|
 Rysk agronom I. Klingen seglade runt Sydasien. Han studerade hur en tebuske växer. Det varma havet gnistrade. En uppfriskande vind blåste. Silhuetter av kokospalmer sträckte sig oändligt längs horisonten och identifierade tropikerna.
Men Klingen var inte nöjd med de nya platserna. Hans själ var dyster. Idag insåg han att mejeriindustrin i gamla Europa och Amerika var i största fara. Och det kommer från det mycket kokosnötträd som vinkar sina fjäderblad så angenämt och till och med böjer sig över vattnet mot havet, som om det sträcker ut sina gröna händer till gästerna.
Dessa dystra tankar kom över Klingens sinne i ångbuffén. Han serverades traditionell smörad havregryn till frukost. Oljan smakade särskilt bra. Den hade en unik arom, till skillnad från den vanliga lukten av smör. Klingen förklarade detta genom att kor äter en helt annan mat i tropikerna. Olja luktar annorlunda. Men bara för det fall frågade han servitören.
 Han sa att smöret inte alls var smör utan kokosnöt. Det är mer lönsamt än en ko, tre gånger billigare. Och det är billigt för att få det är inte mycket arbete. Kokosnöt är ett lat träd. Frukten faller av sig själva så snart de mognar. Du behöver bara ha tålamod och vänta tills de faller. Och följ säkerhetsåtgärder så att den fallande oljekällan inte krossar huvudet.
Klingens rädsla bekräftades inte. Palmen ersatte inte kon. Men hon tappade inte sin mening. Kokosolja är fortfarande känd. Och de gör margarin av det. Och dessutom gör de också tvål med speciella egenskaper. Den kan användas för att tvätta kläder i salt havsvatten. Det ger samma frodiga skum som alla andra i mjukt regn. Kanske för att själva handflatan växer på kustens salta land. Experter tror att den inte rör sig längre än 400 meter från kusten just för att havets salta andetag inte hörs längre. I Indien finns kokosnötsvål i alla hem. I synnerhet gillar de att tvätta ammande barn med dem. Deras hud får fantastisk mjukhet och elasticitet.
Denna skapelse är känd inte bara för tvål. Det fanns ett ordspråk: "Kokosnöt har nittio nyttor, och hundradelen kommer snart att hittas!" Talet "99" sägs tas för originalitet. Det finns faktiskt många fler användbara saker. Till och med i antiken fanns det 350 användningar i hushållsekonomin.
Och vetenskapen går framåt. Och hushållet också. Det är inte utan anledning att varje person i tropikerna använder 60 till 150 nötter per år för familjens behov. Och för mat. Och kosmetika. Och om belysning (kokosolja röker inte).
Dessa dagar har listan över kokosnötspridar förlängts. Kokosnöt har blivit på samma gator som vår poppel på gatorna. I Havanna träffade vi honom i varje hörn. Om det är varmt och törstigt, gör Havanerna det i utkanten av huvudstaden. Ta en kullersten och slå av en av nötterna. De skär av toppen med en machetekniv och dricker en sval drink - mjölk. Och på Fijiöarna är utvinning och drickning av mjölk en ritual för turister.
Vi fördes med båt till en av korallöarna. Där klättrade guiden upp en lutande stam, som om en brant sluttning, upp till toppen av en palm och släppte några nötter därifrån. Den andra guiden på nedervåningen tätade nötterna, gav var och en ett cocktailrör och föreslog att provningen började. Mjölk har tre dygder. Det var coolt trots värmen. Aromatisk. Och viktigast av allt såg det lite från koldioxidbubblorna, som en riktig läsk. Den här sista egenskapen har alltid glädt även en sådan finsmakare av tropiska växter som professor E. Corner från den engelska staden Cambridge.
När vi gick ombord på fartyget för att åka tillbaka till huvudstaden i Fiji, Suva, märkte vi att guiden hade tagit en armfull färska kokosnötblad in i stugan.Så fort de kom igång började han väva alla slags föremål ur dem. Han vävde en tropisk solhjälm för en turist, en vandringsväska för en annan och en uppstoppad fågel för den tredje. Och för mig, som botaniker, en herbariumpress för att torka växter. Det är synd att tullen i staden Sydney tog dessa souvenirer från oss. Karantän!
En annan touch till porträttet av en kokosnöt. Stammen, även om den är krokig, är ganska hög. Som vår björk eller asp. Och ibland är det högre, som en tall eller en gran. Krona på kronan med ett paraply. Olika djur och fåglar hittar tillflykt i det, och ibland människor. Oftast bor en lokal råtta där. Hon äter nötter som tillfredsställer både hunger och törst. Därför går det ibland inte ner till marken alls. Om du behöver sträcka ut, reser du genom kronorna och hoppar från träd till träd.
På Fijiöarna säger de att under tidigare år, när det uppstod konflikter mellan stammar och det inte fanns några vapen ännu, överlevde vissa flyktingar bara genom att klättra in i en kokosnöts krona. Det var svårt att driva fången därifrån. En sådan bodde ovanpå en kokosnöt i ungefär sex månader. Han satt tyst mitt i bladen. Han korkade nötter efter nötter, och den rika mjölken höll honom stark.
Om de klättrade upp i bagageutrymmet för att köra bort honom bombade han angriparna med samma nötter. Sex månader senare släppte hans vänner honom.
Den sovjetiska botanikern professor D. Dobrochaeva på ö-atollen i Suvorov träffade en frivillig eremit Tom Neil. Han fick i uppdrag att bevaka fågelreservatet. Tom planterade hela atollen med kokospalmer och skaffade sig mat för alla kommande år. Han har bott där i mer än femton år och lagar nya rätter från nötter.
