Flytande jäst baserad på frukt, grönsaker, örter, te ...

[Tanyusha]

Tanyusha, brödet är underbart
Kan du ordna det som ett separat recept?

[Elven]

Elven, Helen, på kvällen, okej?

[Tanya]

Tanya, Åh hur bra! Vi väntar på bröd och en länk.

Elven, Helen, på kvällen, okej?

Naturligtvis, naturligtvis, som en möjlighet. Ska vänta. Dyakuyu till och med!

[människor]

människor, och mina "små djur" -tomater respekterar skummet med en hatt även i kylen. På andra råvaror skummar de inte så. Det är bara synd att jag inte kan få tid att baka något.

[Lena]

Lena, men hon själv har inte heller tid ... Jag bakar i en brödtillverkare på ett snabbt sätt,

Tjejer, här är länkarna till min bröd-vete-råg och vete-bovete-råg, som frågade

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429648.0

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429649.0

[Tanya]

Tanya, tack så mycket för recepten! Bra gjort! Sådana bröd har inget att samla damm bland sidorna i detta ämne - de kommer att gå vilse.

[Ludoy]

Sådana bröd har inget att samla damm bland sidorna i detta ämne - de kommer att gå vilse.

Håller med Ludoy Tanya, tack för att du delar recepten

Tjejer, jag är nöjd, men tack, ta mig med bilder av bakat bröd, jag väntar!

men tack, ta mig med bilder av bakat bröd, jag väntar!

"Tack" det finns aldrig för mycket. Vi tar definitivt bilder och mer "tack"

[Tanya]

Tanya, vi kommer definitivt att ta med det. På sommaren bakar jag praktiskt taget inte bröd i ugnen - det finns ingen tid, och hon är ständigt upptagen med te. Men närmare vintern byter jag igen till ugnen och järnvägen.

[Flickor,]

Flickor, som inte har bakat ännu, var noga med att prova Tanyas bröd DETTA och DETTA

Lita på mig, det är värt det!
Här är min igår:


Som jag kan föreställa mig, hur användbart är bröd på järnvägen, men med sådana ingredienser vill jag baka och baka! Jag önskar att jag hade en normal ugn ... det skulle vara ett nöje!

[Natusichka]

Natusichka, men vi har redan lagt ögonen på honom, tveka inte. I bokmärkena ligger! Först nu bakar jag inte bröd i ugnen - för sommarsäsongen med att förbereda te, och nu kan jag inte ta fiber, bakpulver. Så snart denna säsong slutar börjar jag genast baka bröd på Zhd och Tanin också.
Och din skivspelare är hisnande. Bra gjort, Natusichka!

[Lyudochka,]

och nu fiber, bakpulver, jag kan inte ta det.

Lyudochka, och det är möjligt från det här ögonblicket mer detaljerat ... Jag vet inte något? Vilken typ av fiber? Vad är bakpulver?

[Natusichka]

Natusichka, Jag lade i receptet igår. Ta en titt 1. Fiber. 2. Pulver för bakning. 3. Tillsatser till te. 4. En ersättning för te (vi förbereder hälsosamma produkter från kakan från juicepressen)

[Luda,]

Luda, Du ger ... och vad ska jag göra nu? Jag måste åka på semester (närmare bestämt för behandling), men här är det ... vad ska jag göra nu? Nu ska jag bara tänka på det här ...

[Natusichka]

Natusichkahur är det vad man ska göra? Vila, förbättra din hälsa, så kommer du och med förnyad kraft kommer du att ta på dig vad du vill göra! Det finns fortfarande mycket tid! Grödan har precis börjat mogna. Du kommer att ha tid för allt. Fram till dess - lycklig resa och fantastisk vila!

[Lyudochka,]

Inte, Lyudochka, vår skörd är i full gång, när jag kommer kommer den praktiskt taget att vara borta ...
Vi får se! Men vad händer om ...?

[Natusichka]

Natusichka, du, viktigast av allt, har en god vila. Och när du kommer tillbaka, med nya tankar och styrka, bestämmer du själv vad du ska göra. Ha en bra vila!

[Lyudochka!]

Tack så mycket, Lyudochka!
Tidigare reste vi varje år och det var så bra (av hälsoskäl), men nu visar det sig mycket sällan att dricka lite vatten, men det är nödvändigt ... Jag hade nog för ett år tidigare, men nu har vi Jag ser.

Jag tog en burk järnväg till min mamma (i år, om Gud vill, hon fyller 80 år i september! Nu ska jag skriva ut instruktioner för henne om hur man gör det och hon kommer också att baka bröd på järnvägen. Jag har 3 burkar kvar, medan jag har tillräckligt, om något, gör jag det, inga problem!

