Sedan antiken i Ryssland bakades bröd i speciella ugnar: i många hus fanns en speciell brödugn förutom den vanliga köksugnen. En sådan spis värmdes med ved, som brändes direkt inuti den. När det blev tillräckligt varmt, sopades kol och aska ut, degen placerades direkt på den heta stenen, varefter ugnen stängdes. Efter ett par timmar serverades en doftande och färsk limpa på bordet. Denna matlagningsprocess krävde skicklighet och omsorg. Man trodde till och med att en tjej som inte kunde baka bröd aldrig skulle bli en bra hemmafru.

Det har varit känt sedan urminnes tider att bröd tillfredsställer hunger perfekt och ger en känsla av värme och komfort i hemmet. Numera i butikshyllorna hittar du inte ofta ett sådant rödbröd med en gyllene skorpa, vilket skulle vara lämpligt både i pris och i ingrediensernas sammansättning.

Människor har bakat bröd sedan urminnes tider. De som behöver en historisk utflykt - google, var inte lat. När det gäller hushållsbrödtillverkare dök de upp i Ryssland för inte så länge sedan. Runt mitten av 90-talet under förra seklet. Före dem fanns det bara bagerier (och några kooperativa bagerier). Men de passade inte in i Khrushchevs pentry. Ännu tidigare regerade den ryska ugnen. Egentligen är hon fortfarande drottningen - det mest utsökta brödet får man bara i henne. Men du hittar henne inte nu på eftermiddagen med eld, inte ens i byarna. Och jag vill ha hembakat bröd. Låt oss därför rikta vår uppmärksamhet mot brödtillverkaren. Är hon en fortsättare av en rättvis sak, en bevarare av traditioner?

Och varför kom de på idén att producera brödtillverkare inte i Ryssland, med sina outtömliga fält av råg och vete, utan i Tyskland, England, Japan, Korea? Det kan dock inte sägas att ugnen bara är älskad i Ryssland. I Tyskland, brödmaskinens hemland, finns det också långvariga bageritraditioner. En fransk baguette och croissanter? Vad sägs om italiensk pizza? Varje land har sina egna kulinariska preferenser som hänsyn tas till av tillverkare av hushållsapparater. Vad kan skaparna av minibagerier erbjuda ryska hemmafruar?