När du planterar kokosnötter måste du känna till några hemligheter för att bättre bevara dina palmer och få bättre avkastning. Experter har märkt att bladen från unga kokosnötsplantor kan utvecklas i olika riktningar. Några palmer till vänster. Andra måste till höger. När de beräknade hur många av dem som är i lunden, visade det sig att de var ungefär lika många. Det finns lite mer kvar. Det är anmärkningsvärt att vänster ger ungefär en femtedel fler nötter än höger. Till och med professor E. Corner kunde inte ta reda på vad det handlade om.
Men kokosnötens största mysterium är dess förmodade hemland. Sedan Columbus dagar har resenärer pratat om hur väl kokosnöten simmar. Palmen själv böjer sig inte av misstag över vattnet. Hon måste släppa muttern i havet så att den seglar bort till avlägsna länder. Det angivna programmet körs, muttern är flytande. Senare observationer bekräftade resenärernas berättelser. Det uppstod ett sensationellt utbrott av vulkanen Krakatoa 1883. All vegetation dog. Men tio år senare hittade botanister kokospalmer där. Annars växte de ut ur nötter som tvättades i land av havet.
Kanske skulle de ha trott att muttern kunde flyta över tre hav om Thor Heyerdahl inte hade ingripit. När Tour seglade från Sydamerika till Polynesien tog han med sig två hundra kokosnötter. Halva låg på flottan. Den andra halvan var under däck, där salt havsvatten tvättade över dem. När de anlände till Polynesien visade det sig att nötterna som blötläggts i vattnet hade dött. Slutsatsen från den här berättelsen är tydlig för alla. En mutter kan inte simma länge på vågorna. Även om den är utformad för simning är den inte så lång.
Det är sant att en annan, inte mindre känd forskare, amerikan A. Whitaker, höll sina nötter i havsviken i 111 dagar. Och de överlevde. Men på Tours dog de! Olika nötter, olika hav, olika tider.
Låt oss nu föreställa oss var det förmodade hemlandet kan vara. Vissa letar efter henne i Sydamerika. Andra är i Sydasien. Ytterligare andra finns på öarna i Stilla havet. Det finns också en åsikt att på fastlandet Mu, som länge har stupat i havets avgrund. Det är bara tveksamt om fastlandet Mu ens existerade. Ingen har bevisat detta ännu.
Den mest förföriska av allt var den amerikanska versionen. På Sydamerikas kontinent räknades elva nära släktingar till kokosnöten, och i Asien och Stillahavsöarna - ingen! Alla dessa släktingar är vilda. Så de föddes här, i Amerika.Och den nötbärande kokosnöten i sig kan uppstå här. Dessutom finns inte självsådd av kokospalmen på Stilla öarna, vilket bekräftades av den bästa finsmakaren av dessa platser, professor E. Merrill. Och eftersom det inte finns någon självsådd, betyder det att handflatan planteras här.
Förespråkare av kokosnöts ursprung till Stillahavsöen framför följande argument: även om det inte finns några vilda släktingar till kokosnötter på öarna, men nötpalmens själva har 50 sorter här, som Amerika inte kan skryta med.
På jakt efter en lösning på den här trassliga frågan tog de omtvistade parterna in en palmtjuv, birguskrabban, för att diskutera. Krabban är lika stor som en sköldpadda. Han plockar upp de fallna frukterna, tätar dem med sina klor och skrapar ut dem från insidan. Om det inte finns några fallna klättrar du på ett träd och skördar på plats. Krabban lever på Stillahavsöarna. Han är inte i Amerika.
Förespråkarna för den amerikanska varianten var mycket glada när de uppskattade krabban. Det verkade för dem som motståndarna besegrades. Fortfarande skulle det! För krabba är kokosnötter huvudmaten. Om kokosnöten föddes i Amerika och sedan fördes till Polynesien, vad skulle då krabban äta tills dess? Det är faktiskt svårt att argumentera med detta argument. Stillahavsfolket ville ge upp, men då kom ett anmärkningsvärt faktum fram. Om det av någon anledning inte finns några kokosnötter, byter birgus till nötterna på en annan palm - palmyra. Och på något som alltid har vuxit på Stilla havets öar. Så krabban kunde lätt klara sig utan kokosnöten. Och han kom överens tills de förde honom till Polynesien. Och när de anlände bytte han naturligtvis till större och läckra nötter. Och illusionen skapades att han alltid var associerad med kokosnöten.
Och så fortsätter tvister med varierande grad av framgång. Sovjetiska botanister är benägna till förmån för den asiatiska hypotesen. Själva naturen hos palmträdet är mer ö än fastlandet. Inte konstigt att detta träd böjer sig elegant över vattnet och släpper mogna frukter i det blå havet.
Och nu är det värt att besvara en fråga som säkert kommer att uppstå. Hur hände det att människor fortfarande måste klättra (med viss risk) till en höjd av trettio meter för frukten av en kokosnöt, medan människor för länge sedan har förkortat andra fruktträd i världen? Svaret kan vara som följer. Och de försöker förkorta kokosnöten. Redan underdimensionerade halvdvärgsorter skapas. Det finns dock inte alltid ett sådant behov. När allt kommer omkring är en kokosnöt ett "lat träd", och dess frukter, när de är mogna, måste falla av sig själva, som det händer med plommon och några andra frukter.
A. Smirnov. Toppar och rötter
|
