Linné

Mcooker: bästa recept Om trädgård och grönsaks trädgård

LinnéNär världen blev bekant med syntetiska tyger började många tro att de gamla naturliga skulle lämna scenen. Kan inte motstå konkurrens med nya. Nya tyger är mer hållbara. Krympa inte. Försämras inte så mycket från tvätt.

Men sedan avtog den första entusiasmen. Det visade sig att forntida fibrer - linne, bomull, siden - också har sådana fördelar att syntetiska ämnen saknas. De är mer hygieniska, personen i dem svettas mindre, blir inte så trött, mår bättre. Slutligen resulterar deras produktion i mindre miljöföroreningar.

Vilket är bättre? Båda är bra. De kompletterar nu varandra. Syntetmaterial tillsätts för att förbättra styrkan, elegansen och skönheten i naturliga tyger.

Den äldsta fibern är linfrö. Både siden och bomull har en gedigen historia. Och ändå finns det fortfarande mycket som inte är klart i varje fiberväxt. Ta vårt bästa garn - linne. Jag hade en dröm att göra den flerårig. Det finns till och med typer av fleråriga lin. Men linet måste dras av rötterna när det mognar. Hur ska man då vara med perennitet? Hampa, förutom fiber, ger också fördelar - det stöter bort skadedjur från fältet. Men vilka och hur vet vi inte alltid. På det ena fältet fungerar denna fågelskrämma, på den andra fungerar den inte.

Världen är inte rik på fibrösa växter. Vi använder endast tre för kläder: lin, bomull och hampa. På vissa ställen klär de sig med olika fibrer. Jute, heneken, textilbanan används. Men alla dessa är sydländer och deras fiber är grov. Det är mer lämpligt för väskor, rep eller rep.

Eller kanske är det värt att titta på våra norra platser också? Kanske finns det en bra fiberväxt där?

När gravar med mumier upptäcktes i Egypten intresserade forskarna sig inte så mycket för de avlidnes kroppar som för de linneband som de döda lindades med. Vävd av linnegarn. Tunn som mjukpapper. Jämfört med dem verkade den bästa belgiska kambriken, nästan viktlös och omärklig, som en grov säckväv. Finheten hos egyptiska trådar gränsade till spindelnät. Om cambric rankades som 20: e, då lin från gravarna - 200: e! Jämför med vanliga trådar (ju högre antal desto tunnare). Skillnaden är enorm. Ingen i världen i vår tekniska tidsålder kan väva ett sådant luftigt tyg. Mysteriet med egyptiskt lin är förlorat. Hemligheten glömdes bort. Och kanske för alltid.

Under tiden såldes lin över hela världen. Jag hamnade i Europa. I synnerhet slog den rot i den icke-svarta jordzonen. Dess vilda släkting, linlaxerande, bor också här. Vi märkte att lin med långa fibrer växer på den mest värdelösa jorden, "där gräset inte växer." Det kan ge anständiga avkastningar i sådana fuktiga lågländer där havre inte kommer att föda. Därför uppstod tron ​​att lin är en enkel kultur och det finns inget lättare än att odla en fiber. Faktum är att detta inte alls är fallet.

Föreställ dig dock först själva ogräset. Låtskrivarna kallade det kort: "blå lin". En blå blomma sitter på toppen av ett tunt sugrör och sitter med samma trådliknande blad. Sugrören står i en tät folkmassa, nästan inbäddade mot varandra. Under sådana trånga förhållanden växer god fiber.

LinnéÄven om lin växer på värdelös mark är den också värdelös på den. Kort. Garnet från detta lin är dåligt. För att odla långt halm måste du befrukta. Varför fick de forntida egyptierna bra fiber? Eftersom fibern höjdes i Nildalen. Gödselmedel var gratis där. Till och med ordspråket var: "Nilens fertilitet är i siltens fertilitet!" Men ju mer bördig jorden är desto farligare är det att fibern faller.