[Natusichka]

Natusichka, Gud välsigne din mamma, du och alla dina nära och kära! Låt min mamma baka bröd för god hälsa!

[Lyudochka!]

Tacka, Lyudochka! Ömsesidigt!!!

Efter att ha läst ämnet fick jag idén att ta fram flytande jäst och laga bröd på den. Besviken. Det är möjligt att det var deras eget fel. Allt fungerade vid första försöket, jag gjorde det enligt instruktionerna med hänsyn till råd från erfarna specialister. Brödet är vackert, stort porerat på järnvägen från bananskinn ... av någon anledning, gummiigt, surt. Var upprörd.

[annykashu]

Jag bytte mina järnvägar till mjöl-vatten-sockerfoder. Som en av författarna skriver i den här tråden https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383785.0
Resultatet är en underbar järnvägssurdeg. Luktar alkohol utan främmande lukt. Smaken är kraftigt alkoholhaltig. Jag försökte baka vetebröd och bakverk. Degen visar sig vara mycket öm, bakningen är i allmänhet fluff. Inte en antydan till surhet. I allmänhet är det för min smak ett idealiskt alternativ för vete bakverk.
Kanske kommer någon att finna författarens erfarenheter användbara annykashu och min

[Pavlusha]

Pavlusha, bli inte upprörd! Kanske blev dina järnvägsbilar till ättika? Hur luktar de? Hur smakar de?

[Pavlusha]

Efter att ha läst ämnet fick jag idén att ta fram flytande jäst och laga bröd på den. Besviken. Det är möjligt att det var deras eget fel. Allt fungerade vid första försöket, jag gjorde det enligt instruktionerna med hänsyn till råd från erfarna specialister. Brödet är vackert, stort porerat på järnvägen från bananskinn ... av någon anledning, gummiigt, surt. Var upprörd

Pavlusha, tack för kommentaren. I ditt meddelande är jag förvirrad av kännetecknet för bröd - gummiigt och surt. Det handlar inte om brödet som jag bakar på någon järnväg. Det hände aldrig. Brödet är alltid mjukt, fluffigt och absolut inte surt. Tja, vad kan jag säga? Kanske är det bara inte ditt bröd?

Jag bytte mina järnvägar till mjöl-vatten-sockerfoder.

kuznez84, Natalia, tack så mycket för din erfarenhet av att överföra järnväg till surdeg. Jag kommer ihåg den här informationen. Mycket intressant och förståeligt. Tills jag bakar bröd på järnvägen på grund av ugns ockupation dygnet runt med te och fiber. Men från slutet av hösten flyttar jag igen.

Hallå! Berätta för mig, om min burk redan finns någonstans för den sjunde dagen och ingenting händer förutom små bubblor - det finns inget skum alls. Jag lagade mat med körsbär. Kasta bort och laga nya? Eller vänta?

Hallå! Berätta för mig, om min burk redan finns någonstans för den sjunde dagen och ingenting händer förutom små bubblor - det finns inget skum alls. Jag lagade mat med körsbär. Kasta bort och laga nya? Eller vänta?

Jag har samma situation med en burk gurkor, den har stått i tre veckor, ingenting händer, det luktar inte illa. Snälla berätta vad jag ska göra?

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, Jag lägger till en handfull russin till det som sakta vandrar. Lite betyder vild jäst. Om det luktar ok, ingen mögel, kan du vänta lite längre.

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, kan du lägga till socker? Och prova det. Jag försökte inte överoxidera.

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, även om det inte finns russin kan du lägga till ärtor med saker 5-6. Vandra så fort du kan

[Ljus]

Ljus, tack för råd och hur mycket man ska lägga till 1-2 tsk. honung?

och hur mycket tillsätt 1-2 tsk. honung?

1 tsk

[kuznez84]

kuznez84, tack! Jag ska försöka lägga till ärtor.

[Ljus]

Ljus, tack !!!

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, kan du lägga till socker? Och prova det. Jag försökte inte överoxidera.

Tillsatt socker, tack! Lukten är inte äcklig, jag har inte smakat den :)

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, Jag lägger till en handfull russin till det som sakta vandrar. Lite betyder vild jäst. Om det luktar ok, ingen mögel, kan du vänta lite längre.

Tacka! Så kan du få jäst från russin eller ärtor direkt, eller inte?

[Ta_pa]

Ta_pa, kan. Först då kommer det att lukta och smaka på russin och ärtor. Och om du bara lägger till lite, jäser det snabbare och smaken och lukten av de viktigaste råvarorna kommer att finnas kvar.

[Ta_pa]

Hallå! Berätta för mig, om min burk redan finns någonstans för den sjunde dagen och ingenting händer förutom små bubblor - det finns inget skum alls. Jag lagade mat med körsbär. Kasta bort och laga nya? Eller vänta?

Ta_pa, förlåt, jag var borta, så jag svarade inte direkt. Men tjejerna har skrivit allt till dig korrekt.
Jag skulle bara mata järnvägen med honung eller socker, som Sveta svarade. Flickorna gjorde också framgångsrikt russin och ärtjäst med oss.
I allmänhet behöver ingenting kastas om järnvägen inte ärligt uppskadad. Beroende på utgångsmaterialet kan det ta längre eller snabbare att laga jästen. Jag har inte försökt laga mat på körsbär, så jag vet inte hur snabbt de lagar mat.

[Ta_pa]

Ta_pa, förlåt, jag var borta, så jag svarade inte direkt. Men tjejerna skrev allt till dig korrekt.
Jag skulle bara mata järnvägen med honung eller socker, som Sveta svarade. Flickorna gjorde också framgångsrikt russin och ärtjäst med oss.
I allmänhet behöver inget kastas om järnvägen inte ärligt uppskadad. Beroende på utgångsmaterialet kan det ta längre eller snabbare att laga jästen. Jag har inte försökt laga mat på körsbär, så jag vet inte hur snabbt de lagar mat.

Tack för svaret! Jag matade den med socker, jag väntar :) Jag är rädd för alla typer av jäst, för jag kan inte smaka sådan survinäger alls ... Så jag vet inte hur man ska förstå om allt är bra med järnvägen :) Det finns ingen vit mögel än, men vad mer är det ibland, jag vet inte ...

[Ta_pa]

Så jag vet inte hur man ska förstå om allt är bra med järnvägen :)

Ta_pa, så det ska inte lukta surt och ättika. Och det ska lukta körsbär om järnvägen är gjord av körsbär. Och om du skakar burken ska skum visas. På vissa material förblir skummet efter skakning och på vissa försvinner det snabbt även om locket inte öppnas.
förresten, öppnar du regelbundet locket för att släppa ut koldioxid?

[Ta_pa]

Ta_pa, så det ska inte lukta surt och ättika. Och det ska lukta som körsbär om järnvägen är gjord av körsbär. Och om du skakar burken ska skum visas. På vissa material förblir skummet efter skakning och på vissa försvinner det snabbt även om locket inte öppnas.
förresten, öppnar du regelbundet locket för att släppa ut koldioxid?

Det luktar sura körsbär. Jag skakade inte burken, jag väntade på skummet. Jag förstår att du måste vänta på det och sedan öppna det. Men jag öppnade den flera gånger för att lukta. Min man sa att det luktar kvass :)

[Ta_pa]

Jag skakade inte burken, jag väntade på skummet.

Ta_pa, försök att skaka. Skum uppträder om du skakar burken - det här är koldioxid som kommer ut aktivt.

[Ta_pa]

Ta_pa, försök att skaka. Skum uppträder om du skakar burken - det här är koldioxid som kommer ut aktivt.

Tack, jag skakar. Jag förstår rätt, när körsbären sätter sig, är jäst först då klar?

Så skaka nu och berätta vad du ser där.

Jag förstår rätt, när körsbären sätter sig, är jäst först då?

Inte nödvändigt. Det händer att järnvägen är klar, men allt flyter fortfarande. beror på materialet. Huvudindikatorn är att om du skakar burken är det ett starkt väsande när du öppnar den.
Det verkar för mig att dina järnvägar redan är klara.

Så skaka nu och berätta vad du ser där. Inte nödvändigt. Det händer att järnvägen är klar, men allt flyter fortfarande. beror på materialet. Huvudindikatorn är att om du skakar burken är det ett starkt väsande när du öppnar den.
Det verkar som om dina järnvägar redan är klara.

Jag kollade det, de väser fortfarande, om du skakar det :) Men jag kan inte säga att det är väldigt, väldigt enkelt. Jag lämnar den över natten vid rumstemperatur och imorgon ska jag göra pre-enzymet på kvällen. Tack, jag undrar vad som kommer att bli till slut! Under lång tid bakar jag bröd med en nypa torr organisk jäst, lägger något som ett pre-enzym eller deg över natten. Sedan knådde jag på brödet på morgonen. Här är ditt nästa recept :)

[Ta_pa]

Ta_pa, lycka till med bröd! Jag är säker på att allt kommer att vara OK!

[Ta_pa]

Ta_pa, lycka till med bröd! Jag är säker på att allt kommer att vara OK!

Tack så mycket för ditt samråd och önskningar :)

Berätta för mig, kan flytande fruktjäst torkas till exempel som vetejord?