Flytande jäst baserad på frukt, grönsaker, örter, te ...

[Marina]

Marina, tack! Jag vill också prova, jag var inte säker på resultatet. Jag skickar nästa limpa till HP.

Flickor, men min personliga åsikt: bröd från HP är inte alls jämförbart med bröd från ugnen. Efter att jag försökte baka i ugnen presenterade jag brödtillverkaren.

[Helena]

HelenaJag kan hålla med om att bröd från HP och från ugnen är annorlunda, men inte radikalt för oss.
Och jag lägger inte brödtillverkaren för surdegsbröd på maskinen, men om du spårar processen, vad är skillnaden?
Det är inte alltid möjligt att stå ovanför ugnen, jag slog på HP för bakning och jag vet att den stänger av sig själv och jag kommer inte att glömma någonting. Men jag insisterar inte på någonting.

om du spårar processen, vad är skillnaden?

Skillnaden ligger i själva bakverk
Jag insisterar inte heller ... Det är bara det för mig personligen att skillnaden i bröd är slående
Naturligtvis väljer alla själv

[Marina]

Jag har en Orson-brödtillverkare, tyvärr är alla program automatiska, men vi gillar verkligen brödet som det producerar. Jag kommer inte ge det till någon
Helvete både från den bifogade boken och från webbplatsen, utan att räkna någonting.

Enligt min mening finns det mer räls för ugnen än för HP, så jag vågar inte prova dem där, nu gör jag bara bröd på dem, men de har en längre korrektur. Därför är den befintliga erfarenheten från Marina, marina-mm, för mig är verkligen väldigt viktigt. Jag vill inte förstöra ett sådant underbart bröd med lite tillsyn.

Jag bakar och bakar allt)). Jag har bara tid att vända mig - jäst-före-enzym-jäst. Idag lade jag linfrön och solrosfrön till brödet. Jästen blev starkare och passade bokstavligen den andra eller tredje dagen. Och jag gillar också att degen med denna jäst inte surgör. Bra!

[Lika]

Jag gillar det faktum att degen på denna jäst inte surgör.

Ja, jag gillar det också
Det var aldrig surhet, oavsett hur mycket den stod



Lika, om jag bakar ofta så tar jag bara det mesta av PF som kom upp för bröd, och med resten gör jag det som med surdeg: Jag lägger till mjöl + vatten i kylen. Sedan tar jag ut det, än en gång mjöl + vatten, det steg och i degen. Det visar sig snabbare än att göra det varje gång från järnvägen

[Helena]

med resten gör jag det som med surdeg: Jag lägger till mjöl + vatten och i kylen. Sedan tar jag ut det, återigen mjöl + vatten, det steg också i degen

Helena, tack! Jag gissade inte, jag noterar

Fantastisk jäst gick till folket! Tack så mycket från alla som provat bröd med sådan jäst!

[Lika]

Lika, Så fantastiskt! Jag älskar dem väldigt mycket också

Jag håller med, jästen är underbar! Jag bakar och bakar allt på dem, även nu, när ugnen har dött knådar jag degen i hk, och när den kommer upp sätter jag på bakning :)
Jag håller med om att bröd i hk och i ugnen är annorlunda, bröd från ugnen är definitivt bättre. Men bröd från HP är mycket bättre än bröd från butiken. När min lilla pojke föddes var det en röra i mitt huvud, det fanns ingen tid att göra bröd även i en brödmaskin, så jag var tvungen att köpa, men nu bara hemlagad !!!

Igår bakade jag bröd på järnvägsstationen. jäst och det är vad som hände

[Gail]

och detta är vad som hände

Gailhur rosigt!

Bakning i form av jäst från sl. peppar

[Gail]

Gailvilken stilig man!

det var vad som hände

Stilig vete?
Finns det en skärare?

Det finns.

God eftermiddag allihop!
Så jag bestämde mig för att prova att trolla ...
Ta antal gånger:
Levereras 01.04. en burk sushi. äpple, russin och torkade aprikoser ... resultatet, idag har jag odlat mögel ...
Ta nummer två:
Idag har jag redan lagt ett nytt äpple, tranbär (frysta), jag väntar ... ...

Varför mögel? Deras äpplen, riktigt forntida ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, bli inte upprörd! I det inledande skedet hade jag också mögel, jag trodde att jag skulle kasta ut det, men jag tog bort det och jästsvampen vann. Jag väntade på sjudningen i nästan tre veckor, och dessutom var det ganska coolt i köket. Går nu helt, redan och distribuerar)). Jag använde även torra äpplen och jordgubbar till surdeg.

[Dixsi]

Dixsi, Lika, tack, men jag har redan kastat ut, sätt nya.
Mögel är inte bra, jag läste någonstans att om mögel dykt upp på någon produkt, bara för avfall.
Jag får se vilka färska äpplen kommer att göra ...

[Trishka]

Trishka, Trishka, 🌼Ksyusha🌻, är det varmt? Jag höll mina i ugnen tillräckligt länge så att det inte var drag

Lenus, hittade en varm plats i mikrovågsugnen, visar en termometer +26, inte tillräckligt?
Det är varmt på en kylare med en handduk +36 ...
Och du förvarade den i ugnen, eller hur?
Jag måste också mäta temperaturen där

[Trishka]

+26 räcker inte, enligt min mening ..
Jag förvarade den i ugnen så att den inte kom igenom. Väx på sommaren och det är kallt hemma just nu.
Jag kommer att arbeta nu, leta efter mina meddelanden. Jag samlade en gång ett urval användbara tips från min allmänna erfarenhet. Jag hittar, jag sätter in en länk
Ksyusha, kanske lägg till några höjdpunkter?



Trishka, 🌼Ksyusha🌻Jag är fast i ämnet här ... Det finns inget minne
Min forskning börjar från sidan 134, om du vill kan du också fastna
Jag tände på glödlampan i ugnen och det var varmt där, att även burken var varm och hur mycket temperatur ... Jag vet inte ens
Jag skulle lägga till dina äpplen russin (jag är alla råvaror) eller några druvor. Detta bidrar mycket till vitalisering



https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=417918.3100
Trishka, 🌼Ksyusha🌻, och här i svaret # 3107 har mycket information kombinerats. Se.

Helen, psib, jag får se!
Gee, jag byggde en avhandling i mina bokmärken från bokmärkena för detta ämne, allt och.
Och jag lägger till russin.
Även om jag lägger ner det för första gången, men jag syndar på äpplen, har jag dem redan för tre år sedan, torkning ljuger, vi dricker inte kompott ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Leeyennn, det är jag igen ...
Min jäst har stått i en vecka, ingen mögel, tfu tfu tfu, luktar som fermenterad kompott, sissar inte, det är inte champagne, varför ska jag göra det .... låt det stå längre?



Temperatur + 26 + 28 ... lindade dem med en handduk ...
Och ja, jag lade ytterligare två burkar (detta från girighet), redan med honung, en med frysta plommon och druvor, den andra med banan och torkade aprikoser
Kanske kommer det att bli något av det



Och ja, det kan vara användbart för nybörjare, här genom länken har jag samlat användbara tips och några recept om ämnet.
Mina favoritrecept (Trishka) # 11

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, ja, utsikten är bra. Finns det små bubblor?
Kanske lite älskling, tillsätt lite och låt dem stå på. Jag stod också länge.

Ja, det finns inga bubblor, mycket lite skum, lukten är som normal, inte ättika ...
Jag ska försöka lägga till lite älskling.
Och för första gången, hur många stod, enligt min mening, var du på hallon?
Tack för hjälpen !

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, jag har "utbildat" den här jästen länge. Aldrig haft problem. Men nu ... Jag har satt på den för tredje gången. De två första samtalen slutade med att mögel uppträdde och gick till papperskorgen. Nu verkar allt vara enligt plan, men de stod i mer än en vecka innan skummet uppstod. Ja, och skummade när jag lade batterierna på det nedre röret. Jag börjar odla all min jäst på bananskal. och sedan lägger jag till allt som ögat faller på (skal av citrusfrukter, äpple "avfall", torkad frukt, te, hibiskus, ...) Därför är tålamod, tålamod, tålamod ... tydligen inte vädret gynnsam. Och de lever ...

Mögel är inte bra

Ja jag håller med. Men det hände mig på något sätt att strax före början av suttningen uppstod en fluff i penny-storlek och plockade omedelbart upp den med en sked. Och sedan besegrade jästen slutligen penicillin)). Nu är min jäst väldigt säker, för jag ammade dem länge)).

[Tasha]

Tasha, Natasha, tack: blommor: för din hjälp!
Det är typiskt varmt hemma, i genomsnitt +25, jag sprang runt med en termometer runt lägenheten och letade efter en varmare plats ... Jag hittade den på fönsterbrädan i ett stort rum, (+28), lindade det också i en handduk står de ...
Det är sant, idag öppnade jag burken, det finns inte mycket skum, det finns inga bubblor, och om du lägger örat i burken, så finns det viss väsande, på Lenas råd, jag lade till en halv tesked honung, blandade lugnade ner ... kanske min älskling är inte korrekt, eller de ansträngde det därför, och lugnade ner.
I allmänhet väntar jag, det finns ingenstans att rusa

storleken på ett öre

Hon var (i form av mögel), och jag tittade på programmet på TV, S. Bezrukov uttryckte det, de berättade skräckhistorier om mögel, och så sa de tydligt att om mögel dyker upp, om än lite, alla färdigheterna, för det är inte bara på ytan utan också i hela produkten, så som den multipliceras i form av sporer, och om vi bara ser en liten bit av själva formen, betyder det inte att det bara är på den här platsen har det redan slagit hela produkten, jag hoppas att det är klart ...
Efter det, vid minsta misstankar "allt ligger i bassängen"

[Trishka]

Trishka, beslutade också nyligen att sätta in en sådan jäst igen. På russin fungerade inte, mögel gick också, efter en dag kastade den ut. Och jag var otålig att ta bort surdeg för bakning på sådan jäst, för andra gången lade jag den på ett äpple och ett moget päron. Burken stod precis i köket, efter 2,5 dagars bubblor var synliga, inte för högt lager, men väste perfekt. Därför dränerade jag det, lade i surdeget, den första etappen höjdes perfekt, vi får se vidare.

efter 2,5 dagar

Det är så snabbt, de står med mig från 3: e och rusar inte någonstans ...
Och på vad, socker eller älskling?

Låt brödet bli utsökt!

men också i hela produkten,

Okej, knulla kattungen

Och på vad, socker eller älskling?

Socker. Jag planerar inte bröd på det, jag vill ha en bulle i estnisk stil

[Dixsi]

Dixsi, Lika, har du redan bakat med denna jäst?
Tja, kanske är det okej, jag är inte första instansen, jag såg bara filmen, så jag kom ihåg, kanske är det inte så skrämmande, men personligen kastar jag alltid allt bort, från skada ...

socker

Så jag satte den första burken på socker, den har varit värt mer än en vecka, jag lägger två till på honung, de står i ett par dagar, och jag gillar inte lukten alls, någon form av ruttna eller något imorgon ska jag se om det inte förändras, jag häller ut det ... ...
Antingen älskling eller råvaror ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, ja, sedan januari har jag bakat dem. Allt är bra)). Och samma åsikt om mögel. Men sedan jästen började spela, brydde jag mig inte, eftersom det inte fanns några fler problem. Tja, plus värmebehandling)). Och med bröd är allt bra, det lagras väl.
Elena uppmuntrade mig också i processen, för vilket mycket tack till henne.
Så jag önskar er framgång inom vårt jästfält USA kommer att vara i ordning.

[Dixsi]

Dixsi, Lika, tack, jag hoppas att allt kommer att ordna sig!
Ja, och för mig på "du", ok?

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻Jag håller näven åt dig
Allt borde fungera. Min slitade också länge (jag lade på hallon). Jag skrev länkar till dig på den sista sidan, mitt minne vägrade igen hur mycket de stod och först lyfte de brödet under mycket lång tid Och nu är de inte värre än industriella.
Generellt följer vi hela järnvägsteamet, det kommer att fungera, förr eller senare ..

och till mig på "du"

Och för mig)) ok!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusik, tack!

Tjejer, jag irriterar det här igen ...
Idag har jag en burk med druvor och plommon som från 08.04 försökte explodera först på morgonen och när locket öppnades för att fly ... Igår var det fortfarande tystnad, men idag är det en flykt .... Vad är hon redo för, eller inte än?
Det luktar bara lite mos, när det floppar, väs det och springer iväg genom locket ...
Här är hon ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, mata henne en gång till: vatten + honung eller socker och låt det bubbla igen. Ja, och du kan försöka knåda degen

flyr genom locket

Flytta till en större burk.

Det ser väldigt mycket redan ut! skönheten

Flytta till en större burk.

Tre liter Jag har på något sätt en släkting Rostislav överförd av min surdeg i en sådan burk, som jag såg ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, och jag brukade baka på sådan igruchikh!
Jag lägger bara degen i alla fall, så att degen höjer sig i flera steg.

Så varför ska dessa löpare mata dem igen?
Tillsätt vatten och socker / honung hur mycket? Och hur många fler kan du hålla?

större burk

Och jag pratar om det här, tack!



Tja, nu blev jag förvirrad över vad jag skulle göra "att klippa eller inte klippa?"

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, lugn!
Jag skulle mata. Jag lägger till allt i ögat. En halv tesked honung och 100 ml vatten. När de spelar bra, dela hotell och lägg mjöl till konsistensen av flytande gräddfil. Och vi ser lalsh ut

[Trishka]

hotell delar och tillsätt mjöl till konsistensen av flytande gräddfil. Och vi ser lalsh ut

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, det blir en deg.
Så fort det stiger bra kan du knåda brödet.

Ja, det är förståeligt .... men inte för tidigt?
Nu smakade jag den som kostar från 03.04, med ett äpple, russin och tranbär, ganska surt och sött, lukten liknar ett blött äpple, när du floppar runt och öppnar bruset, ja, du kan säga nej och skum för.
Men den här, som finns på bilden, smakar söt, men lukten är något jäst ..
Varför mata henne ändå, även om hon är söt?

blir deg.

Jag förstod redan detta, här är Temko upp och ner, men överallt: vylezti: läskigt ...

[Trishka]

Varför mata henne ändå, även om den är söt?

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, kanske inte nödvändigt?
Nu berättar Lena för dig.

men allt är läskigt

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Du vet aldrig vad du kan göra förrän du försöker.