Jag vet inte hur egyptierna kom ur situationen. Hur löste de detta arketypiska problem? Med ris, med vete förkortar du halmen där, och kulturen slutar bo. Du kan inte göra det med lin. Målet är tvärtom - att göra halmen längre. Willy-nilly, vi måste leta efter en annan lösning.

De sökte och märkte: inte allt lin ligger. Men bara den vars stjälkar är böjda på toppen eller botten. En tung fröbox drar den böjda stammen mot marken. Regndroppar lägger till extra vikt. Det finns sorter med helt raka stjälkar. I världssamlingen av lin finns det fler logisorter än resistent lin! Det är dock glädjande att andelen icke-deltagare är högre i vårt land. Men det är också litet - bara 39 procent. Varför inte hundra? Varför kan inte alla sorter göras otäta? Tydligen har gästgivarna andra värdefulla tecken som inte går att avstå från?

Och då kommer ett roligt knep att tänka på, som i gamla dagar användes av Pskov linodlare. De rensade åkrarnas åker och sparade en ogräsväxt - våldtäkten. Hon, en tik, tycktes inte bry Pskoviterna. De skapade till och med den mest gynnade nationen för våldtäkt. Eftersom de hoppades på hennes stöd. I ordets riktiga mening. Ibland skulle dåligt väder stiga och lin skulle falla. Det kommer att tumla överallt, förutom de fält där våldtäkten inte har rensats. Denna allestädes närvarande ört med gula kors av blommor för lin visade sig vara ungefär densamma som ståndare för ärter eller tomater. Våldtäktens starka stjälkar tål alla vindtryck. Små linstenglar är under deras skydd och tänker inte lägga sig. Naturligtvis hör detta till det förflutna, men det gör inte ont att tänka på detta exempel.

Logi är dock inte allt. Linet som tas bort i tid behöver fortfarande bearbetas. Men som? Ryska bönder från antiken var uppdelade i två läger. Vissa stjälkar är våta. I floden eller i hål. Andra sprider sig på ängarna och lämnar det tills den varma augusti-daggen har bearbetats. De kom till och med med ett speciellt ord - "växande".

Tver-bönderna asfalterar, Pskovs grannar pissar, Mogilevarna asfalterar, Vitebskarna pissar. Och naturligtvis berömmer alla sin väg. Pskovarna försäkrade sig till exempel om att i groparna där skivorna blir våta blir vattnet gott, sött och friskt för boskap. Och sedan, när det börjar ruttna, är det inte längre lämpligt att dricka, men det ger utmärkt silt - gödselmedel är inte värre än i Nildalen. Från spridningen, enligt deras koncept, en skada. Fiber läggs på ängarna på hösten. Nötkreatur vid denna tid, så gräset räcker inte. Och här är de sista platserna upptagen.

- Det finns en direkt fördel med spridningen, - invände Tver. - Vi stjäl på ängen. Nötkreaturen på den har fortfarande inget att mata på. Men under lintaket håller marken varm och efteråt växer friskt gräs snabbare. Låt oss ta bort linet och under det den uppståndna ängen! Där det inte sprids, torkar allt gräset vid denna tid ut, försvinner av kyla. Att urinera är en skada. Avloppsvatten förgiftar floder. Fisken dör. Inte konstigt att lagen infördes för att inte blöta där människor dricker vatten ...

Det finns inget konsensus utomlands heller. Våt eller låg? Vem våt, vem låg. Du kan dock blöta den på olika sätt. Under många år erhölls den bästa fibern av bastarder från den belgiska floden Lys. Valenciennes spets vävdes från den. De som är kända för alla fashionista. För detta fick Fox smeknamnet Europas "gyllene flod".

Först trodde de att vattnet i Lisa var speciellt. Vi gjorde en analys - vatten är som vatten. Det är sant att det är mjukt, men det händer också i andra floder. Sedan uppmärksammade de att Lysfloden inte helt tillhör Belgien. En del av det är franska. Bara på den plats där linet fuktas. Fabriksstäder är utspridda på den franska kusten. Föroreningarna från dem dumpas i floden. Därför finns det mer organiskt material i vattnet än vanligt. Räven flyter långsamt, avloppet har inte tid att simma iväg snabbt och det finns fler bakterier i vattnet som är nödvändiga för linloben.

