Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

Nej ... jag är konservativ! För mig är standarden: mjölksvamp, vit, volnushka, boletus-boletus, svamp, som jag inte har sett eller ätit på hundra år. Här såg jag ostronsvamp för första gången, och jag var den första som hittade dem och skrek till alla, se hur många paddestolar som växer! Jag samlade in den, men jag åt inte den ...

[Elena Kadiewa]

Lordaaaa!
Jag lägger en till på paddelstolar. ..

Så jag själv, ingen anslutit mig! Precis som jag bara började intressera mig för svamp i höstas började jag läsa informationen



Elena Kadiewa, Men, men! Du berövade dig själv ett stort nöje Oyster-svamp även på marknaderna i flera år att sälja, men den är inte vild, den hade inte en sådan doft. Men samlat i skogen är något! Dessutom finns det minst fem eller till och med ett dussin sorter av dem.

Och du kommer också att prata med Lina, hon kommer att lära dig och paddelstolar hur man lagar gott ... och äter säkert ... Gud, och vem var hon född i? !

Så de ligger i frysen! för den gäst som lovades att besöka! Jag ska mata henne!

Och du kommer också att prata med Lina, hon kommer att lära dig och paddelstolar hur man lagar gott ... och äter säkert ... Gud, och vem var hon född i? !

Jag tittade på videor av mykologer, om ätbara flugsvampar, men jag riskerar det inte ändå. Återigen kan du bli förgiftad med linjer med moror om du behandlar det felaktigt))

Jag åt ... i de forntida tiderna av min vilda ungdom och moreller och linjer ... med gräddfil. .. det var utsökt!

Yuri, vi gillar inte vårsvamp) Morellinjer och andra som dem är inte imponerande. Det finns tillräckligt med sommar-höst för mandlarna, ibland klarar vi inte att använda den på tre år (även om det inte hörs måttligt). Dessutom smälter stöt. Vi tar det rå ... bara i början av sommaren, om det inte finns några ädla svampar ännu och bara för gryta. Vi älskar en soppa gjord av fem till åtta olika svampar)
Och i Vitryssland finns det tillräckligt med vita, asp-svampar och honungsvampar för skörd. Även om jag gillar lite mer, till exempel, eller svarta svampar för betning.

[Natalo4-ka]

Tja ... i mitt område är det vanligtvis tätt med svamp, det finns väldigt få skogar. Därför är varje dåligt ätlig svamp en lyx. Det skulle finnas ett val som i riktiga skogar i andra delar, jag skulle nog vara lika förvånad, säger de, och vad är det för någon svamp när det finns en svamp, vit , volushka, boletus boletus växer



Natalo4-ka, lite högre bara om detta jag skriver)) Inte alla bor på bördiga platser. Vi har stäpp, nästan samma Kazakstan, med den och gränsen!

Det är vad jag pratar om, i olika klimatzoner är svampar olika och svampplockare är olika)
Mitt hemland är MSSR, de svampade inte där. Och i Vitryssland lärde jag mig och blev kräsen, det vill säga nyckfull) vi tar (vi samlar inte!) Många men ädla. "Egna" platser är tillgängliga. Jag älskar verkligen det här företaget.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, och jag blev kär, plötsligt Även innan var jag nästan likgiltig, men när jag blev intresserad av örter, och sedan för te, så smidigt och svamp intresse föddes

Yuri, gå ner, de diskuterade svampar där:
Stevad bovete med kycklingbröst och svamp i en flerkokare Steba DD1

Yurka, bror !!!

Linas recept finns på tejpen.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Jag tar en titt)) Lite senare, nu på fotoforumet förstör jag livmodern för sanningen



Natalo4-kasyster!

Yurka, bror !!!

Tja, vem skulle ha tvivlat på? !

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, ja, jag har min egen enkla

Svampkaviar (pate) "Korallrev" (Yuri K)

för den gäst som lovades att besöka! Jag ska mata henne!

vill du kontrollera din gäst om de är ätliga?

Hon älskar den här ... svampen. ..

[Helena]

för den gäst som lovades att besöka! Jag ska mata henne!

Helena,

[Linadoc]

Linadoc, väntade?

Här är Svetika och foder

Du vet bara inte hur man lagar dem!

Ska vi dricka lite te? Med torktumlare.

[Yuri K]

Yuri K, för att läsa dig så har vi inget alls i Orenburg
hösten innan förra gången (när jag faktiskt blev knuten till svamp) samlade min man och jag så mycket! Jag håller i allmänhet tyst om mina föräldrar - de är redan erfarna, de tog med dem i lådor och väskor!

och jag ser verkligen fram emot maskrosor - i år kommer jag att göra så mycket honung. förra året försökte jag det för första gången - imponerad

Svetik, du är en sådan älskling !! Något lurvig sanning, men ändå älskling !!!
Häll lite te - ta en drink

[Natalo4-ka]

Lite lurvig sanning, men ändå älskling

Natalo4-ka,

Yuri K, vi har inget alls i Orenburg som kan läsa dig så här
hösten innan förra gången (när jag faktiskt blev knuten till svamp) samlade min man och jag så mycket! Jag pratar inte alls om föräldrar

Inget behov av att prata om den förra, jag blev fördriven med det förflutna. Och som om vårt område är enormt är det en sak ungefär 60-80 km från staden att navigera, det är en helt annan att gå 200-300 kilometer.

