Jag kommer definitivt att överväga. Och för sig själva ... de har redan ätit.

Sveta, jag har fortfarande en fråga om att baka en limpa. Vilken temperatur bakar du vid? Och hur länge. Och beror bakningstiden på limpans vikt?
Jag bakade mina 1 kg vid en temperatur på 170 * först i 30 minuter. Jag genomborrade det, det verkade i mitten att det fortfarande var coolt. Jag satte på den i ytterligare 10 minuter, men redan täckt med folie. Men ändå, inuti blev det samma coolt. Det finns fastnat när du skär.



Tillverkad enligt Omelas recept, "Fläta på kefir"

Men i allmänhet, vilka recept kan du använda för att baka bröd? och hur man formar dem så att de inte sprids över bakplåten?

Gulya, den här gången är detta den första limpa som jag bakade i en form med låga sidor. Jag spionerade på videon som visas här. Medan du dekorerar och väver flätor för en limpa passar den. Och under bakningen nådde han formens kanter.
Innan det bakade jag det flera gånger på ett bakplåt. Det spridte sig inte, utan kom bara till det avsedda tillståndet.
Naturligtvis är jag inte stark i jästbakverk, men det verkar för mig att degen måste knådas så att den behåller sin form. Det är inte för ingenting som de kallar honom en kolobok.

Ett mycket bra recept från Lily-Lyulok "Halisty loaf".
Jag hoppas att författaren inte kommer att bli förolämpad över att jag har tillhandahållit en länk till hennes recept. Bakad enligt detta recept. Jag gillade det väldigt mycket.

Ett mycket bra recept från Lily-Lyulok "Halisty loaf".
Jag hoppas att författaren inte kommer att bli förolämpad över att jag har tillhandahållit en länk till hennes recept. Bakad enligt detta recept. Jag gillade det väldigt mycket.

Jag håller med om alla 100. Enligt detta recept bakades min dotters bröllopsbröd. Här försökte våra gäster det. Och nu beställde de mig till släktingens bröllop. Och jag är inte stark i bröden. Men ... det finns ingenstans att gå. Jag ska baka på fredagen.
Men jag skulle vilja bestämma i vilka proportioner bullen och grisen är gjorda. inte heller kan jag hitta rätt. I det sistnämnda visade sig pigtailen vara fet. Kolobok är nästan osynlig. Men det är fortfarande bättre än en tunn pigtail, som bara strävar efter att bryta.

Lud, här är en bra beräkning



Och här är ett bra recept på smyckedeg.

🔗

[Luda,]

Jag bakade mina 1 kg vid en temperatur på 170 * först i 30 minuter. Jag genomborrade det, det verkade i mitten att det fortfarande var tråkigt. Jag satte på den i ytterligare 10 minuter, men redan täckt med folie. Men ändå, inuti det blev det coolt.

Luda, om att baka bröd från jästdeg:
Baka först vid 220-230 g C, fukta degen (du kan spraya från en sprayflaska och täcka med folie), eller du kan hälla en kopp kokande vatten i brickan (under vilken), bara stäng dörren snabbt och omedelbart. Fukten gör att degen växer så mycket som möjligt i ugnen, eftersom det förhindrar bildning av en snabb skorpa. Och sedan efter 30 minuter. översätt till 180 gr. Med tar du av folien och låter din produkt bli röd.

Vi kontrollerar för alla beredskap - tills en torr fackla.

Baktiden beror också på vikten. mer exakt, inte ens på vikten utan på volymen, skulle jag säga. När du bakar sitter den stora kakan längre i ugnen, annars bakas den inte. Så är brödet. Här bakas bullarna snabbt (och äts också) För att inte brinna kan du kontrollera ugnstemperaturen med en handfull mjöl. Kasta en handfull på ett bakplåt och om det blir beige, då bra, men om det mörknar kraftigt är ugnen överhettad. Det är sant att jag kollar det med påskkakor, jag har inte provat det med bröd (eller kanske jag provat det, men jag kommer inte ihåg resultatet)

Flickor, återvänder till påskbakade varor med ägg ... Jag ställde en fråga om tekniken på Odnoklassniki-webbplatsen till författaren till albumet, det här svarade hon mig:
Andrey och Elena (Kourova) X ... svarade Galina

Jag formar och bakar påskbollar med kokta färgade ägg. Bakning av muffins sker vid en temperatur på 180-190 grader.Det visar sig att äggen kokas två gånger, men detta försämrar inte deras smak på något sätt. Jag gör vanlig deg på en deg utan några hemligheter och klockor och visselpipor. När degen är mogen knådar jag den 3-4 gånger och slår på bordet. Jag tar degen ur behållaren och kastar den med kraft många gånger på bordet. Sålunda frigörs koldioxid och degen är väl mättad med syre, vilket är mycket bra för tillväxt och utveckling av jäst i degen.

Flickor! Igår stod jag inför ett sådant problem. Gjorde SIMITS turkiska Bubuliki HÄR ... Hur vackert att göra en flagellum från jästdeg, helt enkelt genom att rulla med händerna eller finns det några andra sätt? Jag försökte göra det med en linjal, eftersom de gör flageller av mastik - dåligt, obekvämt.

Ljus, rulla



Titta från 1.54

Hur man gör wontons

Intressant gjutning av bagetter

https://www.youtube.com/w...QldwrjU&feature=endscreen

Det är coolt, du måste försöka göra baguetter så, jag undrar om de inte kommer att flyta efter korrektur?

[Kinesiskt smördeg]

Kinesiskt smördeg



















härifrån
🔗

Tanya celfh det finns ett sådant recept HÄR

Tack för så detaljerade bilder. Jag gjorde det en gång som celfh, det visade sig på något sätt dåligt. Denna metod, verkar det för mig, är mer bekväm och förståelig.

Och här är min sista limpa. Dekorationer skär ut druvor med lapptäcke och skär ut bladen med avverkning. Men öronen gjordes för hand och med hjälp av sax. Jag förstår inte varför de är så mörka på mitt foto. De är faktiskt inte så rosiga alls.



Jag gjorde smycken av osyrad deg av vatten och mjöl.

Luda !!!

Du har dina händer! Vilka graciösa, känsliga ornament har visat sig!

Du skulle ha vunnit på limpa tävlingen !!!

Luda, limpa är bara snygg! Beundrad!
Tyvärr svarade jag inte på de tidigare frågorna om limpa, jag lovar att berätta om min frihet.

God dag! Här försökte jag vrida kakan vackert. Det visade sig att inte allt är så svårt som det verkade! Jag tror att jag gjorde det mycket bra, till och med ingenting, för första gången! Jag är bara i vördnad för så många idéer! Jag vill försöka behärska allt. Tack för inspirationen!

[irina38f]

God dag! Här försökte jag vrida kakan vackert.

irina38f
det var mycket snyggt och snyggt sönderrivet, även om det är svårt att arbeta med jästdeg på freaks, men allt är underbart för första gången.

IRR, tack! Faktum är att min vänskap med jästdeg har pågått länge! Men jag har aldrig gjort sådana "freaks"! Jag gillade det verkligen, jag kommer att fortsätta!