Under de första dagarna av urinering antogs lagar mot vättskivor och förorenande rävar. Då, när lin började tjäna pengar, fick det inte bara blöta det utan även ... förflyttning av ångfartyg var förbjudet under hela sommaren, från april till oktober. För att inte störa urinering.

Inte alla experter följer versionen med orenheter. Enligt andra källor beror kvaliteten på fibern mer på kvalifikationerna hos arbetarna som har studerat linanläggningens hemligheter till subtilitet.Trots allt passerar var och en av dem per dag tjugo lådor med fiberskivor genom sina händer.

Lin håller så många mysterier att ibland erfarna människor, som har haft att göra med honom hela livet, fastnar. Till exempel vad som hände en gång i provinsen Oryol. Två bönder sådd fiber på hyresvärdens mark. Webbplatsen var tom. Markägaren använde den inte. Men efter att ha lärt sig om obehörig sådd skickade han en straffbrigad. Lin klipptes i blom och kastades bort.

Låt oss avslöja markägarens onda avsikt. Poängen här är känslig och återigen gäller linens liv, dess biologi. Bönder-linodlare från urminnes tider vet att lin inte klipps utan snarkas med, dras av rötterna.

Och även om att dra är en dyr operation, eftersom det kräver många arbetande händer, vågar fortfarande ingen att klippa. Klippt lin är en förlorad rikedom. Det kommer att gå dåligt på kaminen. Skäränden ligger tidigare, snabbare än spetsen. Bakterierna kommer att bearbeta det snabbare. Toppen är inte redo vid den här tiden.

Markägaren tog hänsyn till allt detta och var säker på att han hade strängt straffat bönderna och att deras arbete nu var förgäves. De bedrövade och lämnade utan ingenting. Och linet förblev hemlöst och värdelöst. Två dagar senare kom bönderna i samtal med agronomen V. Bogatyrev. De pratade om sin sorg. Agronomisten tänkte och sa: "Ta med mig det kastade linet, det kommer fortfarande att vara till nytta." De tog med den. Bundet i kärvar. "Och nu kommer vi att suga på det belgiska sättet." Detta betyder - i gitterlådor.

Bönderna erinrade om: ingenting kommer att bli av det. Sugrörens ändar är avskurna. De blir våta snabbare än topparna. Belgierna våtomskuren lin. Oklippt. "Och vi kommer att binda rumporna med garn", säger agronomen, "så att för mycket vatten inte passerar dem." Förbandad. Agronomen kände: ”Det här är inte heller bra, för hårt. Nu kommer rumpan att hamna efter i loben. Sticka så att det inte är tätt, men inte för löst. Medel. "

I allmänhet var linet blötlagt till ära, och bondearbetet var inte förgäves. Nu har naturligtvis vetenskapen gått långt framåt och skördetröskor är engagerade i att skörda lin, men det stör inte att återkalla ett fall från bondepraxis ens nu.

Naturligtvis, när man talar om fibern, kan man inte vara tyst om de följeslagna örterna som har anpassat sig till lin och följa den, trots alla agronomernas knep. Den berömda ryska botanikern N. Tsinger försökte i många år ta reda på hur de lyckas. Slutligen, 1906, fick han sin väg. Jag skrev till och med en avhandling om detta ämne. Här är vad kandidatens bror, inte mindre känd fysiker A. Tsinger, författare till Entertaining Botany, berättade om detta.