Jag väntar på maskrosor - i år kommer jag att göra så mycket honung.

Det är nödvändigt att läsa var detta prästadöme beskrivs

[Yuri K]

Yuri K, 60-80 km handlar bara om oss. vi går inte längre. och förra hösten var bara inte svamp, så döm inte vår rikedom efter den

Det är nödvändigt att läsa var detta prästadöme beskrivs

läs det, det kan intressera dig. vatten, maskrosor och socker) allt är enkelt. det är inte lätt att bara skilja den gula delen från den gröna. det är tråkigt ja)) även om jag läser, separerar inte den gröna delen. men jag har inte provat det själv

maskrosor! Har någon erfarenhet av denna solcentral?

I samma ämne skrev de en gång om ersatzkaffe. De gör det också från maskrosens rötter. Förresten, jag försökte göra ersatz kaffe från bovete, korn, rödbetor, bönor, skalade pumpafrön. Jag kokade bovete och pärlekorn i en kastrull, spannmålen brändes och jag kunde inte helt uppskatta smaken på kaffe. Jag gillade inte betorna. Jag stekte den länge, men smaken och aromen av rödbetor gick inte någonstans, även om det rekommenderas att använda det till kaffe, det gjorde mig generellt besviken. Det mest utsökta kaffet var från pumpafrön, doften av riktigt kaffe i allmänhet. MEN! Fröna är feta. Så mycket att fett flöt i kaffet på toppen, och efter det var halsbränna. Därför är tyvärr det här alternativet, även om det är det läckraste, inte det mest optimala. Bönorna är också ingenting, men mer smaklösa, något annat måste läggas till dem. Det fanns inga ekollonar förra året, jag gick runt 20 olika ekar, förra året var inte fruktbart. Nu väntar jag på maskrosor för att smaka kaffe från dem.

De gör också vin från maskrosor. Om det finns tid och rätt stämning för detta, kommer vi också att prova vinet.

[KameJIia]

KameJIia, förresten, jag läste också om vin) men mina händer räckte inte ut för att göra det) bara "älskling"
förra året ville jag prova att göra kaffe från ekollon. var på ett par platser som passerade genom. på ett ställe finns det många träd, men inte en enda ekollon hittades. i den andra hittade de några kepsar)) ekorrarna åt uppenbarligen))

[sweet_blondy]

sweet_blondy, så jag hade inte heller en chans att prova ekollon. En arbetskollega berättade en historia om dem. En ladugård med spannmål brann ner i en bondes by. Problemet var stort, för på vintern fanns det inget att mata familjen. Denna bonde gick in i skogen, plockade ekollon, malde dem till mjöl och hela vintern bakade de bröd från detta mjöl. Brödet var tungt men mycket näringsrikt. Bara med hjälp av ekollon och överlevde sedan. Så ekollon är en mycket användbar växt, men vi vet nog inte hur vi ska använda den korrekt.

På HP verkade det finnas ett ämne om ekollonskaffe.
Och vilken härlig honung från Ivanushka-blommor ... och vacker!

Och vilken härlig honung från Ivanushka-blommor ... och vacker!

Invändning, detta är en provokation! Vi har inte te här, men de gör också älskling! Jag går för korvalolen, han är också tråkig

[KameJIia]

KameJIia, i antiken använde alla nu ett överflöd av kemikalier i affären, människor flyttade bort från jorden och naturen - så de glömde all bekräftelse på vårt te, som vi alla gör här. min moster berättade för mig hur hon och hennes mamma som barn gick till skogen, samlade löv, plågade dem och torkade dem sedan. och drack detta te
Elena Kadiewa, dada, om jag inte fel recept för mistel.
oooh, älskling från Ivanushkas blommor är en dröm, och om du i år har tur och lyckas hitta ditt eget Ivanushka-fält, så kommer jag definitivt att göra det!
Förresten, jag hörde att använda en liknande teknik för att göra "älskling" och från vildblommor. typ kan du direkt samla in och göra en blandning.
och en liknande "älskling" från timjan är ett utmärkt hostmedel. Jag vill göra det i år också

Ekollonskaffe (Anna i skogen)

Acorn "kaffe" (mästarklass) (Omela)

[Ljus]

Ljus, tack!
Jag växer mycket cikoria på min sajt) Jag hoppas att händerna i år når arbetsstycket)

Tur här! Maskrosallergi Så du kan koppla av och göra INGENTING av dem
Och jag behöver inte riktigt honung från Vankas blommor, och jag behöver inte den, jag har äkta eldsvin honung, gjord av mina bin

Invändning, detta är en provokation!

Aldrig!
Ett incitament för ytterligare åtgärder!

