Judiskt kök

	Sött och surt lamm från Boris Burda (Kalmykova)
	Rå potatispannkakor (lappl1)
	Judiska bullar (AXIOMA)
	Gefelte fisk (ShuMakher)
	Homentash med vallmofyllning (SanechkaA)
	Hemlagade kanelvridningar och oststrån - oststrån (MariS)
	Judisk fylld fisk (vårt familjerecept) (SvetaI)
	Judiska påskbollar gjorda av matsmjöl (Nyck)
	Judiskt penicillin eller kycklingbuljong för att bekämpa långvariga förkylningar (MariV)
	Jerusalem kugel i en flerkokare Steba DD2 (AZal)
	Lätta klibbiga bullar (MariS)
	Potatislater (baserat på Karaidel-recept) (mur_myau)
	Kneidelach (Nyck)
	Mjölfria kokosnötskakor (Kvitka22)
	Kanel Pull-Apart Bröd (MariS)
	Krantz av Mika Shemo (Sonadora)
	Kugel-porslin svamp (ShuMakher)
	Sesampasta (tahini holmite) i en sojamjölkproducent (Midea Mi-5) (mur_myau)
	Kycklingben i honung på Rosh Hashanah (ShuMakher)
	Zucchini latkes med getost (SanechkaA)
	Zucchini latkes med ost (märke 352 crepe maker) (MariV)
	Latkes för Hanukkah (ShuMakher)
	Lekah (honungstårta på Rosh Hashanah) (ShuMakher)
	Maina * + Rulle med lax (natapit)
	Mandela för kycklingbuljong (SvetaI)
	Matbuha (kirch)
	Matsebray (mormor eller matzoomelet) (ShuMakher)
	Sött och surt kött "Chupa" i en multikokare Panasonic SR-TMH 18 (ShuMakher)
	Vegetabilisk kugel (SanechkaA)
	Pashtida (ShuMakher)
	Kakor "Zemelach" (utan ägg) (Omela)
	Kakor "Haman Zebra öron" (Zigenare)
	Donuts "Sufganiet" från ugnen (Trishka)
	Rulla "judisk" sand (Inusya)
	Rödbeta-hummus (Gordon Ramsay-recept) (gala10)
	Lakhats soppa (Slava West)
	Sufganiyot (Hanukkah munkar) (ShuMakher)
	Tårta "Royal" choklad (natapit)
	Fylld gåshals (natamylove)
	Fylld fisk (gefilte fish) i en multikokare Moulinex Cook4Me CE7021 USB (rocher-li)
	Torskfilé med körsbärstomater och sesamsås (Scops uggla)
	Sill forshmak (MariV)
	Forshmak ... uppkallad efter Syrozhina mormor (Ivanych)
	Challah (Natali06)
	Challah Jewish (ugn) (notglas)
	Challah med surdeg (Natali06)
	Challah från tapetmjöl (barbariscka)
	Challah festlig på Rosh Hashanah (ShuMakher)
	Challah med äppelfyllning på Rosh Hashanah (ShuMakher)
	Hamin (Nyck)
	Hamusta - grön soppa med kuber (Rada-dms)
	Hanukkah munkar gjorda av kallt bakverk (Nyck)
	Khomentashen eller Amans öron (Natusik)
	Hummus (MariV)
	Tsimes (ShuMakher)
	Cholent (hamin) i en multikokare Steba DD2 ECO (AZal)
	Shakshuka (MariV)
	Shakshuka (DonnaRosa)
	Schnitzel "Hälsningar från Jerusalem" (MariV)
	Judisk strudel (Lora0209)
	Esik-fleish (sött och surt kött) (Gasha)
	Äppelpaj av Shula Modan (natapit)
	Yapraki (fyllda druvblad) (ShuMakher)

Judiskt kök. Traditionerna med detta forntida kök har varit nästan oförändrade i många århundraden. Religiösa ritualer lämnade ett märkbart avtryck här, som föreskrev inte bara strikt definierade livsmedel utan också matlagningsmetoder.

I det judiska köket är produkter med högt innehåll av animaliska proteiner vanliga - fisk, ägg, fjäderfä, kalvkött, lamm. Animaliska fetter används aktivt - smör, gås och kycklingfett. Smörprodukter som är gjorda av vetemjöl, socker och honung är populära. De viktigaste metoderna för värmebehandling av kött och fisk är stygning, matlagning. Stekning används sällan. Grönsaker, vegetabilisk olja, svamp och skaldjur används lite.

En judisk måltid börjar vanligtvis med fisk eller sill, följt av soppa (vanligtvis kött) och sedan kött, oftast utan sidrätter. Det bör emellertid erkännas att utvecklingen av interetniska relationer, blandade äktenskap och andra faktorer suddar ut gränserna för det nationella judiska köket, som idag, som alla andra nationella rätter, påverkas av många nationers kulinariska traditioner.

Judiska köket har många originalrätter, oväntade kombinationer, till exempel: gryta med frukt och kanderad potatis; kött och slaktbiprodukter tillagade med kryddor; rädisa tillagad i honung, etc. Många traditionella judiska rätter är original och original, har en unik smak.

Grön shakshuka (Korsika)