LinnéVarför var N. Zinger intresserad av lin ogräs? Av anledningen att de är speciella varelser. Och de har liten likhet med andra ogräs. De ser mer ut som lin. Och utseende och frön. Fröna är särskilt exakt matchade. Annars hamnade de i papperskorgen när de lindades. Huvudgräs i lin är kamelina. Dess linfrön är större än vanligt. En ökning av fröns storlek bör leda till en minskning av antalet. Trots allt varnade Goethe att kroppen, som tillåter sig självt överskott, måste spara i andra saker. När fröna från saffranmjölkkåpan har blivit större, förändras de andra dimensionerna av växten: stjälken förkortas, antalet skida ...

Efter att ha utvecklat denna teori bestämde Zinger sig för att testa den i praktiken. Han föreslog att en speciell storfröad form av tori ogräs skulle kunna förorena lin. Han såg inte denna växt men förutspådde, med hjälp av sin teori, dess särdrag. Och sedan skickade han ut begäran till olika gårdar: "Skicka linfrön." Till stor glädje för botanisten, i provet från Vladimir-provinsen, fanns toritsafrön. Växterna som växte ut ur dem bekräftade exakt parametrarna för den hypotetiska växten.

Fysiologen K. Timiryazev var särskilt nöjd med utseendet på en ny teori. ”Din bror,” sade han till A. Tsinger vid Moskvas statsuniversitet under en paus mellan föreläsningarna, ”har i praktiken visat att vi kan höja botaniken till den exakta vetenskapens höjd.Precis som Mendeleev förutspådde existensen av nya kemiska element, så kunde din bror förutsäga och ge en detaljerad beskrivning av växten, som han kunde se med sina ögon först tre år senare.

Låt oss sammanfatta. Det finns många olösta problem med lin. Kanske skulle några av dem ha bestämt sig för länge sedan. Kanske hade det varit möjligt att avslöja hemligheten hos de forntida egyptierna, om den farliga konkurrenten till fibern - bomull - inte hade dykt upp på världsmarknaden i mitten av förra seklet. Bomull. Det var lättare att hantera i fabriker. Var billigare. Och linens tidigare härlighet bleknade. Och XX-talet, som de redan ville kalla linets århundrade, döptes om till bomullsåret.

Linintresserade gav dock inte upp. De vet att linnegarn inte kan ersättas med något annat. Linne tar bort trötthet från en person. Inget annat tyg har sådana egenskaper. Det är inte utan anledning att linsådd i Europa under de senaste 20 åren har minskat med hälften och därmed snabbt beviljat subventioner till linodlarna. Lin har ännu större uppmärksamhet här. Sovjetunionen är den viktigaste linnemakten i världen. Och vi har till och med ett speciellt vetenskapligt institut för lin i staden Torzhok.

Det är här vi kan avsluta med att nämna ytterligare en gammal iakttagelse som är relevant för idag. År 1771 reste akademikern Ivan Lepekhin över Ural. Han klättrade upp på Konzhakovsky Kamen och frös förvånad. En oöverträffad syn öppnade sig. Blå blommor blommade mot bakgrund av dystra, dystra stenar. Miljoner blå stjärnor svängde i takt med vinden på tunna och långa sugrör. På varje mer eller mindre plan yta fanns en blå blommaträdgård, som påminner om lapptäcksremsor av bondelin från Tver.

Det var verkligen lin, bara vildt. Han liknade sin odlade bror inte bara utåt. När Lepekhin mätte halmens längd visade det sig att det nästan var lika med hemgjord lin. Jag försökte också utvärdera fibern. Dess ömhet är densamma och dess tjocklek. Akademikern påminde om hur Arkhangelsk Pomors lever i fattigdom utan deras norra lin, vilka förluster de drabbar när de klär sig i dyra köpta tyger, och beslutade att omedelbart rekommendera den vilda växten för nordländerna.

Kanske hade hans råd accepterats, men resenären glömde att vild lin är en flerårig varelse. Den kulturella är en årlig. Du måste lura med det - dra det med rötterna. Och hur är det med den fleråriga?