Goddag allihop! Och jag försökte göra kaffe från både ekollonar och cikoria. Lyckligtvis har vi recept här. I år samlade vi ekollon i skogen. Vi grävde upp cikoria på gården. Det viktigaste är att torka dem väl och steka dem mycket hårt så att det blir mindre sammandragning. Jag rostade även mark ekollon. Naturligtvis är astringency kvar, men med mjölk blir det utsökt. Bekanta förstod inte ens vad de behandlades med, de trodde att detta var den typen av kaffe. Och det är också gott att brygga 50/50 med vanligt kaffe och sätta honung.

God påsk, kära te-tillverkare!
Hälsa, hemglädje, sinnesro, utsökt och uppriktigt te!



Augusti blandning av Ivan-te (45%) med or (20%) och trädgårdsal. Exceptionellt aromatisk, sammetslen, rik och vacker. Jag kommer att upprepa.

Ömsesidigt grattis till alla på en fantastisk semester !!!

Exceptionellt aromatisk, sammetslen, rik och vacker

Jag bekräftar! Jag har testat det och verkligen uppskattat det!
Grattis från mig och receptets ägare - God påsk!

förra året försökte jag det för första gången - imponerad

Här är det! Jag gjorde både honung och till och med vin, inte imponerad. Även om vinet blev bra.

vilken läcker honung från Ivanushka-blommor ... och vacker!

Lenochka var inte heller imponerad. Kommer du ihåg att alla omröstningar gjorde för ett par år sedan, det gjorde jag också. Så mycket arbete, så mycket socker översatt. Jag gav allt)))) Socker är socker

Och här kommer maskrosvinet!

Flickor, god helg! Kristus är uppstånden!

Jag kommer till er! med frågor. Jag gjorde te för första gången på sommaren och hösten. H-frukt, körsbär, valnöt, druvor, vinbär, hallon. Det visade sig lådan jag försökte först, jag imponerade inte. Här nyligen till hands var det ett körsbärsbryggt.
Jag var väldigt överraskad. Från en sked till en stor kopp är färgen rik, det finns till och med en smak, men ganska svag. Och lukten är en kvast. ... vad gjorde jag fel? Jag lagrar den i en sluten låda i garderoben. Öppnade för första gången sedan hösten

[kartinka]

kartinka, kartinka, Marina,
På den första sidan i detta recept finns det många länkar längst ner med svar på frågor för nybörjare. Inklusive den här - Varför luktar te av "te"?
Gå till första sidan, snälla

Chaedels-te-men-te galningar! Är du redo för tesäsongens början? längtade förmodligen efter underbara dofter?
Jag köpte / planterade en ivanushka från en krukkultur längs staketet. Denyukh räckte för bara 4 buskar. Men de är så lyxiga i krukor att jag tycker att de ska växa till vackra och produktiva vuxna / långa växter.
Jag kommer att använda den i blandningar med trädgårdsmat. Något i sin rena form, Ivan-te är också för aromatiskt för mig. Inte som ett körsbär, förstås, men ... Så jag slutade till och med att lida att det i mitt område praktiskt taget inte finns någon eldsvin. Vad jag odlar i trädgården borde vara tillräckligt för mina blandningar.

Mormor, från vilken hon köpte krukorna, sa att i dem odlades eldsveden inte av frön utan grävde upp på hösten och transplanterades i krukor. Hon håller dem i källaren på hösten och på våren tar hon dem ut på fönsterbrädan. Vid tidpunkten för uppkomst av plantor som finns kvar i jorden finns det redan "kommersiella" buskar i krukorna.

[Radushka]

Radushka, Anechka, jag gratulerar dig till ditt underbara köp. Låt Ivanushka växa och snälla med gott te.

[francevna]

francevna, AllaTACK!

Sydlänningar, har du redan börjat laga te?
Kommer du ihåg förra årets granskning av de första klibbiga björklöven?

[Radushka]

RadushkaGrattis! bra köp! Jag väntar - kommer rötterna som jag planterade förra året att gro ... och jag kommer att prova frön ändå)

Vänner, kan du ställa en fråga som inte riktigt handlar om ämnet? Jag ska köpa en bröstkyl. vilken volym är bättre att ta? dessa liter säger lite till mig. Jag vill frysa många bär. Tja, bladen för te av sig själv.

[Linadoc, IrVas,]

Vänner, lycklig semester alla!
Det kommer att vara möjligt att börja göra te mycket snart. Även om de som är i söder förmodligen redan gör det
Och jag var på dachan igår. Jag var så glad! gräset har övervintrat, de vaknar redan med kraft och huvud. Och Ivanushka, planterad med rötter förra året, har dykt upp. Linadoc, IrVas, tack så mycket! sanningen är nu jag kan inte komma ihåg var vems, men det viktigaste är att det finns skott!

och ett litet foto av min vårsommarstuga

björnbär, oregano, kattmynta, svarta vinbär, kaprifol och rovor

[sweet_blondy]

sweet_blondyHurra !!! Zhenya, jag är väldigt glad att du nu får din egen Ivanushka!