Livsmedels hållbarhet kan förlängas genom konservering. Kärnan i bevarande är att skapa ogynnsamma förhållanden för enzymers aktivitet och utveckling av mikroorganismer. Metoder för konservering av livsmedel: fysiska, biokemiska, kemiska och fysisk-kemiska.

Fysiskt sätt

Den fysiska metoden inkluderar konservering med låga och höga temperaturer.

Avgång till naturen, ett förortsområde, en annan plats för vila eller arbete är förknippad med inköp av nödvändig mat, vars huvudsakliga är bröd. Det finns ofta fall när det börjar härda. Det finns bara ett svar: skynda dig inte för att söka efter färskt bröd, eftersom situationen kan korrigeras och butiken ofta inte finns i närheten.

För att laga god och hälsosam mat måste du spendera mer än en timme vid spisen. För att förenkla tillagningsprocessen kommer en långsam spis att rädda värdinnan. Den presenteras i form av en modern kastrull som arbetar på principen om den "ryska spisen". Således finns det ingen stekning eller matlagning, utan dess långsamma försvagning. Det är värt att notera att det är den långsamma tillagningen av mat som gör den mer välsmakande och rik, medan nästan alla vitaminer finns kvar.