A. Smirnov. Toppar och rötter

 Köttkotletter "Vit lin" Köttkotletter "Vit lin"
 Bröd blandat med frön, linfrön och sesamfrön Bröd blandat med frön, linfrön och sesamfrön
 Linfröförtjockare (rå äggersättning) Linfröförtjockare (rå äggersättning)
 Linfrögelé utan socker i en multikokare Redmond Linfrögelé utan socker i en multikokare Redmond
 Vetebröd med lin, sesam och solrosfrön i en brödtillverkare Vetebröd med lin, sesam och solrosfrön i en brödtillverkare
 Svart ris med linfrön (multikokare Toshiba RS-18NMFR) Svart ris med linfrön (multikokare Toshiba RS-18NMFR)
 Linfröoljextraktion på en hemoljepress Linfröoljextraktion på en hemoljepress
 Linfröägg Linfröägg
 Brödblandning med linfrö Brödblandning med linfrö
 Bröd med fullkornsmjöl, lin och kumminfrön Bröd med fullkornsmjöl, lin och kumminfrön
 Vete-rågbröd Vete-rågbröd "Lin och mjölk"
 Linlinor Linlinor
 Rågbröd med vitlök, linfrö, lingrodd surdegskrydda Rågbröd med vitlök, linfrö, lingrodd surdegskrydda
 Baguette Baguette "Linne-hampa"
 Mjölkbröd med gryn och lin Mjölkbröd med gryn och lin
 Lin glass med linfrö Lin glass med linfrö
 Bröd med sesam och lin på rågsurdeg Bröd med sesam och lin på rågsurdeg
 Fruktjästbröd med lin Fruktjästbröd med lin
 Bröd Bröd "Hälsa" med sesam och lin (fullkorn)
 Havregryngröt med kli, lin, karamellfrukter och mandel i en multikokare Redmond RMC-M 4502 Havregryngröt med kli, lin, karamellfrukter och mandel i en multikokare Redmond RMC-M 4502
 Vit chokladmousse med linfrön och rosa peppar Vit chokladmousse med linfrön och rosa peppar
 Linpannkakor (inga ägg) Linpannkakor (inga ägg)
 Mager majonnäs baserad på linmjöl Magert majonnäs baserat på linfrömjöl
 Vetebröd med linmjöl och frön Vetebröd med linmjöl och frön
 Vanligt bröd för vete och lin Vanligt bröd för vete och lin
 Rågvete bröd med surdeg linfrö, infusion av kombucha i en brödtillverkare Rågvete bröd med surdegsmjöl linfrö, infusion av kombucha i en brödmaskin
 Linfrö marängkaka (mager) Linfrö marängkaka (mager)
 Råglinebröd med vin Råglinebröd med vin
 Smoothie Smoothie "Chokladlinne"
 Vetekräm med linmjöl Vetekräm med linmjöl
 Rågbröd med linmjöl i en brödtillverkare Rågbröd med linmjöl i en brödtillverkare
 Linfrö och rismjölkartetter Linfrö och rismjölkartetter
 Linfrökaka med torkade frukter i mikrovågsugnen Linfrökaka med torkade frukter i mikrovågsugnen
 Startkulturer: råg-linfrö med lin-groddar + vete-råg och ren råg Startkulturer: råg-linfrö med lin-groddar + vete-råg och ren råg
 Morot fasta linfrö muffins Morot Lean linfröäggmuffins
 Linfröbröd Linfröbröd
 Lean (vegan) linkli majonnäs Lean (vegan) linkli majonnäs
 Smörbullar med russin och linfrömjöl Smörbullar med russin och linmjöl
 Bröd med flytande jäst Bröd med flytande jäst "Linne bulle"
 Linfrö fullkornsgryn med grödor (KitchenAid multikokare) Linfrö fullkornsgryn med grödor (KitchenAid multikokare)
 Hälsosam lingrönsgröt med flingor och flingor Hälsosam lingrönsgröt med flingor och flingor
 Vetebröd med råg-lin surdeg, kli och linfrö Vetebröd med råg-lin surdeg, med kli och linfrö

Sorghum och sockerrör   Vitlök

Alla recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbplatskarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare