dalida
God dag till alla. Förra årets te fungerade inte för mig. Det var många misstag. Allt te har en behaglig sötaktig lukt, men inte någon smak, mer exakt: gräs, hö och halm, kvast ... desto större är önskan att fortfarande göra läckra te! När allt kommer omkring vet jag inte ens hur de ska smaka. Maj-juni är kallare än någonsin tidigare, natt 4-8C, dagtid 10-15C och det regnar nästan varje dag. Bladen har naturligtvis vuxit, så jag började med att testa alla blad för arom i en påse. Dofterna är mycket svaga. Men ändå gjorde jag ett kombinerat te efter tre frystider. Jag är rädd att försöka - för att inte bli besviken. Ivan-te blommar inte ännu, men bladen har blivit så stora och "feta". Gjorde 1 sats utan att frysa. Och jag frös den andra delen efter jäsning, jag läste att detta är möjligt. Det är väldigt bekvämt om det inte finns tid att torka allt på en gång. Igår tog jag den ur frysen och torkade den, doften är fantastisk. Jag tvivlar på jäsningens varaktighet. På ett ställe står det: "Det är bättre att jäsa ett ungt blad längre: 8 timmar - smaken är bättre, eftersom bladet är väldigt saftigt och jäsning tar längre tid." I en annan: "Unga löv är de rikaste på tannin. De behöver inte jäsas på länge." Naturligtvis måste du fokusera på lukten under jäsning, om jag kände till den "rätta" lukten. Det enda jag tog med i beräkningen är att efter upprepad frysning är jäsning 1-2 timmar. I allmänhet, bladen runt alla typer av hav, händerna "kliar" och regnet hamnar i vägen.
Radushka
dalida, Ludmila, det finns en skillnad mellan Ivan-te och trädgårdsväxter. Med en längre jäsning av eldsveden kan aromen intensifieras, den kan förvandlas till andra luktnyanser. Allt är annorlunda med trädgårdar. I min, om än inte för mycket, erfarenhet, kommer jag att säga ... Jäsning av trädgårdar längre än 6 timmar från början av vridning är inte värt det. De tappar bara kvalitet. Jag genomförde ett experiment med min favorit hallon. Fermenterad i 4,6,8 och 12 timmar. Då var det fortfarande utan frysning, utan härdning. 8-timmars te tycktes mig vara det mest "te-liknande", men 6-timmars te var mer aromatiskt.
Nu tempererar jag alla löv (jag räknar inte med antalet "frys-tö" -cykler. Kanske två, kanske 10. Ibland finns det ingen tid att göra te och det finns inget utrymme i frysen heller. för att ändra paketen).
Lukten av hö eller kvast beror troligen inte på överjäsning utan på felaktig torkning. Ångande te. Skiktet under stekning bör inte vara mer än 1 cm. Ugnsluckan MÅSTE vara på glänt. Om du torkar i en torktumlare utan att steka, är reglerna desamma. Te-lagret är tunt (jag lämnar luckor i nätet för bättre luftflöde). Och först torkar jag vid en högre temperatur och sedan sänker jag den. Jag gör te fjärde säsongen. Jag har inte fått en enda sats med lukten av hö (förutom ängjordgubbar. Men jag varnade för att de inte är lämpliga för te, till skillnad från jordgubbar)




Yuri K, bilder, som alltid, STOR! Retande är dock inte bra! Även ... Och jag har en SVART ALDER! Här!
Yuri K
Citat: Radushka
Retande är dock inte bra! Även ... Och jag har en SVART ALDER! Här!
dalida
Anna, tack. Nu försöker jag uppfylla alla villkor noggrant: jag tog hem bladen snyggt, de värmdes inte ens. Vissnade över hela huset i ett lager (nu är det ganska svalt och fuktigt hemma), vridit det 2 gånger, granulerna är enorma. Fermenterad vid t22-25C (detta är t av själva massan). Jag torkade två ark på en gång vid 140 ° C - 20 minuter. i ett lager, konvektionsugn och lämnade spåret.Sedan sänkte jag t till 100 ° C: Jag drog ut ett blad och hällde te på Darina skrivbordstork. Och hon hällde en ny portion te i det här bladet - och i ugnen. Vid 100 ° C torkade båda arken i cirka 30 minuter. Det visade sig vara två stekningstemperaturer. Som de skrev: den högre är för smaken och den lägre för aromen. Det störde inte, eftersom skiktet är singel, ändrade bara arken på platser. Torkat vid 60-70 ° C. Jag stängde av ugnen när hälften av tebladen var nästan torra (som är små) och hälften var lite mjuka på insidan (som är stora). Nu ligger på andra våningen på brickor tills den är helt torr. Jag är rädd på grund av det kalla, regniga och molniga vädret har bladen inte fått tillräckligt med smak. Hoppas på en solig juli. Tills jag hittade varken en sug (även om det finns många liknande träd, men vi måste vänta på blomningen) eller en al, måste jag åka till ett lantlig arboretum, jag tror det finns.
Mishel0904
Citat: Yuri K

Fireweed för Ivan te och timjan. Totalt, inom en radie av 100 km från staden, som det visade sig, kan du hitta fantastiska ängar av dessa fantastiska örter !!!!

Fina bilder! Snabb, och eldsvin samlas med blommor eller bara löv, jag ska på helgen för att skörda.
Yuri K
Mishel0904, samla bokstavligen allt! Blommor - det här är det mest. I teman för "Tea Club" finns det recept inte bara för att göra lövblad, utan till och med raffinerade teer helt från färg, från fröskalor och andra variationer, se igenom!
Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)Granulerat te från eldblommor
(Ovelini)
Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)Ivan-te "Vitrosa" (från toppen)
(lappl1)
Linadoc
Citat: Delilah
Ivan-te blommar inte ännu, men bladen har blivit så stora och "feta".
Citat: Mishel0904
och eldsvin samlas med blommor eller endast löv
Flickor, vi diskuterar Vanka, främst i hans ämne:
Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)Ivan-te (jäsning av gräsblad) - mästarklass
(lappl1)

Omedelbart noterar jag att vi har samlat eldsvin sedan maj, det finns fans av May Vanka. Det är fortfarande 20-30 cm totalt, och dess smak är exceptionell - sötblommig, uttalad och kryddig på grund av det höga stärkelseinnehållet i unga växter. Det är detta som mikroorganismer använder för jäsning. Därför, för en sötaktig och blommig smak och arom, är det inte värt att jäsa länge, för efter jäsning börjar steget med ensilering, vilket leder till försurning och övergången av blommig arom till hö. Personligen jäser jag majsväxt i 4 timmar. Men juni är redan 4-6 timmar. Tja, det är jag som förklarar biokemi för smak och arom. I allmänhet gör den som vill få vad.
Yuri K
Radushka, se hur mycket rikedom väntar mig på en timme N Ett blad med färg och lådor torkas, och sedan är timjan redan strimlad och torkad
Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)
kartinka
Yuri K, bra! så mycket rikedom! Och bilderna är fantastiska, jag kommer inte skriva något annat, de kommer att skälla ut
Barnet och jag plockar inte upp för mycket nu, så vi samlade paketet åt mig, medan vi tempererar, kliar det i händerna att börja
Hej allihopa
Radushka
Yuri K, av någon anledning ser jag bilder i lusthuset, men inte här
Linadoc
Citat: kartinka
Jag kommer inte att skriva något mer, de kommer att skälla ut
Marina, Jag skriver:
Citat: Linadoc
I allmänhet gör den som vill få vad.
Den som gillar te borde göra det! Ingen kommer att svära! För vad? Eftersom den andra personen har ett annat kriterium för "godhet"? Detta är dumt. Tja, dagpenningen är god för dig, gör dagpenningen! Det är varken gott eller aromatiskt eller behagligt för mig, jag kommer aldrig göra det igen. Vi kommer inte att svära. Alla gör det för sig själva, för sin smak, detta är normalt och naturligt. Och att övertyga varandra är också dumt, det gör vi inte heller. Så skriv vad du vill, var inte rädd för ditt självuttryck
dalida
Jag testade alla möjliga löv som växer i landet och runt med avseende på arom. Lukten är väldigt, mycket svag, med undantag av fågelkörsbär. Så det är inte värt att göra te än?
Yuri K
dalida, värt det. Utan att försöka vet du inte vad som kan komma ut ur det här eller det andra materialet som råder i din tillgänglighet. Studera bara noggrant upplevelsen av "första sidan", eftersom trädgård och vilda växter är ganska nyckfulla när det gäller att göra te, till skillnad från eldsvin (vilket är svårt att förstöra)
Tänk på att många stenfrukter har en stark mandelarom och kommer att överväldiga alla andra aromer i blandningar. Detta är bara fågelkörsbär, körsbär, björnbär.
För alla teer i denna gren är ett av stadierna att föredra - "härdning enligt Zachariah", helt enkelt upprepad frysning / upptining. Då kommer du att få ett bättre test än "batch" -testet. Partiet används fortfarande främst för nyligen hittade, ännu inte testade växter. Även om ... många kanske inte håller med mig
Radushka
Citat: Yuri K
många kanske inte håller med mig, förmodligen

Vad är det? Yura, du sa helt rätt! Efter till och med en enda frysning kan du omedelbart höra under upptining vad doften kommer att vara i teet!
Förresten är vår känslighet för aromer också mycket varierande. Någon verkar knappt lukta, men någon STINKAR så att det är omöjligt att andas
När det gäller mig är fågelkörsbär i te nästan inte hörbart. Så ... skugga. Och körsbäret ... ja, alla känner min inställning till det
Förresten, inte riktigt om ämnet, men ... tills jag har odlat basilika i en mängd som är lämplig för en frisyr, byter jag ut den i sallader med vanlig mynta med dragon och kattmynta. Det går bra! I mitt liv hade jag inte tänkt utan att försöka

Jag har en sorg. Torken är i strejk. Antingen fungerar fläkten, då nej ... men i sådan värme att torka i ugnen ... CERE! Jag hoppas att min make kommer att göra något med den elaka

Yuri K

Citat: Radushka
Yura, du sa helt rätt! Efter till och med en enda frysning kan du omedelbart höra under upptining vad doften kommer att vara i teet!
Tacka! Jag menade att "batch-testet" för mig på något sätt inte avslöjar kvaliteten på det framtida teet. Jag är mer van vid att tina / frysa. Jag var 100% övertygad om detta på min salvis exempel, även när jag blev chockad av det för första gången. Men han klarade inte batchprovet, minns jag, och han luktade som kamfer tills han passerade härdningsstadiet
kartinka
Linadoc, linjal, jag trodde att de skulle skälla ut för då är ämnet inte Vankins ... men Jurassic ... Jag har lagt upp sådana bilder-kunde inte motstå var glad
dalida
Citat: Yuri K
upprepad frysning / upptining. Då får du ett bättre test.
Jasså. Tja, i början av juni gjorde jag ett kombinerat te och efter varje avfrostning var doften stark, men jag öppnade inte ens påsarna. Vid varje avfrostning visste jag inte hur jag skulle göra det rätt. Det är tillräckligt coolt hemma, det vill säga löven tina under lång tid. Jag värmde upp ugnen för att hålla min hand varm och lade påsarna där ...
Tja, det är det, håll fast i frysen, nu ska jag testa allt genom det.
Och om upplevelsen av arom: Jag skrev redan här tidigare att jag älskar alla skog-äng-fält dofter. Och när jag fångar doften från bladen, "smälter" jag redan, som igår från ett skrynkligt blad av en fågelkörsbär. Jag gillar till och med malurt. Så jag har inga ogillar ännu.
Irlarsen
Jag frågar, även om jag är rädd. Släng inte dina tofflor, okej? Det verkar som att jag läste allt, men jag förstod inte, antar jag. Så jag gjorde te av nypon och havtornblad. Det finns färg, det finns astringency, det finns ingen lukt. Men det (lukten) fanns inte när bladen samlades in. Jag bestämde mig för att bara de teerna som luktar i färska blad luktar. Samlad citronmeliss. Det luktade bra. Vissnat, fryst, jäst, torkat. Lukten är borta! Var är felet? Re-fermenterad?
Ljus
Citat: Irlarsen
Samlad citronmeliss. Det luktade bra. Vissnat, fryst, jäst, torkat. Lukten är borta! Var är felet? Re-fermenterad?
Irina, se den här tråden
Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)Fermenterat te och fiber från aromatiska örter
(Linadoc)
Linadoc
Citat: Irlarsen
Det finns färg, det finns astringency, det finns ingen lukt. Men det (lukten) fanns inte när bladen samlades in.
Dessa löv har ingen speciell arom. Om du gjorde allt rätt: vissnat (och hur mycket?), Rullat, jäst i en förseglad behållare (återigen hur mycket?), Stekt (hur mycket och vid vilken T?), Torkat, hängt ut för att torka, stängt i en burk och avlägsnas, kommer aromen att dyka upp i sex månader till ett år med torr jäsning.
Sorti
Tjejer, ta en ny över te. Jag gjorde te förra året från toppen av pilen, jag gillade det mycket, en vinn-vinn. Nu torkas också festen.
Men min fråga är, är det möjligt att jäsa äppelkaka? När jag pressar ut juicer finns det mycket kaka kvar, men om den är jäst?
Linadoc
Hallå, Ludmila!
Vi jäser inte kakan, för den kommer att jäsa, mos Se här:
Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)Oljekaksprodukter: 1) fiber; 2) bakpulver; 3) te-tillsatser; 4) tersubstitut
(lappl1)

kartinka
Sorti, linjalen gav mycket korrekta länkar - förra året, på hennes tips, slängde jag kakan - skönhet,
Sorti
Citat: Linadoc

Hallå, Ludmila!
Vi jäser inte kakan, för den kommer att jäsa, mos Se här:
Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)Oljekaksprodukter: 1) fiber; 2) bakpulver; 3) te-tillsatser; 4) tersubstitut
(lappl1)

Hoppsan, tack för länkarna. Hela tiden gjorde jag marshmallow av kakan, men barnen slutade äta den, de åt. Och nu vet jag vad jag ska göra med en värdefull produkt, tack
Linadoc
Citat: Sorti
Hela tiden gjorde jag marshmallow av kakan
Och jag gör fortfarande det här:
Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)Pomace sås
(Linadoc)
Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)Söt beredning från fruktpress
(Linadoc)
Sorti
Ja, det här är en helgdag av något slag, hur många recept. tacka
dalida
Någon plockar bladen i påsar, men min tesäsong har precis börjat. Jag försökte frysa alla typer av löv för en testarom, resultatet: en stark doft bara i kaprifol och fågelkörsbär, resten - ingen (hallon, jordgubbar, körsbär, yurga, troligen sug) - så det finns små och gröna bär. Jag ska inte göra te ännu ...?
Ivancha härskar! (Jag ville dölja texten - jag vet inte hur)
Ljus
Citat: Delilah
Jag ville dölja texten - jag vet inte hur
Ludmila, Tryck Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)
Mishel0904
Mitt första te föddes också idag! Igår samlade jag vanka, toppar och löv, gjorde den separat, i en lila i ett lakan, rullade den, rostade den i ugnen och i torken. Och jag skar av druvorna, försökte det också, vridde det utan att frysa det, en gång, bra granuler visade sig och det går lätt. När kan jag prova?
Ljus
Citat: Mishel0904
När kan jag prova?
Tatyana, med initiativet du!
Försök om en månad.
Natalyushka
Citat: Linadoc
Dessa löv har ingen speciell arom.
Och jag har en skraj honungsarom av havtorn, fast jag plågar den, inte jäser den.




Citat: Mishel0904
Och jag skar av druvorna, försökte det också, vridde det utan att frysa det, en gång, bra granuler visade sig och det går lätt.
Druvan i sig är inte särskilt bra, varken sammandragning eller färg ger egentligen inte bara syra. Det är bra att lägga lite till blandningar. Jag gillade verkligen att göra den med svart chokeberry cake, i år kommer jag att lagra alla klippta druvor fram till hösten tills chokeberry mognar. Nu är det bra att göra dolma av druvor
liusia
Citat: Natalyushka
Och jag har en skraj honungsarom av havtorn, fast jag plågar den, inte jäser den.
Jag plågar också. Jag gillade verkligen detta te. Som bra grönt te och inte billiga sorter. Jag vill också testa höstens havtorn.
Piano
Är det möjligt i detalj hur man simmar havtorn för te?
Natalyushka
Citat: Piano
Är det möjligt i detalj hur man simmar havtorn för te?
Vissna, stoppa tätt i en påse, binda och lägg i en långkokare i 6-8 timmar vid en temperatur på 60-70 grader. Stek sedan och torka. Jag steker i en stekpanna tills doften dyker upp och överförs till torken. Jag torkar vid en temperatur på 60-70 grader. Det visar sig helbladste.




Citat: Liusia
Jag vill också testa höstens havtorn.
På hösten äts det redan av någon, jag samlar främst unga skott.
liusia
Citat: Natalyushka
På hösten äts det redan av någon, jag samlar främst unga skott.
Nåväl då bra. Jag tappar också, bara i en lerkruka i en långsam spis vid samma temperatur. Jag torkar den i en stekpanna, i en lufttork och i en torktumlare, sedan blandar jag allt. smaskigt!
Mishel0904
Citat: Natalyushka

Och vid



Jag gillade verkligen att göra den med svart chokeberry cake, i år kommer jag att lagra alla klippta druvor fram till hösten tills chokeberry mognar. Nu är det bra att göra dolma av druvor
Jag har ingen björnbär, jag kan fortfarande inte plantera den, jag måste fortfarande vara förbryllad över den här frågan.Var använder du bäret? Och vrida druvorna med svarta kotletter direkt?
Natalyushka
Citat: Mishel0904
Jag har ingen björnbär, jag kan fortfarande inte plantera den, jag måste fortfarande vara förbryllad över den här frågan. Var använder du bäret? Och vrida druvorna med svarta kotletter direkt?
Jag har inte det heller, grannarna gräver. Hon gjorde äppel-svartfruktat vin. Jag lade en nypa stuvade löv + en sked kaka i köttkvarnen (min dotter hjälpte mig, det är bekvämare i 4 händer
) och så vidare för hela spelet. Och sedan för stekning och torkning. Granulerna är bra, starka.
Zaitseva
liusia, LudmilaHur många som redan har läst, dessa processer (med en multikokare) ---- Jag slöser också, bara i en lerkruka i en multikokare vid samma temperatur --- Jag har en multikokare i ett nytt paket, så frågan är: på vilket program? ... och de skriver också att du kan lägga det i en multikokare direkt i en påse ... påsen smälter inte?
Ljus
Citat: Zaitseva
på vilket program?
Galina, enligt min mening om uppvärmning.
Citat: Zaitseva
paketet smälter inte
Nej, det smälter inte.
liusia
GalinaJag har Shtebochka. Jag gör det vid uppvärmning.
Ljus
Citat: Zaitseva
dessa processer (med en multikokare)
Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)Grönt te - jäsning i yoghurttillverkaren Brand 100 och multikokaren Brand 701
(MariV)
dalida
När det gäller att få bra granuler läser jag att bär läggs till, men först då gillar inte alla kompottsmaken. Kanske kan du lägga till bär utan en uttalad smak, till exempel björnbär eller yurga, eftersom du kan torka dem i förväg. Jag frös speciellt den svarta chokeberryen förra året så att jag kan lägga till den någonstans nu. Eller kanske katrinplommon eller torkade aprikoser tunt skär och vrid med blad som är dåligt granulerade ...? Ja, torkad frukt, samma russin.
Från erfarenheten. Jag försökte leta efter något te i naturen, på åkrarna finns det redan ett upplopp av blommor, som jag tyvärr inte vet är mer blygsamma i skogen. Men permeabiliteten är inte någon: efter det månatliga regnet är gräset mindre knådjup, men mestadels midjedjup och upp till skägget. Så jag kämpade med en cykel under armen - en tränare för hela kroppen. Som ett resultat: biten av myggor, bränd av nässlor (hon är lika lång som jag) och allt i taggar från förra årets tistel, men nöjd med vad han såg och hittade: äng- och skogs pelargoner överallt, gläntor, druper (på något sätt är lite skrivet om te från det), jordgubbar - på samma sätt överallt, hallon, körsbär - i snår, vilda äppelträd, fågelkörsbär, yurga, havtorn, vildpil överallt (detsamma nämns knappast), salvia börjar bara blomstra - hur mycket arbete ... Och på vägen samlade jag svamp på tinktur för att ge. I allmänhet: ögon i en körning, nacken runt och tänker ständigt: när ska jag jobba i landet, men jag har inte ens tid att gå till jobbet! Men allt detta är 100% positivt.
Natalyushka
Citat: dalida länk = ämne = 389380.0 s datum = 1561653725
Lägg kanske till bär utan en uttalad smak, till exempel björnbär
Du kan, jag lade till svart chokeberry förra året, höstlöven var torra och dåligt granulerade, och med bär är det underbart.
dalida
Från den uppfunnna. Jag häller te, bland annat i glaskaffe, de har olika halsar, men jag vill hälla teet så snart som möjligt för att inte strö det runt. Jag har en stor tratt för vanliga glasburkar, jag häller sylt genom den. Jag köpte en engångskartong, nacken är bara lite större än ett hål i tratten, skar av endast själva botten, gjorde fyra vertikala spår från botten och strax ovanför mitten - det är det. Jag sätter in tratten i toppen av koppen och klämmer koppen längst ner på grund av slitsarna, jag får önskad diameter, det vill säga jag sätter in botten på koppen i valfri burk, hela strukturen håller bra.
Fråga. Jag har ännu inte insett vilka granuler för jäsning och stekning som är bättre: små eller stora. Jag vrider det alltid två gånger. Både små och stora är alltid täta.
Linadoc
Bra te tid alla!
De senaste meddelandena kräver inga speciella kommentarer från mer erfarna tebryggare, så de ser alla tyst ut från Vanka och andra växter. Och jag häller tyst ytterligare 10 kg av Vankas färdiga blandning i plastlådor och uppmärksammar tebakarnas uppmärksamhet på Vladimirs mycket bra resultat i jäsning av Krimjärngrytan, som han beskrev i ett recept som knappast märktes någon:
Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)Fermenterat te från Krimjärn (tatariskt te)
(Vladr59)


Naturligtvis har få människor möjlighet att göra te från en järngryta, men för det första har läsare av detta ämne som bor på Krim denna möjlighet, och för det andra är denna erfarenhet tillämplig på andra liknande växter i labiatfamiljen, jästa med hela blommor och blomställningar.
Yuri K
Citat: Linadoc
för det andra är denna erfarenhet tillämplig på andra liknande växter i familjen Labiata, jästa med hela blommor och blomställningar
Därför är vi tysta Låt oss försöka analysera efter prioriteringar:
för det första att diskutera te från Vladr59 det kommer att vara intressant på samma sätt för Krimerna. Detta framgår också av frånvaron av växten i andra regioner. Inga råvaror - inga experiment - inga diskussioner.
För det andra .... Det här är en annan historia, jag testade den till exempel. Läppar, de är luciferösa, eller hur? Låt oss sedan komma ihåg min salvia, minttyper, oregano, timjan. Min "sonata" beskrivs på nästan samma sätt: uppsamling, torkning, frysning, granulering, jäsning, torkning.
Tredje - På exemplet med salvia. Egentligen fanns det inget damm på grund av bindningskomponenten (päronbladet), men jag fick inte heller klara granulat. I monoversionen skulle det antagligen bara vara papperskorgen. Slutsats - det är bättre att klippa och inte granulera de lacustrina. Vilket jag gör lugnt med timjan, oregano och mynta.
För det fjärde fick jag ingen påtaglig "wow" -effekt av jäsning av dessa örter efter smak, med undantag för salvia. Varför då lura? Jag slutade. Jag gör monoversioner av dessa örter, lägger till dem i färdiga blandningar när jag brygger efter behag
Receptet sågs och lästes. Men det fanns helt enkelt inget att kommentera




Här är vad jag inte kan räkna ut på något sätt, det är med Tavolga (meadowsweet)
Det visar sig att det finns en hel massa underarter av dem ... Och vi visas bara i videorna och artiklarna - det verkar som ett visköst blad. Och de säger att den bara växer på våta, träskiga platser. Igår gick vi 200 km för att ta bilder av naturen, jag såg en stuntad växt med liknande blommor, men jag blev förvirrad av bladen, som inte var typiska, och jag plockade inte upp den. Och förmodligen förgäves! I värmen, i stäppen, runt vattenkropparna i kilometer finns det ingenting. Jag tog bara ingen bild ... Och under klippningen finns en länk till underart (subtax).

🔗

Radushka
Citat: Yuri K
Jag gör monoversioner av dessa örter, lägger till dem i färdiga blandningar när jag brygger efter behag
Jag bytte också till monotillägg till huvudblandningarna. Om jag inte blandar basilika och citronkattmynta direkt. Och jag gör en anpassad mix - päron + hallon + 5% monarda. Melissa är annorlunda, mynta, oregano jag jäser inte alls. Jag vrider den två gånger och torkar den vid 40. Jag vrider den, inte skär den, för jag sparar lagringsutrymme. "Damm" stör mig inte alls. Det finns en separat burk där all dammig fraktion samlas under säsongen. Och tro mig, det här är ... det MEST utsökta teet!
På grund av den fruktansvärda värmen har teproduktionen stoppat. Gjorde bara ett stort parti av fermenterade rosenblad-mono (600 g färdiga) och två 1 kg satser färdiga trädgårdsmixer. Päron + äpple + hallon + svarta vinbär + 10% svartor och Päron + äpple + hallon + "svansar" av storfruktig trädgårdsjordgubbe + 10% svartor. Nu sker klippningen av denna mycket "jordgubbe" och efter att ha plockat bären av svarta vinbäret kommer det att klippas av dess löv (många av dem utbrända från den torra vinden). I frysen väntar 450 g Ivanushka-blad på sin tur. Jag kommer att blanda med trädgården.
Linadoc, tack för länken till järnteet. Jag kommer definitivt att läsa den. Det är synd att det inte finns och inte kommer att finnas, troligen, möjligheten att göra och försöka
Yuri K
Citat: Radushka
Jag bytte också till monotillägg till huvudblandningarna. Melissa är annorlunda, mynta, oregano jag jäser inte alls.
Så jag gör samma sak nu, bara vrid det inte. Köttkvarnen tänds säkert på samma timjan. Stammen är som en tråd. Ja, och oregano också, och om du "sandar" bara bladet och färgen för att vrida, så kommer nifiga inte att få massa, vi har dessa örter nästan kala, allt är vanligtvis
kartinka
Citat: Yuri K
men jag får inte heller klara granulat



Så jag hade samma sak, jag var tvungen att skära resten, men det fanns inte så många råvaror, men jag tyckte mer om det skivade teet (jag gjorde det med vildpäron)
Yuri K
kartinka, har du läst vilka örter och växter pratade du om?

Alla recept

Nytt recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbkarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare