Diwali-recept: 9 populära rätter du kan göra hemma

Diwali är precis runt hörnet och vi ser fram emot att fira och smaka på utsökt mat. Kvintessensen av Diwali-kvällar har redan börjat, och människor har kul och besöker varandra. Men några av oss är redan trötta på planeringen och förberedelserna som kan göra husfesten till en hit. Ett enkelt recept för framgång är att se till att du serverar god mat som håller dina gäster glada och underhållna. God mat kan enkelt föra alla ihop. För att hjälpa dig har vi lyckats få tag på några mycket intressanta recept från populära restauranger som du enkelt kan återskapa hemma och imponera på dina gäster.

1. Faldhari Badam Ki Burfi
Recept av kock Anil Dahia, Bristol Gurgaon
Läcker nötig barfie med kardemumma och muskot aromer. Du kan förbereda den i förväg och förvara den för oväntade gäster.

Nötburfi med bakad mjölk

Kokosnöt burfies

Indiska Burfi

Burfi med kikärtmjölk

Burfi gräddfil efterrätt

2. Jaggery Jamun
Kockrecept Kasiviswanathan, Kasiviswanathan, Radisson Blu Atria Bangalore
En intressant variant på den vanliga gulab jamun som använder jaggery istället för vanligt socker, vilket ger en unik rökig smak.

3. Jumbo Jalebi med fänkål och yoghurtpudding
Recept av kocken Prem Kumar Pogakul, The Imprerial, New Delhi
Det finns inget bättre än varmt jalebikokt direkt före servering. Denna enorma maträtt kommer enkelt att göra en grupp människor glada. Prova att göra den hemma och servera den med en kryddig yoghurtpudding istället för din vanliga rabri.

4. Pannacotta med saffran och kardemumma

Foto av dopleta

Kock Simranjit Grovers recept, Leela Palace, New Delhi
Pana cotta är en delikat och utsökt italiensk efterrätt. Ge det en festlig känsla med kardemumma och saffran. Dina gäster kommer att älska denna dessert mycket.

Strawberry Panna Cotta med Strawberry Coolie

Pannacotta med rabarber

Pannacotta med vit choklad och körsbär

Päron och krämig pannacotta med karamelliserade päron (Panna cotta)

Pannacotta med gula plommon

Panna-kota krämig apelsin

Mynta Panna Cotta med myntsirap

Kokosnötpannacotta med jordgubbe (bär)

Panna cotta - en ny titt på klassikerna

Panna cotta blåbär

Panna tårta för en katt "Winter cherry"

Pannacottamorot med saffran

5. Sushi från risgrynsgröt
Kockrecept Gaurav Raguwanshi, Philtre - The Bistro, Gurugram
Här är vår egen version av japansk sushi. Tillverkad med nötter, mjölk, basmatiris, rosenblad och täckt av ett lager mörk choklad som ersätter tång, den här lilla efterrätten är helt enkelt fantastisk.

6. Khas khas halva
Kockrecept Sandip Rhine, Hitchki, Mumbai
Varm och tillfredsställande halva serveras med krispiga karamelliserade nötter och en glass skopa.

7. Kachori vice versa
Kockrecept Sunny Punjabi, Dishkiyaaon, Mumbai
Hasta kachoris fyllda med en eklektisk blandning av kikärter, lök, tomater och massor av masala, serverad med keso, guacamole och salsa. Vilken twist!

8. Lamm Beliram
Recept av kock Gurpreet Singh, Punjab Grill, New Delhi
Fårkött Beliram är en legendarisk köttkurry från Punjab som ursprungligen bereddes av en stor kock vid namn Beli Ram, som är känd för att leda det kungliga köket av Maharaja Ranjit Singh från Patiala. Det är en favoriträtt på de flesta restauranger i norra Indien och du bör prova hemma.

9. Arnarsa
Kock Ravener Brars recept
Arnarsa är ett populärt Maharashtrian-mellanmål som folk gillar att äta under Diwali.Detta är ett enkelt men ändå gott mellanmål gjort med ris, sallad, desi ghee, mjölk och vallmofrön.

Prova dessa fantastiska restaurangrecept på din Diwali-fest och förvåna alla med dina matlagningsförmåga och innovativa idéer.

Kordopolova M. Yu.